MSebagian besar anggur putih Italia harganya murah, ceria dan dibuat untuk dikonsumsi selama tahun pertama setelah panen. Tidak ada yang salah dengan itu, dan itu juga kasus mayoritas kulit putih dibuat di seluruh dunia.

Namun demikian, Italia menghasilkan sejumlah anggur putih menakjubkan yang mengembangkan kedalaman dan kompleksitas seiring bertambahnya usia. Inilah beberapa favorit saya.

Soave Classico

Meskipun Soave langsung yang berasal dari dataran subur di sekitar kota Verona mudah diminum dan langsung diminum, Soave Classicos, terbuat dari kebun anggur di lereng bukit di daerah pertumbuhan aslinya, memiliki potensi penuaan yang mengejutkan.

Anggur ini bersemangat di masa muda, dengan aroma bunga, dan rasa persik dan almond. Seiring waktu, aromanya menjadi beragam dan menunjukkan tekstur lembut dan mineritas yang intens.

Selama bertahun-tahun, saya telah mencoba beberapa contoh cantik yang lebih tua, dan yang paling menonjol baru-baru ini termasuk La Rocca 1996 yang menarik dari Pieropan dan contoh-contoh La Froscà Gini tahun 1988 dan 1990 yang sangat muda. Pembotolan teratas umumnya mencapai puncaknya 7–10 tahun setelah vintage.

Verdicchio

Verdicchios dasar dibuat untuk segera diminum, tetapi riservas dari wilayah Verdicchio Classico dan beberapa anggur dari denominasi Verdicchio di Matelica dapat berkembang selama bertahun-tahun.

Pembotolan gudang paling terkenal, Verdicchio Classico Riserva milik Bucci bernama Villa Bucci, dibuat dari tanaman merambat berusia 50 tahun dan disimpan dalam tong kayu ek Slavia yang besar. Mencicipi baru-baru ini tahun 1988 yang mempesona dan bersemangat tahun 2004 membuat kepala saya berputar.

Trebbiano d'Abruzzo

Anggur Trebbiano, terutama varietas Trebbiano Toscano yang terkenal, dapat menghasilkan beberapa anggur paling encer di Italia, tetapi Trebbiano d'Abruzzo yang terstruktur di Valentini adalah salah satu anggur putih Italia yang paling tahan lama dan kompleks.

Tahun 1988, dicicipi tahun lalu, menghadirkan kesegaran dan kedalaman yang luar biasa. Vintages dewasa kadang-kadang ditemukan di pasar.

Etna Putih

Sebagian besar atau seluruhnya terbuat dari Carricante yang tumbuh di lereng gunung yang curam. Etna, Etna Bianco membuktikannya dapat memberikan umur panjang yang luar biasa.

Pietramarina dari Benanti, dari 100% anggur tua Carricante, adalah pembotolan paling terkenal di denominasi. Cicip anggur matang menunjukkan bahwa ia mengembangkan parfum yang lebih banyak dan catatan mineral yang terfokus dari waktu ke waktu. Sebagian besar vintages paling baik di sekitar tanda 10 tahun mereka.

Daftar Belanja Singkat

Soave Classico
Gini La Froscà
Pieropan La Rocca

Verdicchio Classico Riserva
Bucci Villa Bucci

Trebbiano dari Abruzzo
Valentini

Etna Putih
Benanti Pietramarina

Penggemar Anggur Editor dan penulis Italia Kerin O'Keefe pindah ke Italia pada tahun 1991 dan sekarang tinggal di Swiss. Dia telah menulis dua buku terkenal tentang anggur Italia.