Terletak di dataran tinggi terjal yang terselip di lanskap kastil dan desa abad pertengahan, Rueda adalah salah satu kawasan anggur putih terpenting di Spanyol. Dinamai berdasarkan sebuah kota di provinsi Valladolid, Rueda Denominación de Origen (DO) menyentuh tiga provinsi: Valladolid, Segovia dan Ávila. Didirikan pada tahun 1980, tetapi seperti di tempat lain di Spanyol, tradisi pemeliharaan anggur Rueda telah berlangsung selama berabad-abad.

Anggur putih menghasilkan lebih dari 95 persen produksi di Rueda, dan sebagian besar pembotolan tersebut menggunakan Verdejo. Penduduk setempat percaya Verdejo berasal dari Afrika Utara dan dibawa ke Spanyol oleh bangsa Moor.

Rekor pertama produksi Verdejo di Rueda berasal dari abad ke-11. Ditandai dengan keasaman yang kuat dan profil buah yang menarik, Verdejo menawarkan aroma mulai dari jeruk hingga tropis, ditambah dengan tumbuhan liar dan karakter mineral yang kuat.

Terlepas dari warisannya yang lama, Verdejo terhuyung-huyung di jurang kepunahan saat abad ke-20 dimulai, sebagai korban dari kutu phylloxera yang merusak tanaman merambat. Itu sebagian besar digantikan oleh Palomino Fino, anggur putih dengan hasil tinggi yang dihancurkan oleh produsen untuk pembuatan anggur massal dan persembahan gaya Sherry yang diperkuat. Baru pada tahun 1970-an minat beralih ke potensi anggur terbaik Rueda.

Proyek dan Penanaman Baru

Dengan tujuan untuk menghadirkan putih segar dan aromatik, produsen Rioja Marqués de Riscal adalah kilang anggur besar pertama yang mengarahkan pandangannya ke wilayah tersebut. Pabrik anggur itu berinvestasi besar-besaran untuk menanam kembali Verdejo. Kesuksesan Riscal membawa gelombang ketertarikan dan penanaman kembali.

Sejak itu, pemain terbesar Spanyol telah memulai kilang anggur di sini, termasuk proyek terbaru oleh González Byass dan Codorníu. 40 kilang anggur yang terdaftar pada tahun 2005 naik menjadi 69 pada tahun 2015. Luas kebun anggur, saat ini sekitar 32.000 hektar, hampir dua kali lipat sejak 2005.

Mekanisasi kebun anggur Rueda telah mengubah potensinya untuk pertumbuhan dan kualitas.

Botol yang membawa nama Rueda membutuhkan minimal 50 persen Verdejo, sedangkan sisa campuran dapat terdiri dari persentase Viura (a k a Macabeo, juga digunakan dalam warna putih Rioja) atau Sauvignon Blanc.

Di bawah sebutan Rueda Verdejo, basis varietas yang dibutuhkan meningkat menjadi 85 persen, dan hal yang sama diperlukan untuk Rueda Sauvignon (nama lokal untuk Sauvignon Blanc). Purist, bagaimanapun, lebih suka bekerja dengan 100 persen Verdejo, berusaha menciptakan berbagai ekspresi melalui situs yang berbeda dan gaya pembuatan anggur.

Tanah Ekstrem

Terletak di dataran tinggi antara 2.300 dan 2.600 kaki di atas permukaan laut, iklim Rueda ditandai dengan musim dingin yang dingin dan keras, mata air yang cepat berlalu, dan musim panas yang kering dan terik. Namun, Verdejo telah beradaptasi dengan sikap ekstrem yang bermusuhan ini. Malam-malam sejuk setelah hari-hari panas membantu anggur mempertahankan keasaman alami. Tingkat curah hujan yang pelit terjadi terutama di sekitar musim semi dan musim gugur. Tanaman merambat menerima sedikit bantuan air ekstra, yang diatur secara ketat oleh DO, untuk membantu melewati musim tanam yang kering. Tanpa irigasi tetes modern, hasil panen akan jauh lebih rendah.

Tanah Rueda umumnya berbatu, dengan drainase yang baik. Kekurangan nutrisi, dan kekayaan kapur dan zat besi, berkontribusi pada kualitas anggur. Ini terutama berlaku untuk perkebunan anggur di dekat Sungai Duero, yang kandungan batugampingnya tinggi, dan di sepanjang bagian kerikil di dekat Valladolid. Hamparan pasir di dekat Segovia menghentikan penyebaran phylloxera, dan beberapa tanaman rambat semak Verdejo tua yang berharga masih bertahan di sana.

Tidak seperti kelangkaan prephylloxera ini, tanaman merambat baru dilatih di atas teralis. Mekanisasi kebun anggur Rueda secara mendasar mengubah potensinya untuk tumbuh dan berkualitas. Para penanam kini dapat dengan lebih mudah menanggapi tantangan seluas lebih dari 30.000 hektar di Verdejo yang matang secara bersamaan di seluruh aplikasi.

Pemanenan mesin mempercepat proses pemetikan, mengirimkan lebih banyak anggur secara efisien dan dalam kondisi baik ke kilang anggur. Waktu yang dihemat membantu menghindari kerusakan tandan pada pokok anggur. Di kilang anggur, teknologi memungkinkan produsen untuk menjaga anggur tetap bersih, segar, dan bebas oksidasi.

Saat kebangkitan kembali Verdejo dimulai dengan visi membuat anggur yang awet muda dan harum, beberapa produsen berusaha untuk mendorong batas potensi anggur. Mereka bereksperimen dengan pertanian organik dan berkelanjutan serta memilih buah dari tanaman merambat semak dan parsel kebun anggur tunggal. Tujuannya adalah untuk membuat anggur yang menarik, kompleksitas, dan usia.

Produsen Yang Harus Diperhatikan

Salah satu properti teratas Rueda, yang sekarang berbisnis sebagai Belondrade, didirikan lebih dari 20 tahun yang lalu oleh anggota keluarga Lurton dan Belondrade dari Bordeaux. Di bawah arahan Didier Belondrade, kilang anggur yang berbasis di La Seca, yang awalnya bernama Belondrade y Lurton, menghasilkan gaya krim khas Verdejo yang difermentasi dengan tong yang difermentasi dengan lees.

Pemimpin Rueda lainnya adalah Viñedos de Nieva, yang terletak di provinsi Segovia, yang produksi terbatasnya, gaya baja Verdejo yang disebut Pie Franco dibuat dari tanaman merambat yang dipetik dengan tangan dan tidak ditanam yang ditanam lebih dari seabad yang lalu.

Garciarévalo, di Matapozuelos, menawarkan Verdejo yang mudah diminum yang disebut Tres Olmos dan anggur produksi kecil bertubuh penuh dari tanaman merambat tertua di perkebunan yang disebut Harenna.

Sementara itu, Javier Sanz, seorang penanam anggur yang sudah lama menjadi pembuat anggur, dikenal karena memproduksi Malcorta dalam jumlah kecil, tiruan Verdejo yang langka dan rapuh. Properti milik keluarga lainnya, José Pariente, telah menghabiskan waktu bertahun-tahun bereksperimen dengan fermentasi dalam tangki baja tahan karat, tong kayu ek, dan telur beton. Anggurnya secara konsisten menempati peringkat di antara yang terbaik di Rueda.

Hampir disana

Menjangkau kilang anggur Rueda dari Madrid sangatlah mudah. Terletak sekitar 100 mil barat laut ibu kota, wilayah ini mudah diakses dengan mobil atau kereta api berkecepatan tinggi.

Ruta del Vino de Rueda, atau Rute Anggur Rueda yang baru-baru ini berkembang, mendorong enotourism. Jadwal perjalanan yang disarankan melintasi 13 kota, termasuk bekas ibu kota Spanyol Valladolid, sebuah kota yang penuh dengan gereja-gereja yang indah, museum dan istana serta beberapa restoran yang sangat bagus.

Diakses melalui perkebunan anggur termasuk Yllera dan Mocén, rute ini menurun di bawah jalan-jalan kota Rueda ke dalam labirin galeri sepanjang satu mil yang masih utuh dari Abad Pertengahan. Rute ini juga menghubungkan bodegas Rueda tradisional dengan proyek kontemporer seperti Finca Montepedroso.

Secara keseluruhan, karena permintaan anggur Rueda terus meningkat, demikian pula infrastruktur dan pilihan yang memungkinkan pecinta anggur untuk mencicipi anggur putih ekspresif kawasan ini di negeri tempat Verdejo telah lama berkembang.

Foto oleh Mark Lund

Garciarévalo 2014 Tres Olmos Verdejo $ 17, 90 poin. Aroma jeruk murni, melon hijau, dan air asin mirip dengan Rueda Verdejo klasik. Ini memiliki rasa yang terangkat, berair dan kering, bernas, rasa jeruk yang dilipat dalam nada berbatu dan sedikit ramuan hijau. Hasil akhir yang ringan dan halus adalah yang Anda inginkan dari varietas tersebut. Minum sekarang. Pilihan De Maison. -NONA.

Blanco Nieva 2014 Pie Franco Verdejo $ 30, 89 poin. Mineritas dan aroma jeruk mentah menciptakan buket Verdejo sejati. Ini benar-benar asam dan segar, tapi juga bulat dan lembut. Rasa pahit khas jeruk bali, jeruk nipis, tarragon, dan daun bawang yang pithy. Minum sekarang. Impor Anggur Frontier. -NONA.

Dominios de Castilla 2014 Verdejo $ 11, 87 poin. Aroma buah tropis, melon, dan apel agak asin dan padat. Langit-langit pada putih sehari-hari ini hidup dan segar, dengan keasaman yang gelisah. Rasa nektarin, mangga, apel, dan jeruk nipis tetap berbuah dan bersih hingga selesai. Penjual anggur, Ltd. Pembelian terbaik. -NONA.

Marqués de Irún 2014 Verdejo $ 11, 87 poin. Ini adalah Verdejo padat dengan aroma berbatu dari buah jeruk, khususnya jeruk bali. Langit-langit dengan keasaman sitrat menciptakan platform segar untuk rasa jeruk dan grapefruit. Hasil akhir yang bulat dan montok dengan rasa jeruk asin adalah akhir yang bagus. Europvin. Pembelian terbaik. -NONA.

Naia 2014 Las Brisas $ 14, 87 poin. Aroma citrusy dari lemon dan grapefruit menunjukkan sisi yang leesy. Perpaduan 50% Verdejo, 30% Viura, dan 20% Sauvignon Blanc bernas dan sitrat di langit-langit mulut, dengan rasa lemon, apel hijau, dan kulit jeruk yang memberikan hasil akhir yang sehat dan tahan lama. Aviva Vino. -NONA.

Esperanza 2014 Estate Tumbuh & Botol Verdejo-Viura $ 9, 86 poin. Aroma apel dan nektarin yang simpel namun padat langsung mengarah ke depan. Ini terasa bulat dan mudah, tanpa banyak potongan berbasis asam. Rasa melon, mangga dan nektarin selesai pendek, dengan catatan apel. Axial Wines USA. Pembelian terbaik. -NONA.