Penggemar Anggur melakukan polling pada editornya dan ahli anggur lainnya tentang cara terbaik untuk mengawetkan beberapa gelas terakhir dari botol terbuka Anda.

Sambungkan kembali dengan Benar

Aturan pertama dalam mengawetkan anggur Anda adalah mengganti gabus dengan benar. Meskipun sisi 'bersih' mungkin tampak lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam botol, tahan. Sisi yang bernoda sudah terkena anggur, dan rasanya enak. Sisi 'bersih' itu mungkin tidak begitu bersih, dan bisa mencemari apa yang Anda rencanakan untuk diminum dalam satu atau dua hari.

Gunakan Setengah Botol

Udara meratakan anggur Anda, mengurangi rasa dan aroma. Untuk meminimalkan paparan udara, gunakan corong untuk menuangkan sisa vino ke dalam botol setengah tutup sekrup. Meskipun ada sedikit udara di atasnya, itu jauh lebih sedikit daripada di dalam botol biasa.

Dinginkan

Sungguh menakjubkan betapa seringnya orang menyimpan sisa anggur di meja setelah mereka menghabiskannya kembali. Anda tidak akan melakukannya dengan makanan, begitu juga dengan anggur. Suhu dingin tidak dapat menghentikan anggur yang terpapar agar tidak rusak, tetapi dapat memperlambat proses secara signifikan.

Kita Sarankan:

• Coravin Model Tiga Sistem Pengawetan Anggur
• Wine Preserve Wine Preserve Set (2 Kaleng & 6 Sumbat Botol)

Jangan “Buka”

Jika meletuskan botol kelas atas adalah yang Anda sebut Rabu (atau Anda ingin sekali mencicipi permata itu di ruang bawah tanah Anda), mungkin sudah waktunya untuk Coravin. Perangkat ini, yang terlihat sangat mirip pembuka Kelinci, menembus gabus dengan jarum dan menutup botol dengan gas argon. Tuangkan apa yang Anda inginkan, lepaskan jarumnya dan gabus akan menutup secara alami. Banyak restoran menggunakannya untuk menjual anggur rak paling atas di dekat gelas. Ada lainnya pilihan pengawetan anggur , demikian juga.

Selesaikan itu

Lihat, ada kira-kira lima gelas anggur dalam botol biasa berukuran 750 ml. Jika Anda dan Anda memiliki dua gelas masing-masing dan membagi gelas terakhir itu — semuanya sambil makan malam dengan ukuran yang layak — itu tidak buruk. Faktanya, menurut penelitian terbaru, 1–3 gelas sehari dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.