Pembuat anggur profesional senang mengatakan bahwa anggur dibuat di kebun anggur. Tapi untuk amatir yang serius, ini sebenarnya dibuat di salah satu fasilitas naksir khusus yang mulai populer.

Pabrik anggur langsung ini memiliki akses ke anggur terbaik dan bakat hebat. Anda dapat terlibat dalam memetik, menyortir, menghancurkan, dan memadukan — atau bersiap dan biarkan profesional yang mengerjakan. Ini adalah langkah pertama yang ideal menuju merek anggur Anda sendiri, untuk proyek liburan atau mempersonalisasi anggur untuk pernikahan atau acara khusus Anda.

City Winery

“Negara anggur mengirimkan anggur ke pusat kota,” kata pendiri Michael Dorf, “jadi mengapa tidak meletakkan kilang anggur di tempat konsumen berada dan mengirimkan anggur ke sana?” Dengan lokasi di distrik Soho Kota New York dan Chicago, City Winery menawarkan kepada konsumen barel penuh (21 peti) atau berbagi barel mulai dari $ 27 per botol. Ini menggunakan anggur premium yang bersumber dari California, Oregon dan Negara Bagian New York, serta Argentina dan Chili. Anggur halal juga tersedia.

Dogpatch WineWorks

'Tangan ke bawah, Pinot Noir dan Cab paling diminati' oleh pembuat anggur amatir, kata salah satu pendiri dan mantan manajer penjualan Crushpad, Dave Gifford. Pabrik anggurnya yang berbasis di San Francisco mengenakan biaya $ 6.000– $ 10.000 per barel. Dogpatch juga melakukan penghancuran khusus untuk kilang anggur komersial, jadi para amatir dapat menggosok botol dengan ahli profesional dan bahkan menginjak anggur mereka sendiri.

MicroCrush Judd's Hill

Art Finkelstein mulai membuat anggur di Los Angeles di garasinya pada tahun 70-an. Dia pindah ke Napa Valley, dan mendirikan kilang anggur Whitehall Lane di awal tahun 80-an. Sejak 1992, dia telah membuat banyak lahan kecil di Napa untuk petani anggur lokal dan amatir dengan usaha MicroCrush miliknya. “Kami memiliki banyak CEO yang suka membuat anggur untuk hadiah,” kata putranya dan pembuat anggur generasi kedua, Judd, “dan, ya, semua orang senang membuat anggur sebagai bisnis sampingan.” Di sini, pengunjung dapat memadukan botol jus yang tersedia untuk hadiah dan kepuasan instan.

Virginia Wineworks

Ini berspesialisasi dalam naksir khusus untuk banyak kilang anggur Virginia lainnya, tetapi Michael Shaps sekarang telah bercabang menjadi pembuatan anggur untuk pemula juga. Terletak di luar Charlottesville, pusat negara anggur Virginia, kilang anggur merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang lebih suka menggunakan anggur Pantai Timur lokal. 'Kami mengenakan biaya $ 6.000 per barel, yang mencakup semuanya kecuali labelnya,' kata Shaps. Anggur juga akan mendaftarkan anggur Anda jika Anda ingin menjadi komersial.