Pernah bertanya-tanya bagaimana Area Viticultural Amerika (AVA) baru didirikan? Tanyakan kepada petani anggur yang sering melakukan proses birokrasi yang panjang untuk mencapai status AVA dan mereka akan mengatakan tidak ada kekurangan darah, keringat, dan air mata.

“Dari awal hingga akhir, pembentukan Middleburg Virginia AVA berlangsung selama enam tahun, dari 2006 hingga 2012,” kata Rachel Martin, wakil presiden eksekutif Boxwood Estate Winery di Middleburg, Virginia, yang mempelopori petisi wilayahnya untuk status AVA.

Sebagai kawasan penghasil anggur anggur yang ditunjuk di Amerika Serikat, AVA harus dengan jelas menggambar batas geografis yang ditentukan oleh Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB), belum lagi 'bukti pembeda tanah, geologi, geografi, dan iklim', catat Martin, mungkin menjelaskan mengapa hanya empat AVA baru yang disetujui pada tahun 2012.

Mengingat proses persetujuan yang sulit, para pemohon mempertimbangkan pro dan kontra dari memperebutkan status AVA dengan hati-hati, termasuk nilai bagi konsumen. Dengan kata lain, apa untungnya bagi mereka?

“Keuntungan bagi peminum anggur — dan saya salah satunya — adalah bahwa sebutan AVA memberikan pemahaman relatif yang lebih besar tentang anggur yang diproduksi dalam [sebuah] negara bagian,' kata Martin. “Misalnya, ketika saya membeli Pinot Noir dari Lembah Anderson dan satu dari Dataran Tinggi Santa Lucia, saya tahu bagaimana perbandingan kedua anggur itu. Hal itu membuat pengalaman minum anggur lebih menyenangkan saat konsumen dapat merasa lebih terhubung dengan anggur yang mereka sukai. '

Penggemar Anggur menyoroti lima permohonan banding yang paling baru dibuat di Amerika Serikat, dan menguraikan proses permohonan AVA dalam istilah awam.

1. Danau Kuno Lembah Columbia (AVA didirikan 19 November 2012)

Umumnya dikenal sebagai Quincy Basin, hampir 1.400 hektar ditanam untuk merambat di Danau Kuno Columbia Valley AVA, yang terletak di Washington Timur yang indah. Dibatasi oleh Sungai Columbia, Winchester Wasteway, Beezeley Hills dan Frenchman Hills, sebutan iklim sejuk ini dikenal dengan Chardonnay dan Riesling, meskipun sejumlah kecil varietas Syrah, Pinot Noir dan Bordeaux juga ditanam. Saat ini ada 12 fasilitas pembuatan anggur di hampir 163.000 hektar AVA, termasuk Millbrandt Vineyards, Evergreen Vineyards (yang anggurnya muncul di Eroica Riesling 2010 dan Efestē Winery's Riesling) dan White Heron Cellars.

2. Lembah Inwood (AVA didirikan 15 Oktober 2012)

Inwood Valley AVA, yang terletak di Shasta County yang indah di California Utara, adalah area pemeliharaan anggur seluas 28.441 hektar dengan sekitar 62,5 hektar ditanam untuk anggur anggur. “Ini adalah persentase kecil karena [fakta bahwa] daerah ini memusuhi pembangunan perkebunan,” kata Pendeta Anselmo dari Kebun Anggur Anselmo, penggerak di balik petisi. “Ya, ada rencana untuk meningkatkannya,” ujarnya. Lembah Inwood dikenal karena memproduksi 'varietas Cabernet Sauvignon dan Burgundy premium,' kata Anselmo, bersama dengan Syrah dan Zinfandel. Area ini juga mencakup Lassen Peak Winery dan Matson Vineyards.

3. Middleburg Virginia (AVA didirikan 15 Oktober 2012)

Middleburg AVA di Virginia adalah rumah bagi sekitar 200 mil persegi di Loudoun dan Fauquier County, dan merupakan AVA ketujuh di Virginia. Terletak sekitar 50 mil sebelah barat Washington, DC dan dibatasi oleh Blue Ridge Mountains dan Sungai Potomac, Middleburg AVA memiliki hampir 24 fasilitas pembuatan anggur, termasuk Boxwood Estate Winery (yang memicu proses petisi yang panjang pada tahun 2006), Sunset Hills Vineyard dan Barrel Oak Kilang anggur. Varietas anggur utama termasuk Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot dan Viognier.

4. Wisconsin Ledge (AVA didirikan 22 Maret 2012)

Setelah tawaran tujuh tahun, Wisconsin Ledge akhirnya menjadi penunjukan AVA ketiga di negara bagian tersebut. Wisconsin Ledge — terletak di bagian timur laut Wisconsin yang membentang di sepanjang Danau Michigan — mencakup sekitar 3.800 mil persegi Lereng Niagara, membentang melalui 11 dari 72 kabupaten negara bagian. Anggur termasuk banyak hibrida Prancis-Amerika yang tahan terhadap musim dingin yang sangat dingin di daerah itu, termasuk Frontenac, Frontenac Gris, Marquette, Niagara, dan St. Croix. Sekitar 14 kilang anggur, termasuk Kilang Anggur Trout Springs, Kilang Anggur & Kilang Anggur Parallel 44, dan Kilang Anggur Captain’s Walk, sebagian besar memproduksi anggur langsung ke konsumen di kebun anggur seluas 320 acre saja (perkiraannya adalah bahwa tambahan seluas 70 acre akan ditanam).

“Proses yang panjang untuk mengembangkan aplikasi AVA dan meminta persetujuannya — kira-kira tujuh tahun — sangat berharga untuk usaha dan menunggu,” kata Eric Fowle, direktur eksekutif Komisi Perencanaan Regional East Central Wisconsin. “Penunjukan AVA tidak hanya mengakui kualitas unik tambahan dari lanskap signifikan secara global Lereng Niagara, tetapi juga menetapkan panggung untuk pertumbuhan ekonomi masa depan dalam hal barang yang diproduksi secara lokal, lapangan kerja dan peningkatan peluang geowisata.”

5. Coombsville (AVA didirikan 14 Desember 2011)

Sub-sebutan ke-16 Lembah Napa dibatasi oleh Sungai Napa di Barat dan tepi Pegunungan Vaca di timur, pada ketinggian yang bervariasi dari permukaan laut hingga 1.900 kaki di dekat Gunung George. Sekitar 1.360 hektar dari 11.075 hektar area ditanam untuk merambat. “Saya akan mengatakan fokusnya adalah pada varietas Bordeaux diikuti oleh Chardonnay, Syrah dan beberapa Pinot Noir,” kata Tom Farella, pembuat anggur dan manajer pertanian di Farella Vineyard, yang mempelopori proses petisi AVA Coombsville.

Coombsville menawarkan iklim yang relatif sedang karena kedekatannya dengan Teluk San Francisco. Sebelas kilang anggur terikat termasuk dalam Coombsville AVA (selain banyak penanam lainnya), termasuk Kebun Anggur Keluarga Ackerman dan Bighorn Cellars.

Proses Permohonan AVA dalam Lima Langkah

Rachel Martin, wakil presiden eksekutif Boxwood Estate Winery di Middleburg, Virginia, merinci proses aplikasi AVA.

1. Menyerahkan proposal yang menyatakan sekelompok fitur pemersatu (tanah, geologi, iklim, geografi) yang membedakan kawasan dari kawasan sekitarnya. Nama yang diusulkan membutuhkan bukti referensial dan latar belakang sejarah. Panduan untuk membentuk petisi yang diusulkan untuk membentuk AVA meliputi:

- Sejarah daerah
- Nama bukti yang diusulkan bernama AVA
- Bukti batas
- Geologi, tanah, iklim,
- Fitur yang membedakan
- Geografi, geologi dan tanah
- Bahan pendukung
- Peta survei geologi AS
- Deskripsi batas
- Grafik perbandingan ke area sekitarnya

2. Setelah menerima petisi, draf pemberitahuan diselesaikan, diedit dan ditinjau oleh berbagai divisi di dalam TTB.

3. Pemberitahuan akhir dari pembuatan peraturan yang diusulkan AVA diterbitkan dalam Daftar Federal yang memungkinkan periode 60 hari untuk komentar publik.

4. Jika semua komentar mendukung, TTB akan bergerak maju dengan keputusan akhir (proses panjang lainnya dalam menyusun, mengedit, dan meninjau). Aturan terakhir ditinjau dalam TTB dan juga perlu ditinjau dan diklarifikasi oleh Departemen Keuangan.

5. Aturan terakhir diterbitkan dalam Daftar Federal, dengan tanggal efektif 30 hari kemudian.