Perbedaan antara Chianti dan Chianti Classico telah disalahpahami selama beberapa dekade, tetapi perbedaan antara kedua DOCG ini sangat penting. Chianti Classico memiliki peraturan produksi yang lebih ketat dan zona tanam terlindungi yang lebih kecil terbatas pada pedesaan Tuscan di sekitar Siena dan Florence. Sekarang penjual anggur berfokus pada sub-wilayah yang lebih kecil untuk terroir khas mereka. Persyaratannya begitu ketat sehingga Chianti Classico selanjutnya disempurnakan menjadi tiga tingkatan yang ditentukan oleh pemilihan dan penuaan anggur: Annata, Riserva, dan Gran Selezione. Kategori teratas ini, yang baru ditetapkan pada tahun 2014, membutuhkan anggur terbaik atau kebun anggur tunggal, penuaan 30 bulan, warna merah delima, aroma pedas, dan rasa yang bertahan lama dan harmonis. Penasaran? Berikut adalah 7 Chianti Classicos berperingkat tinggi yang harus ada di radar Anda.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 poin . Merah kuat ini adalah 80% Sangiovese, 15% Merlot dan 5% Cabernet Sauvignon. Dibuka dengan aroma blackcurrant, cedar dan sedikit violet sementara langit-langit yang terstruktur dengan kuat menawarkan ceri hitam kering, vanilla, licorice dan sedikit mocha. Tanin yang tegas tetapi halus memberikan dukungan. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 poin . Aroma berry berkulit hitam, mint, dan bumbu masak berlimpah di campuran 90% Sangiovese dan 10% Colorino ini. Langit-langit yang berair dan bertubuh sedang menawarkan ceri hitam matang, raspberry yang dihancurkan, licorice, dan cengkeh di samping tanin yang dipoles. Nikmati hingga 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 poin . Berry berkulit merah, rempah-rempah gelap, dan aroma balsamic berada di depan dan di tengah merah terstruktur ini. Langit-langit yang keras dan gurih menawarkan ceri hitam kering, licorice, dan ramuan panggang bersama tanin berbutir halus. Minum sampai tahun 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 poin . Dibuat dari 80% Sangiovese, 15% Merlot dan 5% Cabernet Sauvignon, ini memiliki aroma violet, berry berkulit merah dan semak belukar. Langit-langit cerah menawarkan raspberry matang, ceri merah, dan taburan lada putih di samping tanin berbutir halus. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Halus dalam warna merah delima dengan hidung yang rumit dan hasil akhir yang halus namun tetap elegan, wine yang seimbang ini mengekspresikan semua karakteristik Sangiovese. Itu penuh dengan aroma violet dan iris ditambah dengan buah merah matang diikuti dengan sedikit lada dan bisikan coklat putih yang memberi jalan untuk mulut penuh, beludru dengan tanin lembut. Vintage 2011 memberikan 89 poin.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Tuscany) Berwarna merah delima pekat dengan kenari hitam, vanila, dan bumbu di bagian hidung. Tanin yang elegan dan lembut memastikan hasil akhir yang panjang, kuat, dan membungkus. Vintage 2011 memberikan 92 poin.

Seleksi Utama Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle (Chianti Classico) Warna merah delima tua. Hidung, jelas dan anggun, mengekspresikan kompleksitas aroma bunga dan buah merah matang, akar manis, vanila, dan cokelat. Langit-langitnya penuh dan kaya dengan tanin yang lembut dan lembut. Hasil akhirnya sangat gigih. Perpaduan ini menawarkan ekspresi terroir Brolio yang paling otentik.