10 Anggur Merah Amerika Sempurna untuk Musim Memanggang
Sementara memanggang Amerika sekolah lama mengandalkan Cabernet California yang bertubuh penuh atau Syrah yang berbuah banyak untuk membawa bobot rasanya, pemikiran sekolah baru memberikan dukungan yang lebih ringan pada karakter yang melengkapi, bukan bersaing, dengan hidangan panggang.
Eksperimen dengan item pemanggangan yang lebih tidak terduga seperti, misalnya, menukar sirloin dengan salmon atau iga dengan cumi, telah mengubah cara kita memasangkan anggur dengan barbekyu. Sementara buah-maju, merah bertubuh penuh mungkin masih merupakan pasangan pilihan memanggang, profil rasa yang lebih bernuansa dalam anggur bergaya lebih ringan juga merupakan alasan bagus untuk menyerap.
Apakah sedikit arang yang berasal dari 'isyarat baru' yang membuat kita kembali lagi? Atau mungkin karamelisasi asap unik yang terbentuk di atas panggangan? Mungkin itu aroma samar keripik cedar panggang atau arang bercahaya yang melayang di udara?
Apa pun alasan pilihan pasangan Anda, daftar anggur merah Amerika yang beraroma halus ini dapat bertahan melawan daging panggang yang paling keras atau sayuran panggang yang paling lezat.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Peringkat Penggemar Anggur: 93 Poin
Aroma raspberry, tarragon, lada putih, dan tanah berlumut segar ditampilkan di pembotolan oleh Russell Joyce ini. Ada sedikit body di langit-langit mulut, di mana tekstur yang sedikit kental membawa rasa cherry, mint, dan lemon-verbena. — Matt Kettmann
$25 anggur.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Bukit Eola-Amity)
Peringkat Penggemar Anggur: 90 Poin
Anggur yang getir, asam, dan agak kasar, ini menghadirkan kecanggihan halus pada apa yang sering menjadi quaffer sehari-hari. Rasa cranberry dan delima beresonansi dengan nada mineral yang lembut. Bukan anggur yang besar, tetapi tidak dapat disangkal lezat, dapat dinikmati pada suhu ruang bawah tanah atau sedikit dingin. — Paul Gregutt
$33 anggur.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Wilayah Sungai Hudson)
Peringkat Penggemar Anggur: 87 Poin
Merah muda dan berair ini menawarkan rasa lezat dari stroberi dan cranberry yang dihancurkan dengan aksen rempah-rempah pedas yang lembut. Keasaman yang cerah mendorong semuanya, dengan tanin halus memberikan bingkai yang lembut. — Alexander Peartree
$22 gerimisTerra d'Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Kabupaten Amador)
Zin yang luar biasa dan seimbang ini dikemas dalam banyak rasa raspberry dan blackberry segar, dengan aksen cengkeh dan sage liar untuk ekspresi kompleks yang terus menjadi lebih baik di kaca. Tanin ringan dan seluruh tubuh membingkai buah-buahan dan rempah-rempah dengan indah. Pilihan Editor —Jim Gordon 
Peringkat Penggemar Anggur: 93 Poin
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Merah
Ramuan kering dan aroma mineral menghasilkan rasa ceri merah dan hitam pekat dan tajam serta aksen gurih dan pedas. Campuran bertubuh penuh ini, terbuat dari 65% Zinfandel plus Cinsault, Alicante Bouschet dan beberapa varietas anggur lainnya, cukup tannic dan seimbang. -J G. 
Peringkat Penggemar Anggur: 90 Poin
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Kabupaten Amador)
Anggur yang halus namun tajam ini menggabungkan rasa ceri merah dan hitam yang sangat matang dengan keasaman yang menggugah selera untuk efek yang sangat terfokus. Tanin ringan membuat buah segar bersinar. -J G. 
Peringkat Penggemar Anggur: 89 Poin
Seghesio 2018 Barbera (Lembah Alexander)
Ceri berasap dan vanila menonjolkan tekstur kasar dan sifat membumi yang bertahan lama dalam anggur yang lembut dan agung ini. Ketebalan tanin dan oak berkontribusi pada intensitas dan kepadatan yang menyeluruh. —Perawan Boone 
Peringkat Penggemar Anggur: 90 Poin
Margerum 2019 granache (Kabupaten Santa Barbara)
Aroma segar dan hidup dari kismis merah, stroberi, kelopak mawar, sumac, dan daun teh muncul di hidung pembotolan ini. Langit-langitnya menyeimbangkan merah tua dengan rasa buah merah yang lebih ringan, karena unsur adas-serbuk sari dan sage menambah kedalaman. — MK 
Peringkat Penggemar Anggur: 93 Poin
Lava Cap 2019 Grenache (Emas)
Tekstur Grenache yang ramah dan hangat hadir dengan rasa buah yang terkonsentrasi dengan baik, keasaman yang baik, dan tanin pembentuk dalam anggur yang seimbang, menggugah selera, dan berlimpah ini. Terbaik hingga 2026. — J G. 
Peringkat Penggemar Anggur: 93 Poin
Anggur Kuno Michael David 2019 Bechthold Kebun anggur cinsaut (Kebalikan)
Plum hitam yang lezat, ceri hitam, dan rasa buah yang dibumbui memberi anggur bertubuh sedang hingga penuh ini fokus buah murni. Dengan tanin yang sangat ringan dan sedikit pengaruh kayu ek yang nyata, ini adalah kenikmatan untuk menyesapnya. Itu dibuat dari beberapa tanaman merambat Cinsault tertua di dunia. — J G. 
Peringkat Penggemar Anggur: 91 Poin
