Minuman dengan Campari, vermouth, dan bir hitam? Ya, kami mengacaukan suaranya juga. Namun serahkan pada profesional di Dutch Kills yang berbasis di Queens (salah satu bar terhebat di New York City — yang pernah ada) untuk menemukan sesuatu yang manis dan lezat dalam trio yang penasaran ini.

Richard Boccato memotong giginya sebagai bartending di mixology meccas legendaris Little Branch dan Milk & Honey selama puncak revolusi koktail di pertengahan 2000-an. Pada tahun 2009, bartender yang lahir di Florence, Italia, dan dibesarkan di Brooklyn membuka Dutch Kills di Long Island City, Queens, di mana ia dan krunya membuat koktail bebas sok yang mendorong amplop namun selalu berhasil turun dengan sangat mudah. Boccato juga memiliki Hundredweight, yang membuat es balok pengrajin untuk Dutch Kills, Weather Up (barnya yang lain), dan beberapa bar lain di New York City. Sementara Boccato mengatakan es buatan kerajinan lebih baik untuk pembuatan minuman, kami pikir obsesi beku itu sebagian merupakan alasan untuk menyalakan gergaji mesin secara teratur.

Buckshot itu

Koktail ini diimpikan oleh dua orang Dutch Kills's ace bartender, Abraham Hawkins dan Zachary Gelnaw-Rubin.

1 ons Campari
1 ons vermouth manis
Bir porter
Irisan jeruk, untuk hiasan

Gabungkan Campari dan vermouth manis dalam segelas anggur. Taburi dengan porter dan hiasi dengan irisan jeruk.