Percaya atau tidak, ada lebih banyak hal di New York daripada Manhattan (dan tidak, bukan hanya Brooklyn). Lebih dari 50.000 mil persegi prima untuk eksplorasi terletak tepat di luar cakrawala kota yang ikonik.

Dapat diakses dari Kota New York dengan kereta api atau mobil, Lembah Hudson yang lebih besar adalah bagian yang sama dari dataran pegunungan dan lanskap pastoral. Ini mencakup tujuh hingga 11 kabupaten — tergantung siapa yang Anda tanya — dan telah menjadi favorit para pemilik restoran dan koki dari ladang ke meja karena hasil bumi segar, daging yang dipelihara di padang rumput, dan produk pertanian.

Daerah ini juga memiliki sejarah produksi anggur, karena mosaik kebun anggur baru dan lama memenuhi setiap sisi sungai eponim di lembah. Dan dengan meningkatnya pilihan pariwisata dan kuliner baru-baru ini di seluruh wilayah, sejumlah bar butik anggur dan toko botol juga telah berakar. Mereka menyediakan banyak makanan enak saat Anda melakukan perjalanan ke utara.

Berikut peta jalan Anda menuju beberapa yang terbaik yang ditawarkan Lembah Hudson di New York.

Bar Anggur

Anda tidak akan rugi di bar-bar ini, yang masing-masing terjalin secara unik ke dalam komunitasnya dan daerah sekitar Lembah Hudson.

Boro6, Hastings-on-Hudson

Ini adalah permata pertama yang akan Anda temukan jika Anda bepergian ke utara dari Kota New York. Restoran ini mempertahankan kerumunan penduduk setempat yang setia, dengan getaran yang mengingatkan pada enoteca Eropa, dan menu yang memamerkan bahan-bahan musiman daerah tersebut. Daftar anggur, dengan kira-kira 40 tuangkan per gelas, pilihan setengah botol dan sejumlah pilihan perpustakaan, menyoroti pilihan lokal dan global. Itu semua yang Anda harapkan dari dua pemilik pembangkit tenaga listrik, Paul Molakides, seorang alumni Danny Meyer, dan istrinya, Jennifer Aaronson, direktur kuliner dari layanan perlengkapan makan Martha & Marley Spoon, yang sebelumnya menjabat sebagai direktur editorial makanan dan hiburan. di Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, Musim Semi Dingin / Foto oleh James Caroll

Barber & Brew, Cold Spring

Barber & Brew , seperti namanya, adalah setengah toko tukang cukur jadul dan setengah bar bir dengan daftar anggur kompak. Ini mungkin terdengar aneh, tetapi hibrida ini berhasil. Pintu membuka ke arah tiang bergaris biru dan merah yang khas, meja kayu murni yang dilapisi dengan berbagai perlengkapan perawatan dan dua kursi tukang cukur kulit. Namun, berjalanlah ke bagian belakang bangunan, dan Anda akan menemukan bar berperabotan redup, bata, dan logam hitam, 10 keran yang sebagian besar lokal, dan menu makanan pub yang lebih tinggi. Anggur di sini sebagian besar bersifat internasional, meskipun opsi AS diketahui muncul. Pilihannya memenuhi berbagai selera, dengan menu-menu terdahulu telah menampilkan persembahan dari Quattro Mani Montepulciano hingga mawar berkilau tanpa filter dari Finger Lakes.

di’Vine Wine Bar, Wappingers Falls / Foto milik Bold Creations

by’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

Di’Vine adalah bar anggur dua lantai yang terletak di atas air terjun. Lounge dengan deretan sofa dan teras berpagar kaca sangat cocok untuk menikmati pemandangan. Musik live juga ditampilkan secara teratur. Daftar anggur, meski sederhana, menampilkan pilihan lezat yang dikurasi oleh pemilik Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes dan Scott Pietras. Piring kecil, yang mencakup beberapa pilihan bebas gluten, roti pipih dan fondue, cukup sering diganti untuk membuat pelanggan tetap tertarik.

Botol dipajang di Brunette, Kingston / Foto milik Brunette

Brunette, Kingston

Pemilik Jamie dan Tracy Kennard direnovasi ruang ini selama empat bulan di distrik Waterfront di pusat kota Kingston sebelum dibuka pada tahun 2015. Selain menawarkan sebuah Instagram-layak interior, Brunette memiliki intervensi minimal yang luar biasa, program anggur alami, dan menawarkan layanan yang menonjol. Keluarga Kennard mencari produsen kecil dan bersemangat, dan membeli botol dalam jumlah kecil untuk memastikan daftarnya terus berputar. Menu menggambarkan anggur dengan renungan offbeat (mengharapkan referensi Klub Sarapan ), dan menawarkan makanan ringan yang digerakkan oleh daging dan keju.

Bilah depan BackBar, Hudson / Foto oleh Chris Harder

BackBar, Hudson

Dimiliki bersama oleh chef Zak Pelaccio dari Fish & Game, a Penggemar Anggur 100 Restoran Anggur Teratas , tempat Warren Street ini menampilkan daftar fokus anggur intervensi minimal bersama pilihan bir lokal dan koktail. Menu makanan sangat berbeda dari yang disajikan di restoran lengkap Pelaccio. Restoran ini menyajikan piring-piring kecil yang terinspirasi dari Asia Tenggara seperti pangsit domba jintan, salad pepaya hijau, dan berbagai mangkuk mie. Itu juga menjadi tuan rumah Festival Anggur Tepi tahunan, acara mencicipi anggur alami.

Bar di Lucas Confectionery / Foto oleh Corey Mitchell

Lucas Confectionery, Troy

Troy yang seorang industri dan perguruan tinggi berada di perbatasan atas apa yang dianggap banyak orang sebagai Lembah Hudson. Arsitektur bata bersejarah kota ini menjadi daya tarik tersendiri bagi Heather LaVine, Lucas Confectionery's pemilik bersama dan pembeli anggur sejak tahun 2013. Sejak 2012, LaVine dan sesama pemilik Vic Christopher telah membantu menciptakan surga anggur alami di pusat kota Congress Street. Tempat nongkrong di lingkungan sekitar, menawarkan sekitar 20 anggur alami di dekat gelas, serta daftar botol yang cukup besar, bir, sari buah apel, spritzes, dan kombucha buatan lokal. Menu yang berfokus pada sayuran berubah sesuai musim dan sering kali menawarkan anggur diskon dan kudapan. Suasananya santai dan ramah, dan tempat tersebut juga menyelenggarakan acara seperti pengambilalihan bar, makan malam dengan tiket, dan mencicipi pembuat anggur.

Imajinasi dipajang di Flowercup Wine / Foto milik Flowercup Wine

Toko Botol

Tidak ada yang seperti toko anggur yang lengkap dengan staf berpengetahuan yang dapat Anda percaya. Toko-toko ini memiliki semua yang Anda inginkan: berbagai model, pembotolan yang menarik dengan berbagai titik harga dan staf yang berpendidikan dan ramah.

Anggur Flowercup, Musim Semi Dingin

Cold Spring adalah pernikahan unik antara pagar kayu putih-pagar-Amerika dan tujuan wisata Brooklynite. Itulah mengapa Eliza Starbuck dan Eric Wirth memutuskan untuk membuka toko mereka di sini pada musim semi 2017. Dengan fokus pada sesajen alami , pemiliknya mencicipi lebih dari 1.000 anggur setahun. Pembicara rak memberi tahu pembeli dari mana asal anggur, cara produksinya, dan deskripsi rasa dalam kata dan gambar. Acara mencicipi yang dipandu dengan berbagai tema diadakan setiap Jumat malam. Itu juga layak dikunjungi di dekatnya Toko Keju Cold Spring , yang berfungsi dengan Flowercup untuk membuat pasangan khusus.

Saatnya Memperhatikan Anggur New Hampshire

Toko Anggur Artisan, Beacon

Didirikan pada tahun 2006 oleh lulusan Culinary Institute of America Mei Ying So dan Tim Buzinski, Toko Anggur Artisan berfokus pada produsen kecil dan anggur yang organik, biodinamik, dan intervensi rendah. Toko diatur berdasarkan profil rasa — warna merah subur, bertubuh sedang, putih segar, dll. —Dengan keranjang kayu berisi anggur murah yang ditampilkan di tengah toko. Dapur menyiapkan suapan untuk dipasangkan dengan botol. Tastings diadakan setiap Jumat malam dan Sabtu sore, di mana anggur dihargai 10%.

Viscount Wines & Liquor, Wappingers Falls

Sulit untuk membantah klaim toko ini sebagai pengecer anggur / minuman keras terbesar di Lembah Hudson. Sekitar 12.000 botol dapat ditemukan di Rute 9 Mekkah ini , meskipun kuantitas hanyalah salah satu aspek yang membuatnya patut diperhatikan. Kedalaman dan jangkauannya luar biasa, seperti halnya toko yang buka tujuh hari seminggu, yang tidak biasa di daerah tersebut. Faktor kemenangan, bagaimanapun, adalah kemampuannya untuk menarik mereka yang mencari botol berkualitas di bawah $ 15, serta para pecinta yang mencari sesuatu yang dapat dikoleksi untuk gudang mereka.

Kingston Wine Co., Kingston / Foto milik Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston

Favorit Ulster County ini barangkali pos terdepan anggur paling terkenal di Lembah Hudson, dan untuk alasan yang bagus. Karier pemilik Michael Drapkin berkisar dari bertani di Prancis, pengalaman ritel selama satu dekade sebagai pembeli anggur, dan tugas singkat di New York City. Balthazar . Toko yang bermandikan sinar matahari rapi, dan rak minimalis berisi anggur dengan intervensi rendah yang diatur oleh negara yang memiliki label deskriptif tulisan tangan yang membumi seperti Drapkin sendiri. Meja kayu panjang menampung botol di bawah $ 17.

Kiri: Sistem rak mutakhir di Toko Botol Reed Street, Coxsackie Kanan: Pemilik Reed Street Shai Kessler dan Susan Baldaserini / Foto milik Reed Street Bottle Shop

Toko Botol Reed Street, Coxsackie

'Anggur, Roh, Kesembronoan,' adalah motto di toko ini di hambatan utama kota kecil ini. Ini menggambarkan pola pikir pemilik Susan Baldaserini dan Shai Kessler dengan sempurna, yang pindah ke daerah tersebut dari Brooklyn lebih dari dua tahun lalu. Toko tersebut menyimpan sekitar 275 anggur dan 80 minuman keras, dengan anggukan kepada produsen dan botol alami dengan harga $ 12 ke bawah. Apa yang membuat Reed Street istimewa, bagaimanapun, adalah hubungannya dengan komunitas. Mencicipi anggur diadakan sehubungan dengan pasar petani musiman kota, dan telah membangun hubungan dengan pelanggan dan kilang anggur lokal. Berhenti di sini dan Anda pasti akan pergi dengan teman baru.

22 2nd Street Wine Co., Troy / Foto oleh Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy

Bagian dari pemandangan anggur alami Congress Street, toko ini dimiliki bersama oleh Lucas Confectionary’s LaVine. Semua botol yang ditawarkan dibudidayakan secara organik dan difermentasi dengan ragi asli, dan semuanya termasuk dalam kategori anggur alami. Pemilihan dilakukan dalam rotasi konstan, karena 30-50 botol baru tersedia di rak setiap bulan, bergantung pada waktu dalam setahun. Stafnya membantu, penuh perhatian, dan berpengetahuan luas, memastikan Anda mendapatkan botol yang sempurna. Anjing LaVine yang menggemaskan, Charlie , biasanya tergantung sekitar lima hari seminggu.

Temui penduduk setempat di Pabrik Anggur Benmarl, Malboro / Foto milik Benmarl Winery

Pabrik Anggur Lokal

Keluarkan pikiran Anda dari gelas dan jelajahi kilang anggur Lembah Hudson ini, yang terkenal sebagai tempat nongkrong yang sempurna untuk operasi foto.

Pabrik Anggur Benmarl, Malboro

Kilang anggur pertanian berlisensi pertama di New York, Rumah Benmarl membentang di hampir 40 hektar yang indah di Ulster County. Bangunan utamanya terletak di atas properti, memberikan pemandangan menakjubkan dari tanaman merambat dan hutan di bawahnya. Tidak mengherankan, ini adalah tujuan pernikahan utama, tetapi juga merupakan tempat yang sangat baik untuk menghabiskan waktu kapan pun. Cicipan sangat terjangkau — hanya $ 10 untuk enam anggur pilihan Anda — dan kilang anggur menyajikan pizza yang dipanggang dengan kayu serta pilihan dari toko roti kecil di dalam hotel. Musik dan festival live adalah hal biasa sepanjang tahun.

Lihat kilang anggur berlisensi tertua di Amerika di Brotherhood Winery, Washingtonville / Foto milik John Kidd Photography

Brotherhood Winery, Washingtonville

Bangunan batu agung di sini menjadi tempat pernikahan yang banyak dicari. The Grand Salon, ruang acaranya, dapat memikat hampir semua orang. persaudaraan juga memiliki perbedaan menjadi milik Amerika anggur tertua yang terus beroperasi , dan sejarahnya sangat menarik di sini. Tur berpemandu ke gudang bawah tanah, jaringan luas yang sebagian besar tetap tidak berubah dari desain aslinya, tersedia sepanjang tahun. Rasanya hanya $ 10, dan bahkan ada pilihan untuk mencoba menuangkan dari kilang anggur saudara perempuan Brotherhood di Chili.

Kebun Anggur Clinton, Clinton Corners

Kebun Anggur Clinton ' Properti seluas 100 hektar ini menampilkan patung-patung yang menarik, rumah pertanian pedesaan Belanda yang berfungsi sebagai ruang pencicipan, dan halaman yang indah yang membutuhkan selimut piknik. Terbuka secara musiman untuk umum, ada berbagai pilihan mencicipi yang disesuaikan dengan tema tertentu seperti The French Connection, yang menampilkan Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc, dan Cassis. Pilih favorit Anda, dan pergilah ke luar dengan botol dan keranjang piknik. Atau, pilih mencicipi The Royale, dipimpin oleh pemilik Phyllis Feder, yang hadir dengan pilihan keju lokal dan charcuterie buatan rumah. Properti ini juga ramah anjing.

Desain pedesaan dan modern bersatu padu di Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Foto milik Millbrook Vineyards & Winery

Kebun & Pabrik Anggur Millbrook, Millbrook

Buka sepanjang tahun, Millbrook menawarkan wisata dan mencicipi harian. Bangunan dua lantai bergaya Belanda adalah pusat aksi, dengan ruang pencicipan dan toko menempati sebagian besar lantai dasar. Lantai dua memiliki lounge di mana Anda dapat memesan segelas atau sebotol minuman favorit Anda. Sebuah teras terbuka selama cuaca hangat, dan merupakan lokasi acara seperti Truk Makanan Jumat Malam, Kue Lobster Solstice Musim Panas, dan Jazz di Grille. Situs ini menawarkan jalur berjalan kaki satu mil. Ada juga kamp pelatihan pembuatan anggur, seminar setahun yang mencakup segala hal mulai dari penanaman, pemangkasan, dan pembotolan.