Budaya

Panduan Pencinta Anggur ke Umbria

Umbria adalah harta karun yang tersembunyi di depan mata— namun harta itu ada di sana, menunggu. Berbatasan Toskana , Latium Dan Pasar , bagian ini dari Italia memberi imbalan kepada wisatawan dengan ruang untuk bernapas dan banyak bujukan. Meskipun banyak orang menemui Umbria di kereta dari Roma ke Florence, ada banyak hal yang bisa ditemukan saat bepergian keluar jalur utama.

Disebut “Jantung Hijau Italia”, wilayah ini adalah impian para pengembara. Dengan iklim yang sejuk dan banyak air, dari generasi ke generasi keluarga telah menghasilkan tanaman seperti anggur, zaitun, dan sereal. Pemandangannya, jika dilihat dari sudut pandang lanskap yang berbukit-bukit atau kota-kota perbukitan berbatu, merupakan perpaduan antara lahan pertanian yang dibudidayakan dan vegetasi alami yang subur.

Surga bagi Penggemar Sejarah

Ada banyak sekali sejarah di dalamnya Italia Tengah , jadi hampir mustahil untuk membuat daftar semua harta karun yang menunggu di Umbria. Namun banyak wisatawan yang ketagihan saat berkunjung Orvieto dan Duomo, atau katedralnya yang menakjubkan. Meskipun kota tua di puncak bukit yang terletak di atas batu vulkanik itu indah, ada harta sejarah tersembunyi di bawah kota ini. Jaringan gua bawah tanah yang rumit mengungkap kehidupan Etruria, dengan barang antik yang menunjukkan keberadaan kuno mereka.

Umbria juga merupakan rumah bagi beberapa situs kebaktian paling berharga di dunia Kristen. Basilika Santo Fransiskus dari Assisi, sebuah Situs Warisan UNESCO yang dibangun pada tahun 1228, menampilkan dua gereja di lereng bukit, lukisan dinding yang tak ternilai harganya, dan ruang bawah tanah tempat jenazah sang santo dikebumikan. Kota Cascia yang menawan adalah lokasi Basilika Santa Rita da Cascia, menarik bagi para peziarah yang datang untuk menyaksikan tempat peristirahatan terakhirnya.

Ada juga sepotong sejarah fiksi di Umbria. Narni, yang menginspirasi nama C.S. Lewis Kronik Narnia , menampilkan pusat abad pertengahan dengan warisan Romawi kuno.

Bagi pengunjung yang tertarik dengan sejarah pemeliharaan anggur, itu Museum Anggur MUVIT Torgiano , didukung oleh Lungarotti Foundation, menyimpan artefak berabad-abad yang menggambarkan bagaimana anggur dibuat dan digunakan di Umbria. Perhentian utama lainnya adalah Montefalco, jantung kota Sagrantino: tempat yang ideal untuk menginap saat berada di Umbria, tempat pengunjung terbangun dengan suara lonceng gereja dan piazza melingkar yang ramai selama musim sibuk bersama keluarga, pecinta kuliner, dan teman yang mencari jejak kaki abad pertengahan dan Renaisans. — dan anggur.

Pemandangan panorama Katedral Orvieto saat senja — Kursi Orvietto / Getty Images

Rendam dalam Budaya Anggur

Banyak perkebunan anggur di Umbria menyambut pengunjung dan menawarkan beragam jenis anggur, mulai dari varietas asli yang terikat dengan sejarah berabad-abad di wilayah tersebut hingga favorit internasional dalam campuran yang lezat. Ada empat wilayah pertumbuhan utama: Orvieto, Torgiano , Trasimeno dan Montefalco . Untuk melihat semuanya, sewa mobil atau sewa sopir—Shuttle Perugia adalah sumber tepercaya. Banyak produsen yang berlokasi di pertanian kecil di pedesaan, dan sebagian dari pengalaman mereka adalah menjelajahi pedesaan.

Anggur anggur putih kampung halamannya adalah Yunani , yang memiliki dua perbedaan luar biasa: Grechetto di Orvieto dan Grechetto di Todi. Orvieto DOC adalah salah satu anggur paling melimpah, dibuat dengan Grechetto dan Trebbiano Toskano . Untuk pengalaman mencicipi yang istimewa, pesanlah kunjungan, kelas memasak, atau bermalam di pedesaan, namun berkelas, Decugnano dei Barbi perkebunan. Tempat sempurna lainnya untuk mencicipi anggur Orvieto adalah Tanah liat , di mana tur ke kilang anggur memperlihatkan ruang bawah tanah yang dicat mengingatkan pada garis-garis hitam dan putih katedral. Umbria juga menghargai itu Trebbiano Spoletino varietas, yang hanya ditanam di Umbria. Pesanlah mencicipi anggur di Fongoli untuk mencicipi anggur ini dan anggur lainnya, sembari menikmati pemandangan kebun anggur dan belajar tentang tradisi pembuatan anggur Umbria.

Umbria menghadirkan permainan A-nya pada varietas anggur merah terkenal di kawasan ini, Montefalco Sagrantino . Ini adalah salah satu anggur paling tannic di dunia. Dikenal karena potensi penuaannya yang luar biasa, ia memiliki intensitas yang sangat tebal. Untuk cara yang benar-benar menawan untuk menikmati Sagrantino, pesanlah kunjungan di Tabarrini , di mana inovasi modern menghidupkan cita rasa kuno ini dengan cara yang segar. Juga coba Montefalco Rosso , campuran dari Sagrantino Dan Sangiovese (juga melimpah di Umbria), bersama dengan setidaknya satu varietas anggur merah tambahan (seringkali Merlot ).

Seorang pemburu truffle sedang memeriksa truffle hitam liar yang baru saja ditemukan anjing pemburu trufflenya di lapangan. — Perburuan truffle di Norcia/Getty Images

Salah satu dari banyak toko khas yang menjual makanan di Norcia. Sebenarnya Norcia terletak di kawasan yang terkenal dengan perburuannya, khususnya babi hutan. Yang tak kalah terkenalnya adalah penjual kelontong's shop selling sausage and ham made from wild boar and pork. — Babi hutan adalah salah satu produk Norcia yang paling populer /Getty Images

Untuk Amatir Makanan

Surga kuliner pusaka, fokusnya di sini adalah bahan-bahan alami. Pertimbangkan untuk menginap di agriturismo, seperti di Pucciarella , untuk mendekati tanah dan orang-orang di balik makanan Anda. Jika hal tersebut tidak ada dalam rencana Anda, restoran-restoran mewah di seluruh wilayah ini akan memanjakan pengunjungnya dengan cita rasa lokal dan musiman.

Minyak zaitun Umbria memiliki reputasi yang sangat baik dan telah mendapatkan label asal resmi: Umbria PDO , yang dapat mencakup salah satu nama tempat berikut: Colli AssisiSpoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno atau Colli Orvietani. Banyak produsen anggur juga menanam dan membotolkan minyak zaitun, dan restoran menyajikan produk hiper-lokal yang dibuat oleh tetangga.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Kisah Dibalik Piro, Minyak Zaitun Paling Buzziest di Tuscany

Kunci lain dari masakan Umbria adalah truffle, dan Lembah Valnerina yang berhutan adalah salah satu tempat terbaik untuk menemukannya. Anda dapat mengatur perjalanan ke hutan bersama pemburu truffle yang terampil dan anjing mereka dan menyaksikan kegembiraan menemukan truffle yang berharga. Trattoria mana pun di area ini akan menawarkan hidangan, seperti bruschetta dan pasta, ditambah dengan kaya akan truffle alami. Pengunjung juga bisa mampir SEBUAH. Truffle di Arrone, pembuat produk truffle seperti saus dan minyak, serta pemasok truffle segar.

Pengunjung yang cerdas pasti akan senang dengan rangkaian produk warisan yang dibuat di pertanian kecil di sekitar area tersebut. Daging babi—seperti daging babi yang dipotong dengan hati-hati di kota abad pertengahan Norcia, atau babi hutan yang melimpah (yang sering meneror kebun anggur)—adalah makanan andalan di wilayah ini. Kacang-kacangan dan sereal kuno juga patut mendapat perhatian, karena semakin banyak petani yang membudidayakannya dan pada gilirannya melestarikan masa lalu. orang Madrev , imut-imut , Dan Paolo Bea adalah tiga produsen anggur yang juga dianggap sebagai penggarap produk pertanian asli Umbria.

Foto diambil di Danau Trasimeno pada suatu hari musim semi yang indah dan menunjukkan sebuah kano yang sepi di tengah danau dan, di belakang, salah satu pulau, serta bukit dan gunung di cakrawala. — Gambar Danau Trasimeno / Getty

Pergi ke luar

Bagi pecinta petualangan, pencinta alam, dan mereka yang mencari kedamaian di alam bebas, Umbria adalah tempatnya. Terdapat jalan setapak yang ditandai di seluruh wilayah, dan rute rel-ke-jalan setapak dari Spoleto ke Sant'Anatolia di Narco menghadirkan cara aktif untuk merasakan keragaman lanskap.

Di Lembah Valnerina yang subur, temukan Cascata delle Marmore, salah satu air terjun tertinggi di Eropa, yang awalnya dibuat oleh orang Romawi. Bahkan dari mobil, jalan Valnerina yang indah (SP209) terbukti menjadi rute menakjubkan yang melintasi kota-kota kecil dan hutan gelap.

Terdapat juga beberapa peluang untuk aktivitas air, termasuk kayak, kano, dan arung jeram. Danau Trasimeno, meski cukup dangkal, penuh dengan kehidupan dan berfungsi sebagai suaka bagi spesies seperti bebek liar, burung kormoran, layang-layang, dan burung pekakak. Dikelilingi oleh desa-desa menarik seperti Castiglione del Lago, danau ini menarik perhatian para pemancing, perenang, dan pengamat burung. Untuk pelarian damai lainnya, jelajahi Danau Piediluco—dengan keindahan yang telah menginspirasi seniman selama berabad-abad, tempat yang tenang ini juga merupakan tempat untuk memancing dan berperahu. Namun ke mana pun Anda memandang, Anda akan menemukan hati Italia yang hijau dan hijau.

Artikel ini awalnya muncul di November 2023 isu dari Penggemar Anggur majalah. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!