Minuman biru yang Anda kenal, atau hindari dengan bijak, sering kali merupakan bom gula rum. Tapi itu berubah dengan cepat, terima kasih kepada beberapa ahli campuran top yang sangat suka, bekerja dengan baik. Kota New York PDT memiliki Shark, campuran kaya rum mentega, jus nanas, Frangelico, dan Curaçao biru diatapi mahkota ironis: payung kertas kecil.

Di San Francisco, Dirty Habit menyajikan Son of a Beach-nya, perpaduan sederhana antara gin, fino Sherry, dan Curaçao biru artisanal yang serumit namanya adalah roller mata.

Tapi pita biru jatuh ke Gun Metal Blue, minuman di New York City Porchlight , bar baru yang didukung oleh pemilik restoran Danny Meyer dari Shake Shack yang terkenal.

Dibuat oleh Bartender Nick Bennett, bayangkan margarita terlezat yang pernah Anda miliki, tetapi dengan perpaduan yang seimbang antara aroma dan rasa tropis, jeruk, dan asap. Rasakan sendiri.

Gun Metal Blue

1½ ons Vida Mezcal
½ ons Curaçao biru
¼ ons brendi persik
¾ ons air jeruk nipis
¼ ons sirup kayu manis dingin (lihat di bawah)
Sepotong kulit jeruk berukuran seperempat, untuk hiasan

Dalam pengocok koktail yang diisi dengan es, gabungkan semua bahan, kecuali hiasan. Kocok rata, dan saring ke dalam gelas coupe dingin.

Selanjutnya, ambil korek api atau korek api untuk trik dekorasi sekaligus pesta. Pegang kulit jeruk tepat di atas koktail, dengan sisi kulit menghadap menjauh dari Anda. Saat Anda mencubit kulitnya — melipatnya sehingga hanya kulit yang terlihat — bawalah nyala api ke kulit, memicu minyak. Kilatan kecil itu padam dengan desis. Lingkarkan gelas dengan kulitnya dan letakkan di atas minuman.

Sirup Kayu Manis: Campur 2 bagian gula dengan 1 bagian air. Rebus selama 10 menit dengan 2 atau 3 batang kayu manis.

Apa itu curaçao biru?

Curaçao (CURE-a-sow) adalah keluarga minuman keras yang terbuat dari jeruk pahit yang ditanam di pulau senama di Karibia, dan termasuk triple sec dan Cointreau. Gaya biru hanyalah sepupu yang diwarnai.