Jadi Anda mengumpulkan bahan-bahan dari dapur Anda untuk membuat panci berisi labu batangan atau kue coklat cepat saji hanya untuk menyadari bahwa Anda baru saja kehabisan minyak goreng. Atau mungkin Anda ingin membuat campuran kue kotak yang membutuhkan minyak sayur tetapi hanya memiliki mentega putih. Sebelum Anda pergi ke toko untuk membeli sedikit minyak sayur atau beralih ke resep makanan penutup lainnya, Anda mungkin bertanya-tanya: 'Bisakah saya menggunakan mentega sebagai pengganti minyak?' Tergantung resepnya, tapi Anda pasti berada di tempat yang tepat untuk menjawab pertanyaan itu. Di sini kami akan berbagi info tentang penggunaan mentega sebagai pengganti minyak sehingga jika nanti habis, Anda masih bisa membuat resep di rumah.

Kritsada Panichgul

Mengganti Shortening dengan Minyak

Shortening dibuat dari minyak sayur yang dipadatkan. Ketika digunakan untuk memasak atau menggoreng makanan gurih seperti tumisan, Anda benar-benar dapat menggunakan mentega sebagai pengganti minyak dengan membiarkannya meleleh di dalam wajan sebelum menambahkan bahan-bahannya.

Untuk menggunakan mentega sebagai pengganti minyak dalam memanggang, Anda bisa menukar keduanya dengan jumlah yang sama. Bisa untuk menggantikan minyak goreng jenis apa pun—minyak alpukat, minyak sayur, minyak zaitun, dan minyak goreng lainnya. Meskipun penting untuk diingat bahwa karena mentega merupakan lemak padat, penggunaan mentega sebagai pengganti minyak dapat mengubah tekstur makanan yang dipanggang. Shortening dapat menambahkan lebih banyak udara ke dalam adonan saat dikocok, sehingga menghasilkan struktur yang lebih mirip kue pada produk akhir dibandingkan dengan struktur yang lebih padat yang dihasilkan oleh minyak. Cara terbaik menggunakan mentega sebagai pengganti minyak dalam resep? Lelehkan dulu. Jika Anda memiliki resep memanggang yang memerlukan pencampuran bahan basah dan kering secara terpisah, Anda dapat melelehkan mentega terlebih dahulu di dalam microwave atau di atas kompor. Pastikan untuk membiarkan mentega mendingin hingga mencapai suhu kamar sebelum menggabungkannya dengan bahan basah lainnya.

Anda juga dapat mengganti minyak goreng dengan mentega jika Anda membutuhkan sedikit untuk membuat satué atau bahkan menggoreng. Jangan ragu untuk melelehkan sedikit mentega di dalam wajan membuat tumisan atau ayam goreng .

Mengganti Minyak untuk Shortening pada Resep Kue

Sekarang setelah Anda tahu bahwa Anda dapat menggunakan mentega sebagai pengganti minyak dalam resep Anda, lanjutkan dan teruskan memanggang loyang berisi brownies atau resep kue tersebut.

Dapatkan Bagan Penggantian Bahan Darurat Gratis Kami Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim