Halaman saya membutuhkan banyak pekerjaan tahun ini. Itu panas, kotor dan melelahkan, jenis pekerjaan yang biasanya saya tandai dengan bir yang sangat dingin. Kecuali, bukan itu yang saya inginkan. Saya menginginkan sesuatu dengan keasaman yang baik, buah yang cerah, mungkin sedikit aroma herbal, tidak ada yang manis. Saya ingin anggur, dan saya menginginkannya dingin.

Itu dibor dengan baik ke dalam kepalaku anggur putih itu dan Merah Jambu , tergantung pada berat dan gaya, harus disajikan 45–55˚F, dan merah 55–65˚F. Tetapi siapa yang tahu jika saya melanggar peraturan di rumah saya sendiri? Apa ruginya?

Pada hari-hari yang panjang, panas, di luar ruangan ini, saya mendorong Anda untuk minum putih dan mawar langsung dari lemari es.

Jadi saya mengambil sekaleng dingin Riesling keluar dari lemari es, menuangkan sedikit ke dalam cangkir, dan membawa sisanya ke luar ke beranda, di mana saya duduk dan minum sementara anjing saya berlarian. Anggur menghangat sedikit di sore yang lembap. Kondensasi menetes dari kaca tanpa batang. Saya tahu pada saat itu bahwa ini akan menjadi kebiasaan.

Kami berbicara banyak tentang anggur tentang suatu tempat dan momen. Biasanya, itu mengacu pada produksinya, tetapi di mana dan kapan kita benar-benar minum juga memengaruhi kenikmatan kita. Pada hari-hari yang panjang, panas, di luar ruangan ini, saya mendorong Anda untuk minum putih dan mawar langsung dari lemari es. Jika Anda menggunakan lampu merah buah, lakukan hal yang sama untuk itu.

Summer Reds untuk Saat Anda Muak dengan Rosé

Ada dua alasan mengapa hal ini begitu memuaskan: Pertama karena sedikit romantis, karena sensasi meminum sesuatu yang dingin di hari yang panas. Bagi saya, ini mengingatkan saya pada masa kecil, berlari masuk dari taman bermain, meminum jus langsung dari lemari es.

Tapi yang kedua praktis. Jika Anda ingin duduk di luar dengan anggur Anda — dan saya melakukannya — ini akan menjadi hangat, terutama karena kita cenderung menggunakan gelas tanpa batang yang lebih tahan lama saat berada di luar ruangan. Jika Anda menuangkan anggur langsung dari lemari es, tegukan pertama Anda akan memberikan sensasi dingin itu. Saat Anda duduk dan bersosialisasi (atau melihat anjing Anda berlarian), anggur Anda akan mencapai suhu yang sesuai, dan Anda dapat lebih menghargainya.

Tentu saja, ini bukanlah aturan, dan tidak berlaku untuk semua hal. Tolong jangan tarik putih tua yang sempurna Burgundy dari gudang bawah tanah Anda dan meminumnya pada suhu 40˚F. Tetapi saat Agustus berlanjut, jika Anda menemukan diri Anda ingin bersantai di halaman yang baru dirawat dengan segelas sesuatu yang dingin dan menyegarkan, jika bir tidak seperti yang Anda cari, saya mendorong Anda untuk terjun langsung ke botol yang menelepon dari lemari es.