Setiap beberapa minggu, June Rodil, MS, ditemukan dengan gunting di tangan, dikelilingi oleh kertas konstruksi dan tumpukan pensil warna cerah. Dia tidak sedang mengerjakan proyek scrapbooking. Dia membuat zine jadul, dan produk akhirnya akan berfungsi ganda sebagai daftar anggur yang penuh warna di June's All Day di Austin , Texas .

“Ini memberi saya kesempatan untuk membuat kartun kecil, atau menyajikan lebih banyak informasi daripada hanya melihat daftar,” kata Rodil, wakil presiden direktur operasi dan minuman untuk McGuire Moorman Perhotelan grup, yang mengoperasikan bar / kafe anggur.

Presentasi licik Rodil hanyalah salah satu dari menu minuman kecil namun terus bertambah yang dirancang untuk mempermudah memilih botol — dan, ya, lebih menyenangkan. Dari peta anggur regional hingga ilustrasi ikon budaya pop, daftar anggur gelombang baru ini dirancang untuk menarik pelajar visual.

Tren ini dimulai dengan Paul Grieco, seorang sommelier / pemilik restoran yang mengguncang dunia anggur dengan daftar punk rock yang dipamerkan dalam pengikat tiga cincin di tempatnya. Kota New York kedai minuman, Terroir , pada tahun 2008.

Format dan grafik yang tidak biasa memecahkan kebekuan antara sommelier dan tamu.

Itu sarat dengan coretan, tipografi kasar dan esai seperti kata-kata kasar. Rodil mengutip Grieco sebagai pengaruh untuk produksinya.

'Saya selalu mengagumi daftar anggurnya yang sangat besar, seperti Penjaga Penjaga,' katanya.

Format dan grafik yang tidak biasa juga memecah kebekuan antara sommeliers dan tamu. Tempat teratas lainnya di Austin, Aviary Wine & Kitchen , menyamakan anggur dengan selebritas untuk menguraikan apa yang oleh Direktur Minuman Alex Wheatley Bell disebut sebagai 'faktor intimidasi'.

Mendefinisikan Ulang Desain Toko Anggur, Luar dan Dalam

Untuk memberikan referensi dan 'segera melucuti ketakutan tamu', daftar anggur menampilkan karikatur ikon seperti rapper The Notorious B.I.G. untuk mewakili anggur bertubuh penuh yang melanggar aturan, dan penyanyi 'Starman' David Bowie untuk mengidentifikasi kembang api yang inovatif.

Daftar di percikan api , di Brooklyn, New York, juga mengandalkan wajah-wajah terkenal untuk menyampaikan kepribadian minumannya. Dalam hal ini, ini menyoroti wanita yang mendapatkan reputasi yang kurang enak: Scarlett O’Hara untuk pilihan yang 'bersahaja, sensual', Cleopatra untuk anggur yang 'kuat, terstruktur, kompleks'.

Kategori seperti ini 'memberikan cara yang menyenangkan untuk mulai menjelajahi anggur', kata Bell. Ini semua tentang membuat anggur dapat diakses dan menyenangkan.