Mudah untuk menetapkan default untuk mencoba-dan-benar sampanye saat berbelanja bubbly, tetapi bagaimana jika Anda mencari sesuatu yang baru? Sesuatu yang berbeda? Sesuatu yang sedikit tidak terduga?

Sampanye masih dihormati, dan untuk alasan yang bagus. Tapi anggur bersoda yang luar biasa sekarang dibuat di seluruh dunia, menggunakan berbagai varietas anggur dan teknik produksi untuk menciptakan serangkaian gaya yang indah.

Dari Dunia Lama hingga Baru, kawasan anggur tradisional hingga yang sedang berkembang, kami terjun ke tempat sampah untuk membuat lembar contekan yang harus dimiliki untuk semua kebutuhan anggur bersoda Anda. Kami juga menyertakan penuangan yang sempurna di setiap titik harga, memastikan Anda mengalami musim liburan yang sangat sukses dan sangat memuaskan.

Amerika Serikat

Sparklers Domestik Datang dari Umur

California telah lama menjalin hubungan asmara dengan produksi anggur bersoda.

Gudang Sampanye Korbel , di hutan pantai dekat Sonoma Coast, telah menghasilkan berbagai macam kembang api sejak akhir 1800-an. Produsen lokal lainnya termasuk Kuda besi dan J Vineyards & Winery , keduanya terselip di bagian pendingin Lembah Sungai Rusia .

Jack dan Jamie Davies adalah orang pertama yang membuat langkah besar di era modern. Mereka mengambil alih yang terlupakan Kebun Anggur Schramsberg di Calistoga pada tahun 1965 untuk mencoba Schramsberg Cuvée dengan bantuan tetangga Peter Mondavi . Anggur bersoda Schramsberg segera menemukan ketenaran di seluruh dunia dan bahkan masuk ke Gedung Putih. Pada tahun 1972, California telah menarik minat yang luas untuk anggur bersoda yang bergaya tradisional.

Panduan Anda untuk Menjadi Ahli Anggur Bersoda

Di Mendocino , pembuat cokelat terkenal John Scharffenberger didirikan Gudang Bawah Tanah Scharffenberger dalam Anderson Valley di tahun 1980-an. Sekarang dimiliki oleh Rumah Merek & Domain , sayap Amerika Sampanye Louis Roederer .

Saat ini, kondisi pertumbuhan California yang ideal untuk Pinot Noir dan Chardonnay terus merayu Dunia Lama. Prancis telah mendirikan pos-pos Dunia Baru yang cukup besar Napa dengan Domaine Carneros , Domaine Chandon dan Lembah Mumm Napa , dan di Mendocino dengan Roederer Estate . Sedangkan keluarga Spanyol tertinggal Freixenet membuat anggur yang mengesankan di Rams berbasis Gua & Kebun Anggur Gloria Ferrer .

Ada juga produksi anggur bersoda di Central Coast dan Pegunungan Santa Cruz, termasuk Santa Maria , Arroyo Grande dan Bukit St. Rita . Semakin banyak petani dan produsen yang percaya bahwa daerah ini memiliki iklim yang ideal untuk anggur bersoda.

Di luar California, pertimbangkan reputasi yang meningkat dari produsen yang berpusat pada gemerlap dari seluruh AS, yang berasal dari Oregon , New York dan seterusnya.

Dari kiri ke kanan Schramsberg 2009 J. Schram (Pantai Utara), Domaine Carneros 2011 Le Rêve (Carneros), Gloria Ferrer 2015 Late Disgorged Brut Rosé (Carneros), Pashey 2014 Cuvée Extra Brut Méthode Champenoise Estate Grown (Willamette Valley), Iron Horse 2010 Brut LD (Lembah Hijau) dan Sparkling Pointe 2008 Brut Séduction (Garpu Utara Long Island) / Foto oleh Ashton Worthington

Schramsberg 2009 J. Schram (Pantai Utara) $ 127, 97 poin . Aroma yang memikat dari almond panggang dan pear tart mengarah ke langit-langit mulut yang sama menggoda dan kompleks yang kering namun kaya akan rasa. Ini memiliki kerumitan dan lapisan anggur yang berumur lama pada ragi, dan menunjukkan konsentrasi yang sangat baik yang mengarah pada hasil akhir yang panjang. Ini adalah anggur berbasis Chardonnay terbaik dari Schramsberg dan pasti sesuai dengan penagihannya di vintage ini. Terbaik setelah 2023. Seleksi Gudang . —Jim Gordon

Domaine Carneros 2011 Le Rêve (Carneros) $ 115, 95 poin . Terbuat seluruhnya dari Chardonnay yang ditanam di perkebunan, blanc de blancs ini memabukkan dan intens dengan mousse dan tubuh yang cukup. Citarasa Jolly Rancher apel hijau berpadu keasaman baja yang menghasilkan nada batu basah dan struktur terfokus, dengan kesan abadi kue terbalik nanas dan crème brûlée. —Virginia Boone

Pashey 2014 Cuvée Extra Brut Method Champenoise Estate Grown (Willamette Valley) $ 65, 94 poin . Buah yang ditanam di perkebunan — terutama Pinot Noir dengan 8% Chardonnay — masuk ke dalam anggur bersoda yang sangat kompleks dari Trisaetum ini. Itu kaya dan dalam, menunjukkan kekuatan dan kemahiran. Manik-manik halus dan detail ringan dari coklat, kelapa, dan krim menghadirkan kerumitan yang luar biasa. Pilihan Editor . —Paul Gregutt

Gloria Ferrer 2015 Terlambat Mencabut Brut Rosé (Carneros) $ 50, 93 poin . Terbuat dari 90% Pinot Noir dan 10% Chardonnay, ini berwarna cranberry dan diberi rasa, dengan mousse yang kaya dan tebal. Bertekstur halus, ia memiliki nada belakang oranye dan stroberi dan cerah, segar, keasaman yang persisten dan sisa kerang yang kompleks. —V.B.

Iron Horse 2010 Brut LD (Green Valley) $ 110, 93 poin . Terbuat dari bagian yang sama dari Pinot Noir dan Chardonnay, dan dicairkan setelah tujuh tahun bekerja, inilah minuman anggur terbaik di kilang anggur, dan itu terlihat. Kabut cantik dari kulit persik menggoda hidung sebelum mengering, komponen berlapis kulit lemon, bunga putih dan kulit apel bersinar di langit-langit mulut, dicelupkan ke dalam lapisan mineral kuat dari batu pecah. —V.B.

Sparkling Pointe 2008 Brut Séduction (Fork Utara Long Island) $ 68, 92 poin . Anggur tingkat atas dari rumah berkilau Long Island ini menunjukkan hidung almond panggang, krim jeruk, dan brioche panggang yang sangat berkembang pesat. Gelembung manik-manik kecil yang lembut menggelinding di langit-langit mulut, membawa aliran konsentrat rasa jeruk dan kacang asin yang bertahan selama berhari-hari hingga selesai. Méthode Champenoise ini adalah campuran dari 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir dan 15% Pinot Meunier dan telah berusia delapan tahun di atas tanggul. Pilihan Editor . —Alexander Peartree

Bubblies Amerika berperingkat teratas lainnya

Roederer Estate 2011 L’Ermitage Brut (Lembah Anderson). $ 48, 95 poin . Kering dan matang dengan baik, anggur kompleks ini selalu menjadi salah satu bubblies terbaik California. Ini menggabungkan keseimbangan yang luar biasa, gelembung kecil dan beberapa rasa yang sangat menarik yang membuatnya sama menariknya dengan Burgundy putih yang berpelindung baik di puncaknya. Roti panggang, mentega, dan almond memenuhi aromanya, sementara lemon, apel segar, dan bumbu kue memenuhi langit-langit. Ini memiliki keasaman yang hidup yang dilunakkan oleh rasa tubuh yang baik. Pilihan Editor . -J G.

Pamer NV Brut (Sonoma County). $ 85, 94 poin . Ini adalah anggur bersoda debut pembuat anggur Dianna Novy Lee, mencampurkan 56% Chardonnay dan 44% Pinot Noir dan kemudian menua anggur di lees selama tiga tahun sebelum dirilis. Ini mengesankan dari tegukan pertama, menunjukkan rasisme yang digerakkan oleh asam dan inti apel hijau, kulit jeruk nipis, dan rasa biskuit yang bertahan lama. Ini akan berfungsi dengan baik sebagai minuman beralkohol yang lezat atau pendamping yang pas untuk meja. Pilihan Editor . —V.B.

Roco 2015 RMS Brut (Lembah Willamette). $ 65, 93 poin . Campurannya adalah 70% Pinot Noir dan 30% Chardonnay, dalam jarak meludah dari cuvée 2014. Dibuat dengan méthode Champenoise tradisional, ini adalah sebotol bubbly yang cerdas dan seksi. Rasa buah yang dimaniskan dari kulit jeruk, nanas, dan pir rebus meresap ke dalam langit-langit mulut, dengan butiran halus dan semburan roti panggang. —P.G.

Gelembung Kambing 2015 Kebun Anggur Blanc de Noirs Bien Nacido (Lembah Santa Maria). $ 60,93 poin . Aroma lemon yang baru dihancurkan bertemu dengan ragi dan adonan penghuni pertama di hidung botol berbuih yang luar biasa ini. Gelembung langit-langitnya lembut dan menggoda, dengan rasa yuzu, roti segar, dan sedikit asap dan abu. —Matt Kettmann

Mumm Napa 2011 DVX (Lembah Napa). $ 70, 93 poin . Campuran 50-50 Pinot Noir dan Chardonnay, seiring bertambahnya usia, ini menunjukkan lapisan kekayaan yang hanya bisa diperoleh seiring waktu. Keasaman bulat mendukung lapisan luas kompleks apel hijau, lemon Meyer dan persik. Ini selesai dengan renyah dan kering. - V.B.

Kebun Anggur Thacher 2013 Hastings Ranch Blanc de Blanc Viognier (Distrik Adelaida). $ 60, 92 poin . Viognier yang berkilauan jarang masuk ke pasar, dan diragukan bahwa ada yang bisa sebagus pembotolan ini oleh pembuat bir yang berubah menjadi pembuat anggur Sherman Thacher. Gelembung yang sangat berbuih mengeluarkan aroma pir Asia, kulit lemon, kacapiring dan sedikit sentuhan tropisitas jambu biji. Gelembungnya lembut saat diminum, membawa rasa melon dan jeruk nipis yang tajam. Pilihan Editor . —M.K.

Metode Tradisional Scharffenberger NV Brut Excellence (Mendocino County). $ 18,91 poin . Anggur yang menarik dan kenyal ini dimulai dengan aroma adonan roti dan almond panggang. Langit-langitnya menghadirkan cita rasa apel segar dan panggang dengan tekstur lembut berkilau. -J G.

Kebun & Pabrik Anggur J NV Cuvée 20 Sparkling (Lembah Sungai Rusia) $ 38, 91 poin . Didefinisikan secara luas dalam honeysuckle, peach, brioche dan keasaman sedang, ini adalah anggur bersoda yang disukai banyak orang dan sangat disukai. Hasil akhirnya bertahan dengan nada yang dalam dan pedas. - V.B.

Elk Cove 2015 La Bohème Estate Tumbuh Brut Rosé (Yamhill-Carlton). $ 50, 91 poin . Bersumber dari tanaman merambat tertua di perkebunan anggur La Bohème, kembang api yang subur ini terbuat dari 100% Pinot Noir. Warna strawberry yang cantik cocok dengan aroma dan rasa. Dengan konsentrasi dan keanggunan yang luar biasa, ia tampaknya mengumpulkan kekuatan melalui hasil akhir yang panjang dan beraroma. - P.G.

William Heritage 2015 Estate Reserve Brut Rosé (Dataran Pesisir Luar). $ 40, 89 poin . Aroma croissant dan golden raspberry lembut di hidung. Rasa ceri dan pepaya yang cerah dan kaya di langit-langit mulut dibubuhi keasaman grapefruit dan bahan dasar adonan biskuit. Gelembung agak berbusa tetap ada tetapi ringan, sementara rasa stroberi muncul di permukaannya. —Fiona Adams

Perancis

Pikirkan Beyond Champagne

Bahkan dalam Perancis , Sampanye bukanlah gelembung serba ada.

Cremant adalah nama yang diadopsi oleh banyak kawasan anggur Prancis untuk menggambarkan anggur yang dibuat dengan cara yang sama seperti Champagne, dengan fermentasi kedua di dalam botol. Itu — dan jenis anggur bersoda lainnya — dapat ditemukan di mana pun anggur dibuat di Prancis. Mereka biasanya menjual antara $ 15-35, setengah harga sampanye kebanyakan. Dalam gaya, mereka hampir semuanya brutal, atau kering, sementara dalam rasa, ragamnya sangat besar.

Crémant dari Alsace, terbuat dari Pinot Blanc dan Chardonnay , dan kadang-kadang dari Pinot Noir, secara khusus menghebohkan Amerika Serikat karena nilainya yang sangat baik dan kualitasnya yang meningkat.

Burgundy crémant, dibuat dari anggur yang sama (Chardonnay dan Pinot Noir) seperti Champagne, bisa mengesankan dalam gaya dan kekayaannya. Sementara tepat di seberang lembah Saône dari Burgundy, Jura menggunakan anggur yang sama untuk menghasilkan Crémant de Jura. Dan di Loire , ada serangkaian gaya dan nama. Vouvray Chenin Blanc membuat anggur berkilau yang dimatangkan di gua-gua batu kapur di bawah kebun anggur. Saumur menggunakan campuran Chenin Blanc dan Chardonnay untuk sajiannya yang lebih bervariasi. Ada juga sebutan di seluruh Loire, Crémant de Loire , yang menghasilkan beberapa anggur bersoda terbaik di lembah.

Itu Languedoc wilayah ini juga memiliki sejarah yang kaya akan produksi anggur bersoda, sejak tahun 1531. Anggur bersoda awal diproduksi terutama dari Mauzac, sebuah anggur lokal, dan disebut Blanquette de Limoux. Saat ini, sementara Blanquette masih dibuat, produksi telah diperluas hingga mencakup Crémant de Limoux, kembang api berbasis Chardonnay dengan persentase Mauzac yang lebih kecil.

Dari kiri ke kanan Lucien Albrecht NV Brut (Crémant d'Alsace), Bailly-Lapierre NV Brut Pinot Noir (Crémant de Bourgogne), J. Laurens 2016 Clos des Demoiselles Tête de Cuvée Brut (Crémant de Limoux), Gérard Bertrand NV Ballerina Brut Étoile Rosé (Crémant de Limoux), Celene NV Jade Ballarin Collection Précieuse Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) dan Domaine Vigneau-Chevreau NV Pétillant Brut (Vouvray) / Foto oleh Ashton Worthington

Lucien Albrecht NV Brut (Crémant d'Alsace) $ 17, 91 poin . Sentuhan jeruk nipis dan kulit lemon menggoda hidung pemalu namun menyegarkan. Langit-langit menambahkan catatan apel matang yang lembut, dibantu oleh mousse yang lembut. Hasil akhir yang panjang siap dan kering. Anggur Keluarga Foley. Pilihan Editor . —Anne Krebiehl, MW

J. Laurens 2016 Clos des Demoiselles Tête de Cuvée Brut (Crémant de Limoux) $ 22, 91 poin . Aroma lembut dari peony putih yang dihancurkan, verbena lemon, kapur dan daging apel menari dalam buket anggur bersoda yang menarik ini, sementara rasa apel hijau, plum kuning, dan kulit lemon langsung dan menggugah selera. Langit-langitnya segar dan segar, dengan mousse yang hidup dan keasaman cerah yang menghasilkan hasil akhir yang panjang namun sangat menyegarkan. Impor Vigneron. Pilihan Editor . - Lauren Buzzeo

Domaine Vigneau-Chevreau NV Sparkling Brut (Vouvray) $ 23, 90 poin . Bergizi dan berbuah pada saat yang sama, anggur rasa pir dengan sedikit madu ini kering sekaligus lembut. Ini menawarkan keseimbangan menarik antara kebulatan dan kekeringan, gaya menyegarkan yang akan membuat minuman beralkohol yang bagus. Pilihan Michael Corso. —Roger Voss

Bailly-Lapierre NV Brut Pinot Noir (Crémant de Bourgogne) $ 25, 90 poin . Bertubuh penuh dan kaya dengan buah merah dan keasaman segar, wine ini, terbuat dari 100% Pinot Noir, menunjukkan karakter matang dan tekstur yang kokoh. Buahnya yang cerah dan teksturnya yang padat akan terbuka untuk menawarkan anggur yang enak untuk kenikmatan jangka pendek. Regal Wine Imports Inc. —R.V.

Gérard Bertrand NV Ballerina Brut Étoile Rosé (Crémant de Limoux) $ 50, 90 poin . Ada aroma stroberi dan krim yang enak di sepanjang hidung dan mulut anggur bersoda ini, dengan tambahan kilau melon kuning dan jeruk nipis matang. Langit-langitnya segar dan hidup, dengan tekstur empuk yang diimbangi dengan keasaman cerah dan kismis merah tajam serta warna ceri yang terungkap di bagian akhir. USA Wine West. —L.B.

Koleksi Berharga Celene NV Jade Ballarin Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) $ 15, 89 poin . Perpaduan Sémillon, Muscadelle, dan Sauvignon Blanc yang menarik dan segar ini ringan, hidup, dan dikemas dengan buah. Berusia 18 bulan dalam botol sebelum dirilis, anggur sekarang memiliki kematangan dan sentuhan roti panggang serta buah yang renyah. Minum sekarang. Impor Cask Pribadi. —R.V.

Bubblies Prancis peringkat teratas lainnya

Henriot 2006 Millésime Brut (Sampanye) $ 99, 96 poin . Sekarang dewasa, anggur ini kaya dan bergaya. Saat matang, ia telah mengembangkan karakter ragi dan roti yang matang bersama dengan patina yang indah dengan bumbu yang intens, dan mineritas bersama dengan kerumitan yang luar biasa. Anggur sudah siap sepenuhnya, pengalaman yang luar biasa untuk diminum sekarang. Maisons dan Domaines Henriot. - R.V.

Krug NV Grande Cuvée 166eme Edition (Sampanye) $ 175, 95 poin . Ini adalah inkarnasi terbaru dari Grande Cuvée, sekarang dalam edisi ke-166. Aroma panggang menandakan anggur matang yang menggoda, kaya dengan rasa sekunder yang intens. Ini mempertahankan kekayaan yang luar biasa dan gaya produser ini. Anggur sudah siap untuk diminum sekarang, tetapi akan tetap dinikmati selama bertahun-tahun. Moët Hennessy AS. Seleksi Gudang . —R.V.

Besserat de Bellefon 2013 Triple B oleh Besserat Brut Nature (Champagne) $ 95,94 poin . Diproduksi dari anggur yang ditanam secara organik, ini adalah anggur yang sangat kaya. Kemurahan hatinya berasal dari buah anggur yang matang dan kesuburan yang intens yang menyeimbangkan kekeringan total dari anggur tersebut. Minuman dari 2020. Winesellers, Ltd. Pilihan Editor . —R.V.

H. Blin NV Rosé de Saignée Edisi Terbatas Extra-Brut (Sampanye) $ 96, 94 poin . Warna produksi edisi terbatas ini lebih gelap daripada kebanyakan mawar, produk dari kontak kulit daripada menambahkan anggur merah. Warnanya juga menandai kekayaan anggur, dengan penuaan botol selama beberapa tahun. Roti panggang berasal dari buah merah dan keasaman yang seimbang. Minum sekarang. Seleksi Tanah. Pilihan Editor . —R.V.

Montaudon 2011 Millesimé Brut (Sampanye) $ 65, 93 poin Anggur muda ini membutuhkan banyak usia botol. Pada saat yang sama, potensinya yang kaya semuanya ada dengan buah-buahan matang, rasa apel dan persik, dan keasaman yang ketat. Dosis yang lebih rendah daripada anggur nonvintage dari produsen ini memungkinkan buahnya bernyanyi. Minuman dari 2020. Total Wine & More. —R.V.

Jean-Baptiste Adam NV Brut (Crémant d'Alsace) $ 23, 92 poin . Bumbu yang kaya dari sirup maple membuat tampilan sekilas di hidung segar yang digerakkan oleh apel. Busa langit-langit dengan mousse terbaik dari gelembung krim dan menghaluskan semua kesegaran lemon dan apel menjadi satu kesatuan yang menggembirakan. Ini segar, digerakkan oleh apel, lemon dan sangat menyegarkan. Hasil akhirnya kering dan benar-benar menggiurkan. Tabel Sortasi. —A.K.

Kuentz-Bas NV Tradition Brut (Crémant d'Alsace) $ 24, 91 poin . Sebuah catatan apel matang yang cerah berpadu dengan kue yang dibumbui dan warna kulit jeruk yang tajam di hidung. Langit-langit menunjukkan harmoni yang luar biasa antara elemen yang kaya tapi cepat, matang tapi segar, murah hati tapi ramping ini. Hasilnya adalah desis yang sangat lembut, bulat tetapi digerakkan oleh apel untuk semua kesempatan. Pedagang Anggur Kermit Lynch. —A.K.

Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) $ 25, 90 poin . Anggur ini, seperti banyak anggur lainnya di Loire, disimpan di gua kapur di sekitar kota Saumur. Perpaduan elegan antara Chardonnay dan Pinot Noir, memberikan nuansa sejuk bersama dengan keasaman cerah dan sisa rasa apel yang lembut. Minum sekarang. Kinson Masa Depan Anggur. —R.V.

Victorine de Chastenay 2013 Brut Millésimé (Crémant de Bourgogne) $ 30, 89 poin . Dengan beberapa usia di dalam botol, anggur ini menunjukkan kematangan yang canggih sambil tetap mempertahankan banyak buah. Renyah tapi lembut, teksturnya kaya dan siap untuk diminum. AWDirect (Portofolio Pohon Anggur). —R.V.

Monmousseau NV Vigneau Brut (Crémant de Loire) $ 20, 88 poin . Perpaduan antara Chenin Blanc dan Chardonnay, wine lembut dan creamy ini penuh dengan rasa apel dan creamed-pear yang lezat. Ini memiliki tepi yang pedas, langit-langit diisi oleh Chardonnay yang hangat. Minum anggur ini sekarang. Impor Anggur AS. —R.V.

Italia

Kualitas dari Utara ke Selatan

Setelah dicadangkan untuk beberapa area tertentu di utara Italia , produksi anggur bersoda berkualitas sekarang sedang booming di seluruh negeri.

Prosecco , kembang api segar dan informal yang popularitasnya melonjak di seluruh dunia, dibuat di Veneto wilayah dari anggur asli Glera . Produsen umumnya membuat anggur dalam tangki baja, meskipun beberapa perkebunan kembali ke metode tradisional menyelesaikan fermentasi dalam botol, yang meninggalkan residu halus di bagian bawah yang menambah rasa dan kedalaman.

Lebih jauh ke utara, Trento adalah salah satu wilayah paling terkenal di Italia dalam hal anggur bersoda yang dirujuk dalam botol, a k a metode klasik . Dataran tinggi, yang memberikan keasaman segar pada anggur internasional, adalah kunci kemahiran pembotolan Trentodoc.

Franciacorta menghasilkan metodo classicos yang segar dan gurih dari sebagian besar Chardonnay dan Pinot Noir . Berkat kondisi pertumbuhan yang optimal di sini, banyak produsen dapat mengisi botol yang sudah kosong dengan anggur atau melewatkan dosisnya sama sekali, sehingga semakin populer. tidak diberi dosis atau dosis / dosis zéro (tidak ada dosis).

Di Piedmont , Alta Langa menunjukkan potensi dengan anggur internasional, sementara beberapa produsen masuk Barolo dan Barbaresco membuat kembang api anggun dari Nebbiolo . Dan Moscato d'Asti , kilauan manis yang memacu para peniru di seluruh dunia, memberikan rasa buah tropis dengan kesegaran dan gaya.

Berbusa, ramah makanan Lambrusco adalah raja anggur bersoda di sekitar Emilia-Romagna. Yang terbaik dari kembang api merah ini berasal dari denominasi Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara dan Lambrusco Salamino di Santa Croce.

Di Campania , Yunani dan Aglianico menghasilkan anggur bergelembung yang segar dan berkualitas. Kembang api bermunculan di mana-mana di Sisilia, kecuali yang terbuat dari Nerello Mascalese tumbuh di lereng Gunung Etna memberikan kemahiran, rasa dan struktur.

Dari kiri ke kanan Ca 'del Bosco 2013 Vintage Collection Dosage Zéro (Franciacorta), Dubl NV Brut Rosé Classic Method Aglianico (Sparkling Wine), Ferrari 2012 Riserva Perlé Rosé (Trento), Rotari NV 40 Years Special Limited Edition (Trento), Ca 'dei Zago 2015 Metode Klasik Dosis Nol (Prosecco di Valdobbiadene) dan Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) / Foto oleh Ashton Worthington

Ca 'del Bosco 2013 Vintage Collection Zero Dosage (Franciacorta) $ 75, 95 poin . Kilau yang menakjubkan ini adalah tentang presisi, kemahiran, dan kemurnian. Dibuka dengan aroma bunga musim semi putih, batu hancur, kue lemon dan kemiri yang memikat. Aromanya terbawa ke langit-langit yang dipahat bersama dengan apel kuning krem, kulit jeruk keprok, brioche dan catatan mineral di samping perlage yang elegan. Keasaman yang tajam memberinya keseimbangan dan struktur. Santa Margherita AS. --Kerin O'Keefe

Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 poin . Salah satu anggur yang mengembalikan Lambrusco ke dalam peta, anggur linier yang semarak ini menawarkan aroma stroberi liar, ungu, ceri merah, dan jeruk bali. Aromanya terbawa hingga langit-langit yang sedikit berkilau dan gurih bersama dengan aroma kayu manis dan lada putih. Keasaman yang renyah mengangkat hasil akhir yang gurih. Lyra Wine. Pilihan Editor . —K.O.

Ca 'dei Zago 2015 Metode Klasik Dosis Nol (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 poin . Kilau yang elegan dan gurih ini dibuka dengan aroma bunga liar kering yang mengundang, buah kebun yang matang, dan aroma adonan roti yang beragi. Di langit-langit krim, mousse lembut menemani apel kuning, persik putih, dan kulit jeruk di samping aksen herba kering dan sedikit jahe. Ethica Wines. Pilihan Editor . —K.O.

Ferrari 2012 Riserva Perlé Rosé (Trento) $ 60, 93 poin . Aroma bunga padang yang lembut, kerak roti yang hangat, dan aroma buah kebun menyatu dalam kembang api yang elegan ini. Langit-langit yang cerah dan halus menawarkan kulit ceri asam, pir dan jeruk keprok di samping keasaman tajam dan perlage yang semarak dan halus. Pilihan Keluarga Taub. —K.O.

Rotari NV 40 Anni Edisi Terbatas Khusus (Trento) $ 40, 92 poin . Dikemas dalam botol bungkus emas yang meriah untuk memperingati ulang tahun ke-40 perusahaan, 100% Chardonnay ini dibuka dengan aroma lembut buah batu putih, kerak roti, dan sedikit roti panggang. Langit-langit yang elegan menawarkan apel kuning, pir, kulit jeruk, dan kemiri di samping keasaman segar dan perlage halus. Prestige Wine Imports Corp. Pilihan Editor . —K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Anggur Bersoda) $ 50, 91 poin . Anda akan menemukan aroma menarik dari kerak roti, buah kebun, dan sikat Mediterania pada kembang api Italia selatan ini. Langit-langit berwarna krem ​​mengeluarkan ceri putih, stroberi, manisan kulit jeruk, dan nektarin di samping mousse berbusa dan keasaman cerah. Domaine Select Wine & Spirits. —K.O.

Gelembung Italia berperingkat teratas lainnya

Berlucchi 2010 ’61 Nature (Franciacorta) $ 70, 95 poin . Seimbang dan harum, kembang api yang mengesankan ini menawarkan aroma buah batu kuning yang memikat dan aroma brioche yang mengundang. Perpaduan 80% Chardonnay dan 20% Pinot Nero, terstruktur secara elegan dan terfokus, memberikan rasa apel kuning, persik putih, kerak roti, dan batu pecah yang dibingkai dalam keasaman cerah dan perlage elegan. Sebuah catatan vanilla tertinggal di lapisan kering tulang. Ini sangat seimbang dan halus. Terlato Wine International. —K.O.

Maso Martis 2014 Dosaggio Zero Riserva (Trento) $ 67, 94 poin . Elegan dan lembut, kembang api yang indah ini dibuka dengan aroma bunga liar, herba yang dihancurkan, buah kebun dan sedikit adonan roti yang beragi. Dibuat dengan 70% Pinot Nero dan 30% Chardonnay, langit-langit yang cerah dan lembut menunjukkan ceri merah, apel Gala, persik putih, dan kulit jeruk keprok di samping keasaman cerah dan perlage yang sangat halus. Catatan mineral melekat pada hasil akhir yang kering dan berair. Noble Harvest, LLC. —K.O.

Metode Colombo NV Silvì Classico Riserva Rosé (Alta Langa) $ 40, 93 poin . Aroma stroberi, ceri, bumbu kue, kerak roti, jeruk, dan jahe akan membuat langit-langit mulut yang segar dan lembut. Mousse yang lembut dan halus memberikan keanggunan. Panebianco. —K.O.

Moser 2013 Extra Brut Rosé (Trento) $ 40, 93 poin . Elegan dan gurih, kembang api yang indah ini menyentuh semua tombol yang tepat, dimulai dengan wewangian memikat yang mengingatkan pada beri liar, herba Alpine, kerak roti, dan sedikit bumbu kue. Pada langit-langit yang lembut dan tanpa bobot, keasaman yang cerah mengangkat kolak stroberi, apel Rennet matang, kulit jeruk, dan nada jahe, sementara perlage yang halus memberikan kemahiran. Catatan mineral yang tipis memberi energi pada hasil akhir. Divino International Wine & Spirit, LLC. Pilihan Editor . —K.O.

Saracco 2017 Moscato d'Asti $ 18, 92 poin . Bunga kembang api yang harum dan berbusa ini menawarkan aroma buah batu kuning yang memabukkan dan herba yang dihancurkan. Mencerminkan hidung, langit-langit mulut yang gurih mengeluarkan aprikot yang berair, persik kuning matang, dan bijak. Keasaman segar dan mousse yang lembut memberikan kesegaran dan kemahiran. WinesU. Pilihan Editor . —K.O.

Metode Leluhur Medici Ermete NV (Lambrusco di Modena) $ 27, 90 poin . Berry liar, mawar kering, violet, dan aroma garrigue yang tidak biasa namun menarik keluar dari gelas. Pada langit-langit yang gurih dan bersoda, keasaman yang cerah mendukung ceri merah yang lezat, persik putih, stroberi, kulit lemon, dan adonan roti. Menyenangkan dan mudah diminum, tetapi juga sarat dengan kepribadian. Kobrand. —K.O.

Nicosia 2015 Sosta Tre Santi Metode Klasik Carricante (Sisilia) $ 25, 90 poin . Aroma apel kuning dan kerak roti yang matang terbawa ke langit-langit yang hidup bersama dengan kenari pahit dan aroma vanila. Keasaman segar dan mousse yang elegan memberikan kerangka. Pilihan FX Magner. —K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 poin . Aroma honeysuckle, apel hijau dan pisang matang mengikuti langit-langit yang lembut bersama dengan aroma krim pastry. Mousse yang halus memberikan tekstur lembut yang tak tertahankan. Mitra Anggur Folio Fine. —K.O.

Banfi 2014 Cuvée Aurora Rosé (Alta Langa) $ 30, 90 poin . Aroma bunga chamomile, beri merah, dan adonan pastry terangkat dari gelas. Langit-langitnya yang tajam menawarkan ceri asam, apel Rennet, dan sedikit kerak roti ragi bersama keasaman racy dan perlage yang hidup. Banfi Vintners. —K.O.

Bisol 2017 Kering (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 poin . Aroma lembut pisang, honeysuckle, dan buah tropis membuat anggur berbusa ini tercium. Langit-langit yang tidak kering menawarkan buah persik putih matang, nanas dan sesendok krim kue vanila di samping mousse sutra. Wilson Daniels. —K.O.

Spanyol

Lebih dari Bargain Bin

Meskipun semua orang suka menawar, Orang Spanyol Penggalian adalah kelas anggur yang telah terbelenggu oleh popularitas tingkat harga-harganya. Baik atau buruk, anggur, dibuat dengan gaya Champagne klasik, telah berkembang pesat terutama karena harganya yang terjangkau.

Konsumen telah beralih ke lautan Cavas yang murah untuk mengisi gelas minuman beralkohol mereka dan membuat Mimosas selama beberapa dekade.

Apa itu Tanin, Benarkah?

Tetapi jika Anda menyukai bubbly berkualitas tinggi, Cava — yang sangat bergantung pada trio anggur putih asli Xarello , Parellada dan Maccabees (a k a Viura), dan juga dapat mencakup Chardonnay, Pinot Noir, Trepat atau bahkan Monastrell — Layak untuk dipertimbangkan.

Lebih segar dalam aroma dan bertubuh lebih ringan dari Champagne, Cava dibuat sebagian besar di timur laut Spanyol, di provinsi Catalonia (meskipun, secara hukum, itu bisa berasal dari mana saja di negara ini). Itu Penedès , terletak tepat di luar Barcelona , adalah ibu kota produksinya, dengan kota Sant Sadurni d'Anoia berfungsi sebagai jantung negara Cava.

Banyak jenis anggur bersoda diproduksi di wilayah ini, jadi inilah persilangannya, mulai dari bruts yang lebih manis hingga kodrat baja yang brutal, untuk kepuasan lidah Anda.

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) (bawah), Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) (atas) dan Gramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut (Cava) (kanan) / Foto oleh Ashton Worthington

Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 35, 92 poin . Aroma brioche yang kaya dan matang mencerminkan autolisis. Langit-langit penuh dengan kesegaran asam yang cukup berlapis dan kompleks, sedangkan rasa apel yang dibumbui bersifat ragi. Aroma lembut roti panggang dengan sedikit mentega dan brioche di bagian akhir. Seperti gran reserva Cava pergi, ini adalah pemenangnya. Hidalgo Imports, LLC. —Michael Schachner

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Alam (Cava) $ 40, 91 poin . Aroma penghuni pertama beragi segar dan matang pada saat yang bersamaan. Langit-langit penuh dengan keasaman terintegrasi menawarkan keseimbangan yang baik, sementara sifat brutal ini memadukan rasa persik putih dengan catatan astringen ringan sebelum hasil akhir yang kering, mantap, dan lapang. Minum sampai tahun 2021. Pilihan Jorge Ordóñez. -NONA.

Gramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut (Cava) $ 105, 91 poin . Aroma pahat dari mineral, cangkang tiram, kulit jeruk keprok, dan jeruk nipis merupakan petunjuk yang bagus untuk langit-langit mulut yang menggugah selera dengan kompleksitas tekstur sederhana. Rasa ragi dari buah batu putih matang dan seperti kacang, sedangkan Cava ujung atas ini halus pada bagian akhir. Minum sampai tahun 2022. European Cellars . -NONA.

Lebih banyak bubblies Spanyol berperingkat teratas

Pere Ventura 2012 Gran Vintage Gran Reserva Brut (Cava) $ 53, 91 poin . Aroma nektarin asin yang beragi dan beragi menunjukkan autolisis onset dini. Gran reserva brut ini montok dan bulat, tetapi rendah energi dan manik-maniknya. Rasa pepaya dan melon kering termasuk nada brioche, sementara ini mantap, matang, matang dan siap di akhir. Minum sekarang. Palm Bay Internasional. -NONA.

Raventós I Blanc 2014 De La Finca Conca del Riu Anoia (Penedès) $ 40, 91 poin . Raventós I Blanc adalah salah satu produsen anggur bersoda terbaik di Spanyol, meskipun anggur mereka tidak lagi diklasifikasikan sebagai Cava. Ini memiliki aroma apel asin dan vanila ragi yang membuat langit-langit berbatu dengan keasaman yang menyempit. Rasa lemon dan kulit jeruk berasal dari sekolah alam brutal. Rasanya seperti kapur dan jeruk pada hasil akhir yang ramping dan panjang. Skurnik Wines, Inc. -NONA.

Memberikan Cadangan Khusus NV Comte de Foix (Cava) $ 18, 90 poin . Hidung yang kaya terdiri dari catatan apel dan ragi. Langit-langit berair yang ketat didasarkan pada keasaman lemon, sementara rasa brutalnya dari buah batu dan jeruk yang hampir matang. Pada akhirnya, ini sangat halus sehingga tampak seperti anggur meja yang diam seperti Cava. Lobert Imports LLC. -NONA.

Juvé & Camps 2013 Gran Reserva Brut (Cava) $ 50, 90 poin . Aroma mineral segar dari batu basah dan nektarin masuk ke langit-langit mulut dewasa yang tidak terlalu aktif atau berbuih. Rasa apel, seledri, lada putih, dan herba hijau klasik untuk brut Cava, sementara ini terasa enak dengan hasil akhir yang lembut. Minum sekarang. MundoVino – Grup Winebow. -NONA.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 poin . Aroma apel dan brioche terbentuk di hidung. Langit-langit yang montok dan sedikit teroksidasi menawarkan warna buah yang lembut, tetapi menunjukkan bidikan jeruk selamat datang di bagian akhir. Perusahaan Haciendas. -NONA.

Parxet 2015 Brut Reserva (Cava) $ 22, 88 poin . Aroma pir, apel, dan kerang segar membentuk sambutan di vintage brut ini. Langit-langit yang mantap sedikit berbusa dan tidak halus. Rasa vanilla, buah pohon putih, dan roti beragi agak kompleks di depan hasil akhir yang rata. Biagio Cru Wine dan Spirits. -NONA.

Jerman & Austria

Lembut, Sekt

Jika tampaknya anggur bersoda dari kualitas Jerman , dikenal sebagai Jerman sekte , jarang berhasil sampai ke Amerika Serikat, ada alasan sederhana: Terlalu banyak yang dibelanjakan di rumah.

Langka karena gelembung ini mungkin tampak di Amerika Serikat, mereka pasti patut untuk dicari. Seringkali bunga dan buah di hidung, sekt Jerman metode tradisional sangat kompleks dalam profil rasanya, dengan keasaman yang tajam dan rasa mulut yang lembut dan menari. Itu dibuat dari berbagai buah anggur, seperti Riesling , Pinot Gris (Grauburgunder), Pinot Blanc (Weissburgunder) atau Pinot Noir (Spätburgunder), dan menawarkan alternatif unik untuk Champagne, seringkali dengan harga yang lebih rendah.

Hal yang sama berlaku untuk Austria sekt. Jika negara memiliki satu prasyarat utama untuk membuat anggur bersoda, itu adalah keasaman yang diberikan ke anggur dasar oleh malam-malam sejuk di iklim kontinentalnya. Musim tanam yang panjang, biasanya diberkahi dengan musim gugur yang cerah memukau, memberikan rasa buah yang kaya. Sparkler terbaik adalah kombinasi ideal dari keduanya, diperkaya oleh tekstur ragi bulat dan rasa yang diberikan oleh fermentasi botol tradisional.

Dari atas ke bawah Von Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz), Bründlmayer NV Extra Brut (Sekt Austria) dan Dr. Longgarkan Brut Rosé (Mosel) 2011 / Foto oleh Ashton Worthington

Dari Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz) $ 45, 94 poin . Biskuit lembut dan aksen brioche pekat apel kuning dan pir di sekt Riesling yang mempesona ini. Dibuat dengan metode tradisional, pengawasannya baik-baik saja dan gigih, memenuhi langit-langit dengan mousse yang kaya namun bermanfaat. Keasaman jeruk nipis dan lemon memandu hasil akhir yang tajam. Hasil akhirnya sangat panjang, bertahan dengan kemelekatan seperti sutra. Pilihan Rudi Wiest. Pilihan Editor . —A.I.

Bründlmayer NV Extra Brut (Österreichischer Sekt) $ 55, 93 poin . Aroma lembut, aromatik, dan segar dari apel kuning yang halus dan matang serta pastry di hidung mengarah ke langit-langit yang segar, cerah, dan sama kentalnya, di mana sedikit kesegaran lemon memberikan struktur dan arah. Ini kompleks dengan sedikit batu api dan kerak pendek berbintik-bintik lemon. Mousse-nya bagus dan detail gayanya ramping dan elegan tapi kaya. Kilau yang sangat berkelas yang juga akan berkembang. Minum sekarang – 2025. Pilihan Terry Theise. Pilihan Editor . —A.K.

Dr Loosen 2011 Brut Rosé (Mosel) $ 35, 92 poin . Bunga dan buah beri berlimpah di Pinot Noir yang berkilauan ini. Segar dan buahnya juga bernuansa karamel dan batu pecah. Mousse bertekstur mewah dan gelembung halus yang terus-menerus memperpanjang hasil akhir yang elegan. Longgarkan Bros. USA. Pilihan Editor . —A.I.

Gelembung Jerman & Austria berperingkat teratas lainnya

Anton Bauer 2014 Vintage Brut Reserve Rosé (Wagram) $ 45, 93 poin . Hidung halusnya menampilkan sekilas melon dan buah batu yang matang. Di langit-langit mulut ini diimbangi dengan kesegaran lemon yang mendesis dan latar belakang autolisis yang kental, beragi, dan kaya. Ini adalah desis mawar paling pucat yang pernah ada, tetapi kekayaan buahnya bersinar dan memberikan banyak substansi dan kedalaman, sedemikian rupa sehingga membutuhkan makanan. Panjang yang menakjubkan. Indah sekarang tapi akan berkembang. Minum sekarang – 2025. KWSelection.com. —A.K.

Maximin Grünhäuser 2014 Sekt Brut Riesling (Mosel) $ 38, 93 poin . Aroma brioche, biskuit, lemon, dan jeruk nipis yang memikat memperkenalkan kilau gaya brutal yang indah ini. Rasanya segar sekali namun penuh dengan rasa jeruk keprok yang juicy dan rasa persik kuning. Filigreed dalam struktur dan dengan titik-titik, pengawasan yang gigih, itu adalah argumen yang meyakinkan bagi pecinta Champagne untuk minum lebih banyak sekt, terutama mengingat harganya. Longgarkan Bros. USA. Pilihan Editor . —A.I.

Raumland 2008 Cuvée Marie-Luise Brut Blanc de Noirs (Jerman) $ 50, 93 poin . Raspberry dan kismis yang semarak dinaungi oleh sedikit bunga, kacang asap, dan brioche dalam kilauan Pinot Noir yang mempesona ini. Dibuat dengan metode tradisional, rasanya gurih dan gurih dengan gelembung kecil yang mengisi mulut dan mousse yang kaya akan mulut yang elegan namun luas. Berusia setidaknya delapan tahun di atas tanggul, ini adalah kembang api yang rumit dan terintegrasi dengan mulus. Pilihan Rudi Wiest. Pilihan Editor . —A.I.

Hager Matthias 2017 Pét-Nat Grüner Veltliner (anggur bersoda Austria) $ 28,92 poin . Sentuhan lembut apel kuning matang dan buah batu kuning bermain di tengah aroma pastry. Langit-langitnya membulat dengan lebih banyak sentuhan apel, krim, dan kerak pendek, disatukan oleh lapisan tengah lemon, kesegaran yang cerah dan terintegrasi. Ada sesuatu yang benar-benar jujur, melucuti, dan berwajah segar tentang pét-nat ragi, leesy, dan buah ini. Volker Wine Co. —A.K.

Jurtschitsch NV Brut Rosé (anggur bersoda Austria) $ 29,91 poin . Stroberi dan lemon halus di hidung menjadi lebih menonjol di langit-langit mulut. Busanya halus, dan ada garis kesegaran yang kencang pada bodi ramping dan linier. Ini berbelok ke dalam yang keras tetapi juga menyatakan kesegarannya yang murni dan abadi. Sangat berkelas, desis dewasa. David Bowler Wine. —A.K.

Salomon-Undhof 2016 Cloud For Two (anggur bersoda Austria) $ 36,90 poin . Rona keruh alami dan sedikit aroma ragi yang funky dan masih berkurang memberikan kesan yang sangat jujur ​​dari anggur yang matang. Langit-langitnya ringan dan kering, sedikit berkilau dan tajam, dengan kesegaran yang nyata dan meresap. Pét-nat berbasis Riesling yang indah dan jujur. Fruit of the Vines, Inc.

Australia & Selandia Baru

Bubbling Up Down Under

Tanah di bawah mungkin bukan tempat pertama yang terlintas di benak Anda saat Anda berpikir muluk-muluk, tetapi keduanya Australia dan Selandia Baru menawarkan rangkaian kembang api yang sering kali ramah dompet dan benar-benar lezat.

Faktanya, anggur bersoda adalah kategori ekspor yang tumbuh paling cepat di Australia. Bubbly dengan metode tradisional dibuat di sudut-sudut paling keren di negara ini, dari Australia Selatan Adelaide Hills ke Lembah Yarra Victoria.

Nya Tasmania yang mengibarkan bendera fizz paling tinggi. Keragaman zona penghasil anggur di daerah tersebut hanya dipahami, tetapi semua tanda menunjukkan masa depan yang cerah dan ceria, dan rilis terbaru menunjukkan kekuatan dan potensi kawasan.

Moscato d'Asti Ripe for Aging

Berkilau Shiraz , gelembung merah tannic dan sering kali kering yang khas Australia, menemukan rumahnya di sebagian besar wilayah Australia Selatan. Atau Anda dapat mencoba kembang api yang lebih berbuah dan difermentasi dengan tangki. Meskipun lebih sulit ditemukan di Amerika Serikat, kucing peliharaan juga di mana-mana di Australia.

Iklim Selandia Baru juga menjadikannya tempat yang sangat baik untuk kilau kelas satu. Lagi pula, di mana Pinot Noir tumbuh subur, lakukan juga gelembung. Sayangnya, popularitas produksinya lebih murah Sauvignon Blanc berarti banyak kilang anggur telah berpaling dari gaya anggur padat karya ini. Tapi pembotolan teladan memang ada, karena produsen di seluruh Selandia Baru membuat anggur bersoda untuk menyaingi yang terbaik di dunia.

Dari atas ke bawah Peregrine NV Methode Traditionelle (Central Otago), Ninth Island NV Sparkling Rosé (Tasmania) dan Delinquente 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano (Riverland) / Foto oleh Ashton Worthington

Peregrine NV Methode Traditionelle (Otago Tengah) $ 45, 92 poin . Ini adalah metode tradisional campuran sampanye dari Pinot Noir dan Chardonnay. Menawarkan tumpukan aroma ragi yang bercampur dengan apel cerah dan sentuhan roti panggang dan madu. Gelembungnya cerah dan gigih, diimbangi dengan tekstur licin dan hasil akhir yang tajam dan panjang. Merek Vineyard. Pilihan Editor . —Christina Pickard

Ninth Island NV Sparkling Rosé (Tasmania) $ 25, 91 poin . Ninth Island adalah label kedua dari Piper's Brook yang disegani, dan desisnya dibuat oleh Natalie Fryar, pembuat anggur di belakang Jansz. Kilau merah muda ini dibuat dari Pinot Noir, Chardonnay, dan Pinot Meunier. Aroma lembut dari ragi, apel hijau, stroberi, dan kulit semangka dijalin menjadi langit-langit yang bertekstur lembut tetapi didukung oleh garis keasaman yang cerah dan gelembung yang hidup. Little Peacock Import. Pilihan Editor . —C.P.

Berandalan 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano (Riverland) $ 22, 90 poin . Pét-nat berawan dan tanpa filter ini dibuat dari varietas Puglian Bianco d'Alessano. Ini berubah dengan cepat di kaca, berubah dari buah tropis dan aroma bunga menjadi kulit apel dan tumbuhan hijau. Rasanya empuk dan sedikit creamy di langit-langit mulut, diimbangi dengan rasa asam yang menyegarkan dan rasa buah-buahan, herbal punch sampai akhir. Sebuah penumbuk teras terus menerus, terutama mengingat itu datang hanya dengan 10% abv. Broker Anggur Hudson. Pilihan Editor . —C.P.

Gelembung Australia & Selandia Baru berperingkat teratas lainnya

Metode Tradisional Quartz Reef NV Brut (Otago Tengah) $ 30, 92 poin . Perpaduan biodinamis Pinot Noir dan Chardonnay dari Bendigo ini menarik Anda dengan nada menarik apel merah matang, bunga kuning, mentega, dan penny tembaga. Ini mengaitkan Anda di langit-langit dengan tekstur berkapur, keasaman yang menggelitik, dan hasil akhir yang panjang dan bertahan lama. Kompleks dan ramah makanan namun sangat bisa diminum. WineDogs Impor LLC. Pilihan Editor . —C.P.

Sidewood NV Sparkling (Adelaide Hills) $ 30, 90 poin s . Ini adalah kilau yang kaya bagi mereka yang menyukai gelembung kecepatan penuh. Aroma yang menarik dari apel merah, aprikot, buah ara, dan kacang madu yang memar mengalir di seluruh anggur. Rasa mulutnya lembut, dibawa oleh gelembung halus. Kurang madu dari hidung, langit-langit memberikan rasa jerami basah dan daun stroberi yang lebih bersahaja. USA Wine West. —C.P.

Lane NV Lois Blanc de Blancs (Adelaide Hills) $ 20, 90 poin . Kilau halus dan lembut ini adalah perpaduan dari tiga klon berbeda dari Chardonnay. Varietas ini menunjukkan banyak warna dengan buah ara halus, rempah-rempah putih, dan aroma buah tropis. Langit-langitnya lembut tetapi diimbangi dengan gelembung halus dan keasaman yang tajam. Wine & Spirits Pacific Highway. —C.P.

Sophora NV Cuvée (Selandia Baru) $ 16, 88 poin . Ini adalah gaya anggur bersoda yang mewah dan mencolok. Madu, brioche, kurma, dan jahe menghasilkan tekstur bulat yang kaya dan mousse yang kuat. Hasil akhirnya sedikit bertepung dan manis tetapi ada banyak yang akan menyukai gaya kaya ini, terutama setelah mereka melihat label harga yang terjangkau. Kebun Anggur & Mitra Anggur Terkemuka. —C.P.

Fowles Wine NV Apakah Anda Game? Sparkling (Victoria) $ 20, 88 poin . Perpaduan menarik antara Vermentino dan Arneis, gelembung ini memiliki hidung buah apel, lemon-lime, dan daun stroberi dengan inti ragi. Ada sentuhan manis di langit-langit mulut tapi diimbangi dengan baik dengan banyak keasaman dan gelembung yang hidup. Fowles Wine Ltd. —C.P.

Allan Scott NV Cecilia Brut (Marlborough) $ 28, 87 poin . Aroma pir, apel merah segar, dan sedikit mentega roti panggang disertai dengan tekstur lilin dan sedikit rasa di langit-langit mulut. Sedikit sederhana dan satu dimensi, tapi tetap saja gelembung padat. Kerajinan + Perkebunan – Grup Winebow.

Afrika Selatan & Amerika Selatan

Berkilau Belahan Bumi Selatan

Afrika Selatan memproduksi berbagai anggur bersoda, dari fermentasi botol hingga pilihan Charmat. Contoh kualitas tertinggi diberi label Méthode Cap Classique (MCC), anggur bersoda yang diproduksi menggunakan metode Champagne tradisional, dengan usia minimum 12 bulan. Istilah yang diatur sejak 1992, PKS dapat diproduksi dari varietas Sampanye khas, seperti Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier , tetapi juga varietas seperti Chenin Blanc, Sauvignon Blanc atau Pinotage . Dari segar dan buah-buahan hingga matang dan kompleks, ada a percikan jubah (Cape sparkle) untuk setiap selera dan dompet.

Anggur berkilau dari Amerika Selatan umumnya produk dalam negeri yang digunakan penduduk setempat untuk merayakan acara-acara khusus. Meskipun hanya sedikit yang diekspor ke AS, masih ada beberapa yang patut untuk dicoba.

Brazil adalah pemimpin kategori nominal di Amerika Selatan. Kembang api Brasil sebagian besar dibuat dari Chardonnay dan Pinot Noir, meskipun ada juga banyak kembang api Moscato . Contoh terbaik adalah renyah, dengan kesegaran utama dan rasa jeruk yang cerah.

Dari atas ke bawah Simonsig 2017 Kaapse Vonkel Method Cap Classique Brut Rosé (Western Cape), Chakana NV Ayni Nature Sparkling Rosé (Paraje Altamira) dan Krone 2017 Twee Jonge Gezellen Vintage Rosé Cuvée Brut Method Cap Classique (Western Cape) / Foto oleh Ashton Worthington

Krone 2017 Twee Jonge Gezellen Vintage Rosé Cuvée Brut Metode Cap Classique (Western Cape) $ 20, 90 poin . Terbuat dari 85% Pinot Noir dan 15% Chardonnay, brut rosé brilian ini menawarkan aroma kismis merah, kulit stroberi, dan apel segar yang cerah dan tajam. Langit-langit menawarkan lebih banyak hal yang sama, rasa asam dan mousse yang menggugah selera dipotong oleh keasaman sitrus dan ketegangan saraf. Minum sekarang – 2022. Grup Anggur Indigo. Pilihan Editor . —L.B.

Simonsig 2017 Cape Sparkling Method Cap Classic Brut Rosé (Western Cape) $ 20, 90 poin . Terbuat dari 72% Pinot Noir, 27% Pinotage, dan 1% Pinot Meunier, kembang api ini menawarkan aroma melon putih yang luar biasa, jambu biji yang keras, dan ceri merah yang didukung oleh bunga peony segar yang cantik. Ini langsung dan terfokus pada langit-langit, dengan keasaman yang hidup dan rasa kismis merah dan delima yang segar yang memberikan kesegaran melalui penutupan medium. Anggur Klasik. Pilihan Editor . —L.B.

Chakana NV Ayni Nature Sparkling Rosé (Paraje Altamira) $ 33, 88 poin . Warna salmon dan aroma kulit jeruk dan karet membentuk bukaan pada kembang api mawar ini. Mulut berbusa dipotong dan dilunakkan oleh asam sitrat, sementara ini terasa asin dan seperti kulit jeruk. Kysela Père et Fils. -NONA.

Gelembung Amerika Selatan & Afrika Selatan berperingkat teratas lainnya

Metode Pelepasan Terbatas Van Loveren NV Christina Cap Classique Brut (Robertson) $ 25, 90 poin . Anggur ini cantik, segar, dan hangat sekaligus. Ini dibuka dengan aroma hazelnut rapuh, challah panggang dan apel merah panggang, yang semuanya dibawa ke langit-langit mulut dengan rasa tambahan dari pie crust dan peach pit. Merasa menggairahkan, rona yang kaya diimbangi oleh karbonasi sedang dan keasaman bintik oranye dan kapur cerah. Cape Starz Wines LLC. —L.B.

Metode Black Elephant NV Classic Cap (Franschhoek) $ 50, 89 poin . Terbuat dari 75% Chardonnay dan 25% Pinot Noir, ini menghabiskan 12 bulan di atas tanggulnya dan kemudian 16 bulan di dalam botol sebelum dilepaskan. Karakternya sangat cepat dan tepat, dengan nada sinar laser dari jeruk nipis dan apel hijau yang dipadukan dengan warna kelopak mawar dan biji persik yang lebih kaya. Langit-langitnya segar, dengan mousse penuh namun agresif, keasaman tinggi, dan sentuhan akhir yang menggiurkan. Meridian Prime Inc. —L.B.

Casa Perini NV Moscatel (Vale Trentino) $ 25, 88 poin . Aroma bunga gardenia yang menarik, soda lemon-lime, dan buah leci membuat langit-langit mulut berbusa penuh gula dengan potongan asam. Rasa melon hijau dan leci yang cepat dan mudah bertahan di bagian akhir. Jika Anda suka sparking Moscato, ini adalah jenis anggur Anda. Anggur Klasik. -NONA.

Undurraga NV Titillum Blanc de Noirs (Lembah Leyda) $ 30, 88 poin . Aroma leesy stone-fruit mulai kencang dan segar tetapi kehilangan kejernihan dan kebersihan saat menghangat di gelas. Langit-langit yang segar dan ramping memiliki rasa buah-buahan batu yang hampir matang dan aprikot kering yang memiliki sentuhan akhir dengan nada pahit dari kulit anggur. Kolektif Perdagangan Anggur Maritim. -NONA.

Casa Valduga NV 130 Brut (Brasil) $ 33, 88 poin . Aroma buah batu yang asin dimaniskan dengan aroma bunga apel. Langit-langit yang penuh dan sedikit berbusa terasa hidup tetapi kasar, sementara ini rasa persik dan aprikot yang ragi dengan sentuhan akhir yang agak pahit. Merek Tautan Warisan. -NONA.

Metode Tradisional Cruzat NV Brut (Luján de Cuyo) $ 15, 87 poin . Aroma brioche dan buah putih berjuang dengan kesegaran tetapi berhasil secara keseluruhan. Langit-langit yang langsung padat, sementara rasa apel dan pir matang yang brutal ini. Hasil akhir yang lembut menampilkan kedalaman sedang dan sedikit kerumitan. Grup Anggur Elixir. -NONA.