Vintage merah Bordeaux 2012 mengejutkan peserta acara mencicipi barel tahunan yang saat ini sedang berlangsung di Bordeaux karena dua alasan: Pertama, kualitasnya sangat bagus mengingat musim tanam yang sulit, dan dua, pencicip tidak memiliki harapan karena Bordelais tidak membicarakan tentang vintage sebelumnya.

Jadi apa yang secara khusus dikatakan pembeli dan importir tentang warna merah di acara yang sangat dinantikan ini — yang diselenggarakan oleh Union des Grands Crus de Bordeaux? Salah satunya, Merlot itu berkualitas.

“Dengan Merlot, kami dapat memanfaatkan musim panas yang hangat,” kata Thomas Duroux, direktur Château Palmer di Margaux. Tentang anggurnya, yaitu setengah Merlot dan setengah Cabernet, Duroux berkata, “[Merlot] berasal dari vintage yang panas dan matang.” Sebaliknya, karena hujan saat panen, 'Cabernet berasal dari vintage Atlantik yang sejuk.'

Kualitas luar biasa lainnya dari mencicipi minuman beralkohol tahun ini adalah karakter anggur merah yang mengutamakan buah. Buah blackcurrant dan keasaman segar mendorong rasa — ini adalah karakteristik yang akan menghasilkan anggur lezat yang bisa diminum saat muda. Kesegaran dan kesegaran buah yang sama juga terlihat pada kulit putih kering — bisa dibilang vintage putih terbaik sejak tahun 2007 yang luar biasa.

Sayangnya, hal yang sama tidak berlaku untuk anggur manis Sauternes. Setelah beberapa kali sukses besar, tahun ini terbukti tidak mengesankan. Faktanya, tiga istana teratas — Château d'Yquem, Château Rieussec, dan Château Suduiraut — tidak memproduksi Sauternes tahun ini. Hanya Barsacs yang lebih dingin dan lebih ringan yang mempertahankan ujung manis dari spektrum Bordeaux.

Lihat peringkat dan ulasan mencicipi barel Sauternes dan Barsac 10 terbaik saya dari Bordeaux 2012.

Anggur Bordeaux yang dicicipi dari tong diberi skor dalam rentang tiga poin. Ketika anggur dibotolkan dalam dua atau tiga tahun, anggur tersebut dinilai ulang, dan peringkat akhir diberikan.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Sampel barel. Anggur cantik yang sangat mewah sekaligus terstruktur. Ini memiliki kekayaan dan berat, dan sangat kering pada intinya, tetapi dengan rasa manis yang lezat di sekitarnya. Sepertinya itu adalah anggur yang tahan lama. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Sampel barel. Anggur ini matang dan lembut dengan sedikit karamel, biskuit dan vanila, serta buah-buahan yang penuh dan matang. Konsentrasi yang luar biasa dan tekstur yang halus dan lembut dengan tingkat keasaman yang tinggi di bagian akhir. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Sampel barel. Kaya dan pedas serta penuh rasa jahe, ini adalah wine terkonsentrasi yang masih menyatu. Anggurnya sangat kaya dan penuh botrytis kering — anggur terbaik untuk barang antik yang sulit ini. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Sampel Barel. Anggur ini terasa pekat dan terstruktur padat dengan tekstur rempah-rempah, botrytis, dan keasaman yang luar biasa. Itu sukses untuk vintage — penuh dan kaya terstruktur — dengan buah dan botrytis kering yang seimbang. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Sampel barel. Anggur matang dengan kesegaran yang luar biasa pada saat bersamaan. Langit-langitnya terkonsentrasi, kaya dan menarik. Ini memiliki berat dan buah-buahan tropis yang lezat dengan sedikit madu. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Sampel barel. Kuat dan intens, ini adalah anggur yang penuh dengan rasa manis dan manis. Ini memiliki kekuatan dan konsentrasi yang besar, dan dikemas dengan rasa persik halus dan aprikot kering. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Sampel barel. Aroma harum menandai anggur yang hampir lembut ini. Meskipun memiliki kekayaan dan karakter bertekstur penuh, keasaman dan kerenyahan yang hiduplah yang membuatnya sangat elegan. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Sampel barel. Dengan tekstur dan buah yang mewah, ini adalah anggur yang lengkap dan matang. Ini memiliki karakter yang matang, kaya, dan cukup maju dan berbuah. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Sampel barel. Attractive and fruity, wine yang memiliki tekstur lembut dengan sentuhan botrytis yang ringan. Hangat dan kaya, dengan tekstur akhir yang halus berupa kekeringan dan keasaman. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Sampel barel. Anggur yang kaya dan lembut dengan rasa manis yang lezat, keasaman yang tinggi, dan keseimbangan yang baik. Anggur memiliki bobot, selai jeruk dan rempah-rempah, dan keasaman cerah di bagian akhir. —R.V.

Baca catatan mencicipi lebih lanjut dari En Primeur di Panduan Membeli >>>

Baca En Primeur, Hari Kedua: Tepi Kanan, Saint-Émilion dan Pomerol >>>

Baca En Primeur, Hari Ketiga: The Great Whites of Bordeaux untuk ulasan tentang anggur Pessac-Léognan dan Graves >>>

Baca En Primeur, Hari Keempat: Tahun Tiga Ps >>>