Kota New York

Fung Tu

22 Orchard St.
212.219.8785

Bayangkan sebuah kafe Chinatown dengan silsilah French Laundry (jika kursi kurang nyaman) dan Anda merasakan makan malam di Fung Tu. Jonathan Wu bekerja untuk koki terkenal Thomas Keller sebelum dia membuka tempat Amerika-Cina yang inovatif tempat Lower East Side bertemu dengan Chinatown. Hidangan perpaduan cerdas seperti telur gulung perut babi atau mie chow fun dengan chorizo ​​dapat dipadukan dengan anggur dari Austria, Alsace, dan sekitarnya.

Foto milik Les Clos

San Fransisco

Clos

234 Townsend St.
415.795.1422

Bar dan bistro anggur kecil sepanjang hari di distrik SoMa ini dimiliki oleh Mark Bright, manajer umum / sommelier di Saison dengan peringkat teratas. Dia juga menjalankan pialang anggur dan memanfaatkan banyak koleksi yang menyukai Burgundy. Bahkan pilihan Pantai Barat berorientasi Pinot Noir untuk menemani charcuterie, keju, dan menu mencicipi kecil, dengan variasi klasik yang terinspirasi California, dari sup bawang Prancis hingga profiterole. Restoran juga menawarkan layanan teh dan kopi yang mengesankan.

Foto milik The Fat Ham

Philadelphia

Fat Ham

3131 Walnut St.
215.735.1914

Di ruang kecil tidak jauh dari 30th Street Station, tim Kevin Sbraga membuat barbekyu yang luar biasa dan makanan klasik Selatan lainnya, termasuk apa yang disebut sebagai roti jagung terbaik Amerika, dipanggang sesuai pesanan dengan tasso dan mentega molase. Anggurnya enak, tapi jelajahi koktail yang berat di Bourbon. Makanan penutup yang lengket tersedia dalam stoples Mason kecil, cocok jika Anda harus terburu-buru naik kereta.

Foto milik Parker Pie Company

West Glover, Vermont

Perusahaan Parker Pie

161 County Road
802.525.3366

Terselip di bagian belakang toko umum pedesaan, pizzeria ini memiliki pengikut setia karena pai kreatifnya, kerajinan bir di keran (menampilkan minuman lokal, Hill Farmstead, yang memiliki pengikut nasional) dan daftar anggur kecil tapi sangat baik. Pizza Green Mountain, dengan topping apel, Cheddar lokal, bacon, bayam, dan banyak lagi, membantu menempatkan tempat itu di peta. Tempat ini selalu ramai dengan penduduk setempat, pelancong kuliner, dan aktor dari Teater Roti dan Boneka di dekatnya.

Kota Makanan Under-the-Radar Teratas tahun 2016

Foto milik Table, Donkey and Stick

Chicago

Meja, Keledai dan Tongkat

2728 West Armitage Ave.
773.486.8525

Penggemar menggambarkan restoran kecil ini, yang menarik banyak mantan pelanggan Eropa, memiliki getaran yang terasa seperti weinstube Jerman — hangat dan sederhana. Dekorasinya, bagaimanapun, lebih sederhana daripada program makanan dan minuman. Di sini Anda akan menemukan koktail berkualitas dan merah Jerman sederhana seperti Spätburgunder yang selaras dengan makanannya. Sorotan pada menu Alpen termasuk mousse hati bebek dengan hazelnut dan buah musiman, disajikan dengan baguette gandum panas buatan sendiri.

Foto milik El Carajo

Miami

Sial

2465 SW 17th Ave.
305.856.2424

Pompa bensin bukanlah tempat yang Anda harapkan untuk menemukan bar anggur yang bagus, tetapi yang ini terkenal karena menyajikan lebih dari 50 anggur per gelas, diperbarui setiap bulan. Tapas termasuk boquerones dan sarden bersama dengan liku-liku pintar seperti salad Caesar dengan chorizo. Toko anggur buka 24 jam, kalau-kalau Anda membutuhkan Tempranillo dengan obat nyamuk pagi Anda dari toko roti di tempat.

Taste buds / Foto milik Facebook

Hollywood

Perasa bistro

6221 Franklin Ave.
323.871.2026
Kafe ini jauh dari jalan setapak, terletak di atas Sunset Boulevard di mal yang kumuh, tapi di dalamnya terasa seperti boite Paris. Dan masakannya, juga, terlihat dan terasa seperti New Paris, dengan komposisi berseni yang menampilkan bahan-bahan lokal dan musiman pada menu prix fixe seharga $ 38. Pilih anggur alami Anda dari pilihan berputar di luar dinding, bukan daftar.

Foto milik Cafe Momentum

Dallas

Cafe Momentum

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'Makan. Minum. Ubah Kehidupan. ” adalah slogan untuk restoran ambisius ini yang dikelola oleh para pelaku kejahatan remaja tanpa kekerasan. Mereka bekerja di bawah pengawasan tiga koki profesional yang membawa daging serius dari pengalaman di dapur terbaik di kota dan sekitarnya. Menu spesial harian dapat mencakup ayam goreng serta makanan yang lebih mewah, seperti beignet udang dan bubur jagung. Anggur dijual per botol dengan sedikit markup dari harga eceran, dengan tidak lebih dari $ 80.

Toutant / Foto oleh KC Kratt

Buffalo, New York

Segala sesuatu

437 Kurniawan
716.342.2901
Ini adalah salah satu tempat terpanas di lingkungan restoran yang sedang berkembang yang memikat pengunjung ke pusat kota yang sebelumnya sepi. James Roberts, penduduk asli Louisiana, menyajikan hidangan favorit Selatan yang menakjubkan, termasuk muffuletta yang lezat di New Orleans, barbekyu terbaik dalam seminggu, dan anjing hening hari ini. Koktail, tentu saja, sesuai secara regional, dengan pilihan bagus yang dibuat dengan gandum hitam. Ruang industri tidak terasa Cajun maupun Rust Belt — hanya transportasi.

Bollywood Theater PDX / Foto oleh Alan Shortall

Portland, Oregon

Teater Bollywood PDX

3010 Divisi SE
503.477.6699

Troy MacLarty, seorang alumni Chez Panisse dengan hasrat akan cita rasa India, baru-baru ini membuka lokasi kedua kafe tersebut. Film-film Bollywood yang diproyeksikan di dinding, tempat duduk halaman, dan toko kelontong kecil India merupakan fasilitas tambahan. Menunya menekankan pada street food dan thalis, semuanya disajikan di atas piring logam. Ada juga anggur spesial harian, bir enak tersedia di luar Kingfisher (di tekan di sini) dan India mengambil koktail klasik. Penggemar memuji vindaloo babi dan bit dengan saus kelapa.