Sebuah kawasan penghasil anggur tidak perlu lahir kemarin untuk dianggap sedang berkembang. Di seluruh dunia, kawasan pembuatan anggur kuno berasal dari Armenia ke Italia telah berada di tengah-tengah transformasi karena perubahan faktor politik dan lingkungan. Beberapa daerah yang cukup terkenal, namun diremehkan telah tumbuh dan berkembang dengan pesat, dengan perluasan kebun anggur, mengubah teknik pembuatan anggur , peningkatan ekspor atau lonjakan pariwisata. Perusahaan lain sudah terlalu lama berada di bawah bayang-bayang tetangga mereka yang lebih terkenal, namun baru-baru ini mereka mulai mengambil keuntungan dari pergeseran preferensi konsumen di mana hal-hal baru dan nilai lebih unggul daripada prestise atau loyalitas merek.

Apapun masalahnya, banyak negara penghasil wine di dunia yang layak mendapatkan pengakuan lebih dari apa yang selama ini mereka terima. Baik Anda sedang mencari minuman anggur terbaik berikutnya, tujuan liburan yang tak terlupakan, atau keduanya, masukkan kawasan penghasil anggur yang sedang naik daun ini ke dalam radar Anda sekarang juga.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Perbedaan Daerah Penghasil Anggur Pesisir dan Pedalaman

Kreta, Yunani

Sejarah pembuatan anggur di Kreta sudah ada sejak zaman Minoa, namun industri anggur modern di kawasan ini sebenarnya baru berusia kurang dari 50 tahun, karena sudah menangani phylloxera hingga 1977 . Namun, dalam 25 tahun terakhir, pulau terbesar di Yunani ini telah mengalami kebangkitan anggur yang sesungguhnya. Produksi telah beralih dari varietas internasional dalam jumlah besar yang dibuat oleh koperasi besar menuju fermentasi skala kecil dengan tanaman baru pembuat anggur yang ambisius yang berkomitmen terhadap kebangkitan varietas asli Kreta.

“Varietas anggur asli menawarkan rasa kebaruan dan petualangan bagi para penggemar anggur yang mencari pengalaman rasa baru dan belajar tentang wilayah dan budaya anggur yang berbeda,” kata Nikos Douloufakis dari Pabrik Anggur Douloufakis , yang berjasa mengembangkan kembali varietas putih Vidiano di Kreta. Anggur aromatik, yang hampir punah, telah menjadi pendorong utama di balik tanaman anggur baru yang dihasilkan dari terroir di pulau ini. Banyak yang percaya bahwa ini mungkin jawaban pulau ini terhadap anggur Assyrtiko Santorini.

Namun Vidiano bukan satu-satunya anggur asli di pulau di tengah-tengah comeback. Ada 11 totalnya , yang semuanya kini digunakan dalam pembotolan mono-varietal. Perhatikan Vilana, warna putih jeruk serbaguna yang memiliki potensi umur barel; Liatiko, warna merah yang ringan dan berair namun menggugah selera; dan Mandilari, warna merah penuh dengan karakteristik montok dan bersahaja.

Anggur Kreta akan sangat sulit ditemukan di mana pun kecuali di pulau ini beberapa dekade yang lalu, tetapi hal itu tidak lagi terjadi. Berdasarkan Anggur Kreta , penjualan ekspor meningkat lebih dari dua kali lipat selama 20 tahun terakhir. Dan bahkan di pulau ini, akses ke kilang anggur kini jauh lebih mudah, karena sebagian besar kilang anggur kini menawarkan ruang mencicipi di lokasi untuk melayani meningkatnya jumlah wisatawan. Banyak operator kapal pesiar juga mulai memasukkan kilang anggur di Kreta, yang sebagian besar dapat diakses dari kota pelabuhan Chania dan Heraklion.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Di Kreta, Anggur Modern Penuh Sejarah. Inilah 7 yang Harus Dicoba.

Jersey baru

Arena anggur di New Jersey terlambat menghadiri pertandingan AS karena a undang-undang pra-larangan yang membatasi jumlah kilang anggur yang diizinkan ada di negara bagian tersebut. Sejak undang-undang tersebut dihapuskan pada awal tahun 1980-an—saat itu, hanya ada tujuh kilang anggur di New Jersey—produsen lokal telah mengimbangi waktu yang hilang. Menurut Devon Perry, direktur eksekutif The Garden State Wine Growers Association, hampir 75% dari sekitar 40 kilang anggur di negara bagian tersebut telah membuka toko sejak tahun 2000, dengan hampir separuhnya bermunculan dalam 10 tahun terakhir.

Para pembuat anggur ini telah membawa keberanian besar ala Jersey ke dalam prosesnya. Mike Beneduce, pembuat anggur di New Jersey's Kebun Anggur Beneduce , memperoleh perlindungan merek dagang untuk istilah 'Chambrusco', warna merah terang berkilau yang dibuat dengan gaya Lambrusco dari anggur hibrida Chambourcin. Itu adalah metafora yang sempurna untuk Tempat pembuatan anggur yang sedang naik daun di New Jersey —Teknik klasik, inovasi, dan kesenangan yang setara, dengan sesekali mengacu pada budaya Italia-Amerika di negara bagian ini.

Tapi itu bukan sekedar kesombongan. Anggur ini dapat bersaing di wilayah yang lebih terkenal di seluruh dunia. Kembali pada tahun 2012, ketika Asosiasi Ekonom Anggur Amerika diadakan a Penghakiman Paris pertarungan gaya yang disebut Penghakiman Princeton, beberapa anggur New Jersey mengungguli banyak rival Prancis mereka. Sejak saat itu, pembuat anggur Garden State telah bekerja lembur untuk membuktikan keunggulan mereka. Mereka telah menggunakan keduanya secara luas hibrida dan anggur internasional, dengan penanaman varietas Italia seperti Barbera dan Nebbiolo yang sedang meningkat.

“Saya pikir New Jersey akhirnya mulai menemukan potensi yang dapat diungkapkan oleh terroir kami,” kata Beneduce. “Kami menyempurnakan varietas dan teknik pembuatan anggur khusus lokasi yang memungkinkan kami membuat beberapa anggur unik dan lezat yang dapat bersaing dengan anggur dari wilayah yang lebih mapan di Pantai Timur dan tempat lain.”

Seluruh negara bagian New Jersey lebih kecil dibandingkan banyak kawasan penghasil anggur di seluruh dunia, namun tetap memiliki empat AVA, semuanya berada dalam jarak yang mudah dijangkau dari Atlantic City, Philadelphia, atau New York City.

“Saya pikir semua bintang sepakat agar New Jersey benar-benar meledak di kancah anggur dalam dekade berikutnya,” kata Beneduce. “Bagi masyarakat yang tertarik untuk menjadi yang terdepan dalam penemuan, sekaranglah waktunya untuk keluar dan mencicipi apa yang ditawarkan oleh produsen terkemuka di negara bagian kita.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Anggur di New Jersey? Produsen Garden State Ingin Dianggap Serius

Lembah Uco, Argentina

Mendoza tidak hanya diperuntukkan bagi pecinta Malbec, terutama di wilayah tersebut Lembah Uco , di mana ketersediaan lahan telah menyebabkan ekspansi pesat industri anggur. Dekade terakhir telah menyaksikan diperkenalkannya kebun anggur baru, ruang pengecapan, dan lain-lain hotel kilang anggur , tetapi juga banyak eksperimen yang berpikiran maju. Cabernet Franc dan Bonarda telah berebut untuk menjadi pemain merah besar Argentina berikutnya. Pét-nat bersoda telah mendapatkan daya tarik di antara kilang anggur baru dan lama, serta pembotolan dengan model langka, seperti tanpa kontak dengan kulit. Malbec putih , semakin banyak bermunculan.

Meskipun Lembah Uco berkembang pesat, kawasan ini memiliki posisi unik dalam mempertahankan keindahan alam liarnya—yang merupakan nilai tambah bagi pengunjung. “Karena hak atas air terbatas, sebagian besar kebun anggur di Lembah Uco memiliki area luas yang masih belum ditanami dan masih dalam kondisi alami,” kata Dr. Laura Catena, direktur pelaksana Catena Zapata , yang tahun ini memperoleh penghargaan tertinggi dari Kebun Anggur Terbaik Dunia organisasi. “Itu berarti setiap kebun anggur dikelilingi oleh vegetasi asli, termasuk semak gurun dan populasi burung, serangga, tanaman dan bunga asli yang sangat beragam,” katanya. “Ini adalah bagian dari dunia di mana alam mendominasi manusia dan saya, secara pribadi, menyukainya.”

Meskipun lingkungan alam tersebut merupakan daya tarik besar bagi pengunjung, hal ini juga diharapkan dapat meningkatkan kemampuan daerah tersebut untuk memproduksi anggur berkualitas tinggi meskipun terjadi pemanasan global. Lembah Uco sebagian besar berada di ketinggian di atas 3.000 kaki, mengatur suhu keseluruhan dan memungkinkan terjadinya pergeseran diurnal yang signifikan. Catena melaporkan bahwa studi lingkungan di Lembah Uco telah menunjukkan bahwa sebagian besar wilayah tersebut tidak terpengaruh oleh perubahan iklim selama beberapa dekade terakhir—sebuah sinyal untuk mengharapkan lebih banyak lagi dampak dari wilayah ini di tahun-tahun mendatang.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Bagaimana Lembah Uco di Argentina Menciptakan Pengalaman Anggur Kelas Satu

Uruguay

Tannat harus melakukannya Uruguay apa arti Malbec bagi Argentina: anggur merah yang berani dari Prancis barat daya yang menemukan rumah spiritualnya di tanah Amerika Selatan. Namun Tannat lebih lambat dalam hal pengenalan dibandingkan Malbec dalam hal pengakuan dunia. Hal ini sebagian disebabkan oleh volume produksi, namun sebagian besar disebabkan oleh praktik pembuatan anggur yang cenderung menghasilkan anggur yang diekstraksi secara berlebihan, sehingga memperburuk struktur tanin Tannat yang tinggi.

Namun, dengan adanya pergeseran generasi di kalangan pembuat anggur dalam satu dekade terakhir, “anggur Uruguay merupakan produk utama yang dicari konsumen saat ini,” kata Evan Goldstein, sommelier ahli dan presiden dari Solusi Anggur Lingkaran Penuh . Anggur ini “segar dan cerah, karena sebagian besar negara penghasil anggur dekat dengan perairan, dan menunjukkan perpaduan gaya yang bagus antara anggur tradisional—dipimpin oleh kilang anggur keluarga multigenerasi—dan pendekatan generasi muda,” kata Goldstein. Inovasi di bidang maserasi karbonat, wine alami, pét-nats, amphorae, dan blending juga sedang meningkat.

Secara keseluruhan, ekspor wine Uruguay telah meningkat empat kali lipat selama 20 tahun terakhir, menurut data yang dibagikan oleh Anggur Uruguay . Demikian pula, produksi botolan telah meningkat dibandingkan produksi anggur curah, dengan 10% dari produksinya dikirim ke Amerika Utara.

Meskipun saat ini kebutuhan untuk bepergian untuk mencicipi anggur Uruguay sudah berkurang, penerbangan tetap layak untuk dilakukan. Montevideo, tempat sebagian besar pembuatan anggur di Uruguay, memiliki keunggulan yang hanya bisa dimiliki oleh sedikit kawasan penghasil anggur: semangat budaya dan gastronomi ibu kota ditambah dengan akses ke pantai.

“Belum lagi daging sapinya yang enak—yang terbaik di benua ini,” kata Goldstein. “Dan hampir selalu cocok untuk anggur berbahan dasar Tannat dan Tannat dalam jumlah banyak.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Di Uruguay, Kawasan Penghasil Anggur Kecil Memberikan Kesan Besar

Armenia

Armenia kebangkitan anggur terjadi secara real time, menurut Ani Mouradian dari Dari Ardi , kilang anggur butik pertama pasca-Soviet di Armenia. “Dunia dapat menyaksikan secara langsung kemajuan kita melalui masa keemasan anggur Armenia,” katanya, mengingat kawasan ini baru menjalani proses pembangunan kembali sekitar 15 tahun. Pemerintahan Soviet sejak tahun 1920-an telah menyaksikan pemberantasan perusahaan pembuat anggur swasta di Armenia, yang pada saat itu produksi anggur di negara tersebut dikooptasi untuk brendi buah.

Bagi para pembuat anggur di Armenia, apa yang lama menjadi sesuatu yang baru lagi. Bukti pembuatan anggur di Armenia setidaknya sudah ada sejak 6.000 tahun yang lalu. (Bukti pembuatan anggur kuno dapat ditemukan di gua Areni-1, yang merupakan nama asal nama anggur merah terpenting di Armenia.) Saat ini, situs-situs kuno dan anggur dihidupkan kembali. Begitu pula dengan teknik seperti penuaan amphora dan praktik kakhani, pengeringan tandan anggur secara hati-hati yang digantung pada tali.

“Armenia dengan cepat dikenal secara global karena serangkaian wine yang memiliki perpaduan indah antara keakraban dan keunikan yang memicu intrik yang memuaskan di kalangan konsumen,” kata Zack Armen, generasi kedua keturunan Armenia-Amerika yang pada tahun 2018 mendirikan Anggur Bersejarah , yang mengimpor anggur Armenia ke AS Selain Areni, yang memiliki profil segar dan berair mirip dengan Pinot Noir, anggur putih Voskehat—yang berarti “beri emas”—siap sebagai alternatif Chardonnay.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Di Armenia, Membuat Anggur Jeruk adalah hal yang bersifat pribadi

Negara Bukit Texas

Anggur Texas telah berkembang pesat—sejauh ini inilah saat yang tepat bagi konsumen untuk mempertimbangkan berbagai kawasan penghasil anggur satu per satu. Inti masalah, Negara Bukit Texas , sebuah wilayah di Texas Tengah yang ditriangulasi oleh Austin, Fredericksburg dan San Antonio.

“Texas Hill Country baru-baru ini mencapai kemajuan dalam menemukan apa yang cocok untuk Texas,” kata Justin Paul Russell, direktur operasi untuk Pilihan Pangaea . Sebelumnya, kawasan ini berupaya meniru kawasan penghasil anggur global. Namun hal itu telah berubah selama beberapa tahun terakhir. “Kami melihat banyak produsen membuat wine yang sesuai dengan iklim,” katanya. Mereka “juga memetik lebih awal untuk menjaga keasaman dan ketegangan daripada membiarkan buah-buahan merana karena panas dan kemudian memproduksi anggur yang terlalu matang dan terlalu banyak diekstraksi.”

Pabrik anggur seperti Terang Dan Pabrik Anggur Austin termasuk di antara mereka yang memimpin tuntutan tersebut, menurut Russell. Iklim panas berubah dari kering menjadi lembap bergantung pada lokasi tepatnya, sehingga wine sering kali mengandung warna merah yang berani dan tajam yang secara tepat memancarkan sikap “Jangan main-main dengan Texas”, seperti Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre, dan Tannat. Tapi Texas Hill Country bukan hanya tentang warna merah yang cocok untuk barbekyu. Waspadai pembotolan anggur putih, terutama dari anggur yang tumbuh subur di cuaca hangat, termasuk Lembah Rhône dan varietas Portugis seperti Viognier, Picpoul, dan Alvarinho.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Saat Texas Wine Mengumpulkan Kekuatan, 6 AVA Akan Segera Hadir

Lugana, Italia

Jarang sekali kawasan penghasil anggur Italia yang memiliki ikatan kuat dengan satu buah anggur tidak terdeteksi radar dalam jangka waktu yang lama. Mungkin ukuran bisa disalahkan, misalnya Lugana , yang terletak di tepi Danau Garda di Italia utara, tidak memiliki luas wilayah seperti di Tuscany atau Piedmont. Meskipun mereka mengekspor 70% dari outputnya, menurut Konsorsium Perlindungan DOC Lugana , skalanya tidak berada pada level yang sama untuk dengan mudah bersaing memperebutkan pangsa pasar AS yang adil.

“Lugana adalah permata tersembunyi,” kata Lars Leicht, pendiri Perjalanan Anggur . Anggur di sini dibuat dari Turbiana , anggur aromatik yang berasal dari wilayah ini, dan “bisa jadi renyah dan menyegarkan, tetapi juga penuh rasa dan kerumitan yang mencerminkan keunikan terroir di haluan gletser yang membentuk Danau Garda”.

Pembuatan anggur di wilayah ini tidak pernah sebaik ini, kata Leicht. Ini juga beragam, meskipun memiliki ciri khas anggur yang unik. Menurut Consorzio Tutela Lugana DOC, penunjukan Lugana Protected Designation of Origin (PDO) mencakup anggur berbahan dasar Turbiana dalam lima jenis anggur berbeda, termasuk varietas bersoda dan varietas yang panen terlambat.

Wilayah ini tentu saja patut dikunjungi. Dengan setidaknya 15 kilang anggur di kawasan kecil ini yang menawarkan akomodasi kilang anggur di lokasi, Lugana sangat siap menyambut pengunjung untuk mendapatkan pemahaman mendalam tentang apa yang membuat kawasan ini berkembang.