Perekonomian AS tidak diragukan lagi mengalami puncak dan lembah yang adil selama tiga tahun terakhir, tetapi salah satu tren yang tidak terpengaruh oleh ekonomi yang bergejolak adalah konsumsi anggur kolektif negara tersebut. Ini menurut “Wine & the Economy: Oktober 2008 – Oktober 2011” —laporan tahunan yang disusun oleh Wine Market Council, asosiasi perdagangan nirlaba independen. Anehnya, laporan tersebut mengklaim bahwa dalam periode 2008-2011, volatilitas pasar saham memiliki pengaruh yang kecil pada seberapa banyak konsumen anggur yang minum. Pada tahun 2008, 61% responden menyatakan bahwa mereka tidak mengubah jumlah anggur yang mereka konsumsi meskipun kondisi ekonomi buruk, dan pada tahun 2011, angkanya tidak berubah.

Meskipun belum ada peningkatan persentase yang besar dalam jumlah konsumsi peminum anggur, beberapa subkumpulan dalam kategori konsumsi anggur dan pembelian anggur telah berubah menjadi lebih baik. Berikut adalah temuan teratas dari laporan berharga:

• Tiga tahun lalu, alasan utama konsumen menghabiskan lebih sedikit untuk pembelian anggur karena memiliki dana yang tidak mencukupi serta kemampuan untuk membeli anggur berkualitas dengan harga yang lebih rendah. Pada tahun 2008, 60% responden melaporkan bahwa mereka tidak memiliki 'banyak uang untuk dibelanjakan untuk anggur', dibandingkan dengan 45% responden pada tahun 2011.

• Perlindungan di restoran taplak meja putih kelas atas telah meningkat selama periode tiga tahun termasuk dalam penelitian ini. Pada tahun 2008, 45% responden menjawab bahwa mereka lebih jarang makan di restoran ini, dibandingkan dengan 33% responden pada tahun 2011.

• Pada tahun 2008, 45% konsumen yang makan di restoran kelas atas memesan anggur per gelas, dibandingkan dengan 41% responden pada tahun 2011. Dari 2008–2011, penjualan botol di restoran meningkat : Pada tahun 2008, 19% dari mereka yang makan di restoran kelas atas memesan anggur per botol, dibandingkan dengan 21% responden pada tahun 2011.

• Tingkat peserta yang berencana membeli anggur yang lebih murah telah meningkat secara signifikan . Pada tahun 2009, 38% konsumen melaporkan bahwa mereka akan terus membeli anggur yang lebih murah bahkan dalam ekonomi yang sedang berkembang pesat, dibandingkan dengan 45% responden pada tahun 2011.

• Milenial rela menghabiskan paling banyak untuk anggur : Pada tahun 2011, 25% Generasi Milenial bersedia membelanjakan $ 50 untuk sebotol anggur, sementara hanya 2% Generasi X dan 4% Generasi Baby Boom yang bersedia melakukan hal yang sama.

Untuk membaca laporan lengkapnya, kunjungi Situs Web Wine Market Council .