Benci Mentega Chardonnay? Cobalah Ini dan Hubungi Kami Kembali
Hanya sedikit topik yang memecah belah di dunia anggur seperti mentega Chardonnay. Kualitas krim anggur adalah hasil dari konversi malolaktik , suatu teknik yang melibatkan masuknya bakteri, yang menurunkan keasaman. Anggur yang dihasilkan memberikan rasa yang lebih lembut, kental di mulut, dan, tentu saja, rasa mentega yang khas.
Beberapa orang sangat membencinya. Dalam edisi cetak April 2023 kami, Marshall Tilden III , kepala Akademi Penggemar Anggur, program pendidikan WSET Penggemar Anggur, keluar berayun melawan mentega Chard , meskipun dengan bijaksana. “[Tidak seperti] varian putih lainnya, dan varian warna putih yang lebih sederhana, kompleksitas Chardonnay berdiri kokoh tanpa perlu melunakkan, atau mengubah, profil rasanya,” katanya saat itu. Meskipun konversi malolaktik “dapat melengkapi keasaman, melembutkan anggur di langit-langit mulut, saya lebih memilih Chard dengan keasaman yang membakar sehingga membuat saya ingin menyesapnya lagi.”
Anda Mungkin Juga Menyukai: Panduan Penting untuk Chardonnay
Namun di sisi lain, gaya ini tidak merugikan penggemar. “Terkadang, tidak ada yang bisa menggantikan dekadensi Chardonnay yang berumur barel,” kata Writer-at-Large Tom Ketua , yang mengulas anggur Sonoma County. “Ada kegairahan tertentu pada Chardonnay mentega yang dibuat dengan baik yang sangat berbeda—terutama selama musim kepiting. Rasa lembut di mulut dan rasa bulat dari gaya Chardonnay ini menonjolkan tekstur daging kepiting yang lezat.”
Penulis Besar Michael Alberty , yang mengulas anggur dari Negara Bagian Washington, Oregon, dan Kanada, juga menyukai mentega Chards, tetapi dengan peringatan. “Saya mencari Chardonnays yang memberikan sedikit mentega tanpa membuat saya merasa seperti telah menjilat dasar bak mandi Land O'Lakes,” katanya. “Saya senang sekali jika menemukan Chardonnay yang memadukan mentega dengan tingkat keasaman yang tinggi.” Contoh superlatifnya adalah makanan yang sepadan seperti kue kepiting dan ikan lele yang dihitamkan.
Maksudnya: Bahkan mereka yang lebih menyukai gaya mentega pun memiliki batasnya. Kuncinya adalah menemukan produk dengan profil rasa seimbang, yang menggambarkan semua Chardonnay mentega di daftar ini. Berasal dari Sonoma County hingga Napa hingga Yamhill-Carlton AVA di Oregon dan seterusnya, pembotolan ini mencapai titik terbaik antara bom mentega dan keasaman yang menyengat.
Kebun Anggur Mahkota Three Sticks 2021 Gap Chardonnay (Pantai Sonoma)
Anggur beraroma roti panggang dan mentega ini menghasilkan buah yang kaya, tekstur yang menggugah selera, dan hasil akhir yang bertahan lama. Aroma kayu ek panggang yang pedas menghasilkan rasa vanila, pir rebus, almond panggang, dan rasa krim yang membengkak di langit-langit mulut dan bertahan di bagian akhir. Pilihan Editor. 97 Poin — Jim Gordon
$ Bervariasi Pencari Anggur
Hendry 2021 Barel Fermentasi Chardonnay (Lembah Napa)
Lembut namun kompleks, anggur elegan yang terbuat dari tanaman merambat dewasa ini meluncur melintasi langit-langit mulut, berbagi rasa asap kayu ek yang halus, almond panggang, mentega, dan pir Bosc dalam lapisan yang mempesona. Teksturnya halus, kering dengan baik, dan hasil akhirnya panjang, anggur adalah sesuatu untuk acara istimewa dengan hidangan lezat. Pilihan Editor. 96 Poin — J G.
$34 Anggur.com
Lombardi 2020 Chardonnay (Pantai Sonoma)
Teksturnya yang lembut dan rasa yang berlapis-lapis memberikan anggur yang luar biasa ini daya tarik yang hampir tak tertahankan. Begitu ringan namun kaya pada saat yang sama, anggurnya menawarkan vanila, mentega, pir rebus, serta sedikit karamel dan roti panggang, sementara hasil akhirnya lezat dan bertahan lama. Cocok untuk acara khusus. 95 Poin — J G.
$ Bervariasi Pencari Anggur
Cagar Alam Pribadi Beringer 2021 Chardonnay (Lembah Napa)
Aroma butterscotch, baguette panggang, dan pir rebus yang menggoda dan hampir manis menghasilkan cita rasa yang kaya dan lezat yang menggemakan aroma dan melapisi langit-langit mulut dengan rasa vanilla, mentega, dan sirup pir. Tubuhnya yang utuh, bumbu kayu ek yang berlimpah, dan tekstur yang sangat kaya menjadikan anggur klasik ini sebagai penghenti pertunjukan. 94 Poin — J G.
$44 Total Anggur & Lainnya
Jembatan Ksatria 2021 KB Chardonnay (Kabupaten Sonoma)
Anggur yang lembut dan lembut ini menekankan rasa apel dan pir yang lezat, dengan mempertahankan aroma mentega dan kayu ek di latar belakang untuk efek yang kompleks dan harmonis. Apel Granny Smith dan pir Bosc dipadukan dengan rasa vanilla lembut, roti panggang, dan almond yang bertahan hingga akhir. Pilihan Editor. 94 Poin — J G.
$29 Anggur.com
Peternakan Meja Besar 2021 Chardonnay (Yamhill-Carlton)
Apa yang tidak disukai dari aroma seperti lemon curd, filbert panggang, mentega, dan sentuhan kemangi segar? Hal klasik. Keasaman yang meningkat dan rasa yang cepat di mulut menemani rasa seperti popcorn mentega, kerang yang ditumis dengan jus lemon, dan kayu balsa. Pasangkan anggur ini dengan filet halibut yang kental dan keras. Pilihan Editor. 93 Poin — Michael Alberty
$39 Anggur & Pasar Gary
MacRostie 2021 Wildcat Mountain Chardonnay (Pantai Sonoma)
Menggiurkan dan bermentega seperti croissant, anggur lembut dan lembut ini diisi dengan rasa vanila, mentega segar, dan apel panggang dengan tekstur yang lebar dan meleleh, dengan sedikit keasaman untuk keseimbangan. Tuangkan selama jam koktail untuk teman Anda yang menyukai Chardonnay. 92 Poin — J G.
$45 Anggur.com
Beringer 2021 Luminus Chardonnay (Distrik Oak Knoll)
Ini adalah anggur yang besar, lebar, dan dipengaruhi kayu ek. Aroma unggulan dari almond panggang dan kue tart pir diikuti dengan cita rasa nektar persik dan mentega coklat yang kaya. Cocok untuk disantap sendiri, anggur ini juga dapat dipadukan dengan makanan laut dan hidangan pembuka ayam yang memanjakan. 92 Poin — J G.
$24 Total Anggur & Lainnya
Buku Teks 2022 Keluarga Pey Chardonnay (Kabupaten Sonoma)
Buah-buahan tropis berpadu dengan apel matang dalam anggur yang seimbang, segar, dan segar ini yang juga menampilkan aksen vanila, roti panggang, dan mentega yang menggoda. Cukup ringan untuk pesta koktail dan cukup kaya untuk hampir semua hidangan pembuka. Pilihan Editor. 92 Poin — J G.
$23 Anggur.com
Chalk Hill 2022 Chardonnay (Pantai Sonoma)
Luas, berlimpah, dan bermentega, anggur selembut sutra ini bertubuh penuh, membawa apel segar, pir, dan vanila dengan hasil akhir yang bertahan lama. Aksen kayu ek seperti roti panggang dan pala menghiasinya dengan apik. 91 Poin — J G.
$19 Anggur.com
Aeris 2021 Chardonnay (Kabupaten Sonoma)
Aroma susu dan perpaduan halus antara kayu ek, mentega, dan bumbu kue membuat anggur bertubuh sedang dan seimbang ini memiliki kompleksitas yang baik. Menyeimbangkan kekayaan dengan rasa asam, anggur ini menggugah selera dan agak dalam. Pembelian terbaik. 91 Poin — J G.
$ Bervariasi Pencari Anggur
Carol Shelton 2022 Hal Liar Chardonnay (Kabupaten Sonoma)
Matang dan montok, perpaduan Chardonnay yang tidak biasa ditambah 10% Roussanne dan 8% Viognier ini bertubuh penuh, bertekstur hampir kental, dan mengandung rasa vanilla, krim, dan mentega. Tampaknya memiliki tingkat keasaman yang rendah, rasa di mulut terasa kental dan lembut tetapi sedikit rasa lemon muncul untuk menjaganya tetap seimbang. 91 Poin — J G.
$18 Total Anggur & Lainnya
Rebel Rebel Reserve Chardonnay (Lembah Napa) Akhir Dunia 2019
Rasa seperti kue memberikan anggur yang menyenangkan dan bertekstur krim ini efek yang hampir manis karena aroma vanilla, croissant, dan mentega memenuhi langit-langit mulut dengan kekayaan. Keasaman buah yang baik dan peningkatan alkohol membuatnya tetap kuat hingga akhir. 91 Poin — J G.
$ Bervariasi Pencari AnggurMengapa Anda Harus Mempercayai Kami
Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis dan pencicip anggur berpengalaman dan diawasi oleh profesional editorial di Penggemar Anggur markas besar. Semua peringkat dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam lingkungan yang terkendali dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan peninjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.
