Beberapa tahun yang lalu, seorang anggota komunitas pengecer anggur New York City yang dihormati mengungkapkan kepada saya dengan tegas betapa sulitnya baginya untuk menjual koper Syrah. “Lebih mudah menyingkirkan klamidia,” gurunya.

Itu mungkin masih benar dari sudut pandang penjualan: Syrah tidak pernah menangkap jumlah yang besar di pasar varietas, mengikuti Cabernet Sauvignon (dan Merlot dan Pinot Noir) dengan margin yang besar.

Tetapi dari sudut pandang konsumen anggur, Syrah seringkali merupakan pilihan yang lebih baik, menawarkan lebih banyak variasi dan nilai daripada Cabernet Sauvignon.

Shiraz Kembali

Sebagai permulaan, lebih mudah untuk tumbuh di berbagai daerah dan iklim. Bahkan di daerah dingin, seperti Finger Lakes di New York, di mana Cabernet Sauvignon jarang kehilangan pirazin seperti paprika yang masih mentah, Syrah dapat menghasilkan buah ceri cerah yang diwarnai dengan bumbu pedas.

Demikian pula, di iklim panas, seperti Lembah Barossa Australia, Syrah mengungguli Cabernet Sauvignon. Sementara Cabernet kehilangan keharumannya yang lembut di sana, Syrah mampu mempertahankan tingkat keanggunan meski panas.

Dari sudut pandang konsumen anggur, Syrah seringkali merupakan pilihan yang lebih baik, menawarkan lebih banyak variasi dan nilai daripada Cabernet.

Permintaan dan pengakuan seluruh dunia untuk Cabernet Sauvignon berarti anggur tersebut biasanya lebih mahal daripada rekan Syrah mereka. Ada pengecualian, seperti Penfolds 'Grange yang menjual lebih dari Bin 707 Cabernet Sauvignon-nya, tetapi coba bandingkan harga pertama di Bordeaux dengan harga yang diminta untuk JL Chave’s Hermitage.

Di Prancis abad ke-19, Rhône Syrah digunakan untuk menyempurnakan anggur berbasis Cabernet Bordeaux. Oleh karena itu, Bordeaux yang diperlakukan disebut 'Hermitaged', dan dijual dengan harga lebih tinggi daripada Bordeaux murni. Secara historis, konsumen memiliki kesempatan untuk membeli anggur berbahan dasar Syrah dengan diskon relatif.

Enam Syrah Hebat untuk Dibeli Sekarang

Rilis saat ini dari seluruh dunia seharga $ 30 atau kurang. Coba temukan Cabernet Sauvignons dalam kisaran harga ini yang mengukur dari segi kualitas.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Lembah Walla Walla) $ 20, 93 poin. Aroma kompleks dan rasa buah yang kental, cerah dengan keasaman tajam. Keseimbangan yang sempurna.

Novy 2014 Syrah (Dataran Tinggi Santa Lucia) $ 29, 93 poin. Rasa jus boysenberry lada, dibungkus dengan tekstur yang menarik.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) $ 25, 92 poin. Bertubuh penuh dan bertekstur kaya, dengan buah yang berani dipadukan dengan zaitun hitam dan daging sapi yang diasinkan.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) $ 17, 92 poin. Segelas makanan gurih yang gurih dan berstruktur terstruktur.

Shiraz Penebang Kayu Torbreck 2014 (Lembah Barossa) $ 30, 92 poin. Herbal dan rempah-rempah dilapisi blueberry bertekstur sutra dan ceri hitam.

Keluarga Kingston 2014 Lucero Syrah (Lembah Casablanca) $ 20, 91 poin. Blackberry matang, bumbu herbal diimbangi dengan tubuh yang cukup dan asam renyah.