Dengan sejarah pembuatan anggur yang kaya yang berasal dari abad ke-17, mudah untuk bertanya-tanya mengapa daerah penghasil anggur 'Dunia Baru' yang sering diberi label Afrika Selatan tidak memiliki reputasi 'Dunia Lama'. Terlepas dari masa lalunya, banyak yang menganggap negara ini relatif baru dalam kancah perkebunan anggur, terutama dalam hal kemampuan menghasilkan anggur berkualitas tinggi yang istimewa.

Ada banyak alasan potensial untuk pemutusan hubungan seperti itu, dari filoksi ke apartheid hingga intervensi pemerintah. Namun, beberapa tahun terakhir telah membawa minat baru pada anggur negara, bersinar karena potensi besar dan manfaatnya.

Pembotolan yang semakin diterima dengan baik, acara mencicipi yang trendi, dan gelombang pembuat anggur muda global yang berbagi cerita tentang kawasan anggur negara memiliki keunggulan dan prestise Afrika Selatan yang maju.

Faktor-faktor ini, ditambah dengan vintage 2015 yang fantastis, telah menciptakan gelombang banjir yang cukup kuat untuk akhirnya menghantam pantai kita, siap untuk mematahkan harapan yang ada dan menciptakan reputasi baru yang diperoleh dengan baik untuk anggur Afrika Selatan sebagai pesaing serius di panggung dunia. .

Menawarkan pembotolan kehebatan, kerumitan, dan umur panjang yang sangat berkualitas tinggi yang mewakili nilai luar biasa, sekaranglah waktunya untuk mencerahkan diri Anda dan berinvestasi dalam anggur Afrika Selatan.

Foto oleh Meg Baggott

Anggur Putih

Storm 2015 Peace Chardonnay (Surga dan Bumi) $ 55,93 poin .

Keermont 2015 Terrace (Stellenbosch) $ 27,93 poin. Pilihan Editor .

L’Avenir 2015 Single Block 30 Chenin Blanc (Stellenbosch) $ 45, 92 poin .

The Foundry 2015 Grenache Blanc (Stellenbosch) $ 26, 91 poin .

The Blacksmith 2015 Vin Blanc Chenin Blanc (Swartland) $ 30, 92 poin . Pilihan Editor .

Rustenberg 2015 Five Soldiers Chardonnay (Simonsberg-Stellenbosch) $ 50, 92 poin .

Vintage Bintang Lima untuk Anggur Afrika Selatan

Tidak ada yang lebih baik dari model vintage yang dapat mendukung reputasi negara yang sedang tumbuh anggur dan menonjolkan potensinya. Afrika Selatan telah mengalami beberapa hal ini selama dekade terakhir.

Vintage 2009 secara luas dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam sejarah Afrika Selatan, dan anggurnya bertahan dalam ujian waktu. Dalam banyak kasus, meskipun matang dan di luar karakter utama, mereka terus menua dengan anggun, terutama anggur putih iklim dingin, Cabernet Sauvignons terstruktur, dan campuran bergaya Bordeaux.

Tapi itu hampir satu dekade lalu. Banyak yang telah berubah untuk industri anggur Afrika Selatan, dari pengelolaan kebun anggur hingga teknik pembuatan anggur dan kemajuan teknologi. Para penanam dan pembuat anggur lebih memahami situs kebun anggur mereka dan potensi tantangan yang dihadapi dalam terroir atau sebutan tertentu.

'Saya pikir kami memahami pengaruh cuaca dan kondisi iklim sekarang lebih baik daripada tahun 2009,' kata Rosa Kruger, manajer kebun anggur yang bekerja di berbagai sebutan dengan klien seperti Anggur Reyneke , Rupert & Rothschild Winegrowers dan Anggur Keluarga Mullineux & Leeu . “Saya melihat lebih banyak petani menggunakan metode untuk meningkatkan kesehatan tanah dan meningkatkan kapasitas menahan air di tanah selama tiga tahun terakhir.”

Apa yang terjadi setelah 2009 adalah serangkaian vintages yang solid, meskipun tidak ideal. Lalu datanglah 2015. Langsung dari kelelawar, vintage itu megah. Anggur ini dianggap sebagai salah satu anggur terbaik, jika bukan vintage terhebat yang pernah ada untuk anggur Afrika Selatan, mendapatkan peringkat 95 poin di Penggemar Anggur grafik vintage , rating tertinggi yang diterima vintage Afrika Selatan hingga saat ini.

'Afrika Selatan sebagai negara penghasil anggur telah berevolusi dan berkembang pesat, dalam bakat, teknik, variasi, dan pengalaman,' kata Charles Williams, pembuat anggur di Oleh Toren Private Cellar di Stellenbosch, yang telah bekerja di kilang anggur sejak 2008. 'Bagi saya, vintage 2015 adalah puncak sempurna dari semua itu.'

Tastings dan review rilis 2015 menguatkan sentimen itu. Mereka menawarkan kualitas, kemurnian, dan ekspresi anggur dan terroir yang paling luar biasa yang pernah saya rasakan di seluruh papan pada tahun tertentu di negara ini.

Foto oleh Meg Baggott

Anggur Merah

Savage 2015 The Girl Next Door Syrah (Cape Peninsula) $ 63, 93 poin.

Mvemve Raats 2015 MR de Compostella (Stellenbosch) $ 85,95 poin Seleksi Gudang .

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) $ 30, 92 poin. Pilihan Editor .

A A. Badenhorst Family Wines 2015 Raaigras Grenache (Swartland) $ 53, 91 poin .

Stark-Condé 2015 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) $ 27, 91 poin .

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 20, 91 poin. Pilihan Editor .

Keajaiban 2015

Ada banyak faktor yang membuat 2015 menjadi vintage yang megah. Ia melihat suhu siang hari yang umumnya ringan dan malam yang lebih sejuk, yang merupakan kunci lambat dan bahkan pematangan buah anggur. Tanaman ini juga mendapat manfaat dari angin yang konsisten selama musim tanam, tanpa pengaruh yang melepuh atau terlalu kuat untuk merusak tanaman merambat.

“Angin adalah faktor yang disalahpahami di banyak area perkebunan anggur,” kata Bruce Jack, pembuat anggur dan pemilik The Drift Farm , Bonfire Hill dan merek senama baru akan diluncurkan musim semi ini. “Di Afrika Selatan, adalah rekan konspirator utama dengan pegunungan untuk mengacaukan generalisasi seseorang tentang vintage. Afrika Selatan merupakan negara dengan pertumbuhan anggur paling berangin di dunia, baik dalam hal kecepatan angin rata-rata maupun volume angin.

“Tanaman merambat menghabiskan 50% energinya untuk tumbuh ke angkasa. Bahkan dengan kerangka teralis untuk mendukung ambisi tersebut, tanaman merambat yang terus menerus ditiup angin berubah dari fokus vegetatif menjadi pematangan buah secepat dan secepat mungkin. Ini adalah salah satu alasan kebun anggur Afrika Selatan menghasilkan anggur yang terkonsentrasi dengan baik dan secara kimiawi seimbang dengan gula rendah. '

Faktor lain untuk kesuksesan vintage adalah cadangan air yang cukup, atau tingkat air yang tersedia di tanah (RAW). Toko-toko ini dari tahun-tahun sebelumnya menjaga tanaman merambat tetap sehat, meskipun 2015 menjadi salah satu tanaman anggur terkering dalam beberapa tahun terakhir. (Pada akhirnya, kekeringan itu akan dikalahkan oleh vintages 2016 dan 2017.)

“Vintage 2015 adalah salah satu, jika bukan yang terbaik, vintages dari sudut pandang pemeliharaan anggur yang pernah saya lihat,” kata Kruger. “Banyak pembuat anggur mulai memetik lebih awal pada tahun 2015, dibandingkan dengan tahun 2009. Itu sangat membantu kesegaran dan ekspresi terroir dalam anggur.”

Meskipun sulit untuk menggeneralisasi penilaian vintage untuk negara dengan kawasan penghasil anggur di berbagai iklim dan jenis tanah, 2015 unik karena merupakan salah satu perkebunan anggur paling konsisten dan berkinerja tinggi untuk Afrika Selatan di hampir semua aplikasi terdaftar ( disebut WOs, atau Wine of Origin) dan varietas.

Pesona Chenin Blanc dari Afrika Selatan

“[Itu] adalah tahun yang tidak biasa, bukan hanya karena itu adalah vintage berkualitas tinggi di Stellenbosch, tetapi karena itu bagus di banyak subkawasan, dari Swartland hingga Overberg Highlands,” kata Jack. “Di perkebunan kami, kami mencapai kematangan tanin pada kadar gula rendah, yang setara dengan asam tinggi alami, dan kadar asam malat rendah. Ini memungkinkan kami untuk memilih saat buah benar-benar segar. ”

'Bahkan di perkebunan anggur yang bagus ... kami akan melakukan pemilahan buah, jika perlu,' kata Chris

Alheit, pembuat anggur dan salah satu pemilik Kebun Anggur Alheit , bersama istrinya, Suzaan, juga seorang pembuat anggur. “Pada 2015, kami hampir tidak melakukannya. Anggur itu benar-benar murni. Menurut saya, semua distrik tempat kami bekerja, yaitu Gunung Citrusdal, Swartland, Stellenbosch, Franschhoek, dan Overberg, semuanya memiliki perkebunan anggur yang sangat bagus di tahun 2015. ”

Banyak tahun 2015-an menunjukkan keseimbangan dan keanggunan yang luar biasa, dengan interaksi yang ideal antara karakteristik buah yang matang, keasaman alami yang baik, tekstur yang menyenangkan, dan struktur yang luas di anggur putih dan merah. Harmoni ini menghasilkan wine yang mudah dinikmati di masa muda, sekaligus memiliki elemen yang diperlukan untuk penuaan jangka menengah hingga panjang yang positif, yang mampu berkembang lebih jauh menjadi wine yang lebih kompleks, berlapis kemahiran dan karakter.

Lihat penilaian lainnya untuk anggur Afrika Selatan 2015.

Satu wildcard untuk model tahun 2015 adalah waktu panen, yang beberapa pembuat anggur kesulitan untuk mengukurnya dengan benar. Meskipun musim tanam sebagian besar konsisten dan merata, cuaca hangat selama Agustus (akhir musim dingin di Belahan Bumi Selatan) mengakibatkan kuncup yang lebih awal. Itu diikuti oleh kondisi yang lebih hangat, kering dan agak berangin sepanjang musim panas, yang pada akhirnya mempercepat pematangan sekitar dua minggu bagi kebanyakan petani anggur.

“[Panen 2015] mengejutkan kebanyakan orang dengan menjadi model tahun paling awal dalam beberapa dekade,” kata Alheit. “Pematangan awal dan suhu sedang berarti keasaman yang cukup baik pada kematangan penuh dalam anggur putih. Jika ada sesuatu yang negatif dapat dikatakan, itu adalah bahwa beberapa orang lengah dan akhirnya mengambil sedikit lebih lambat dari yang seharusnya, menghasilkan anggur yang cukup kaya. Namun, sebagian besar masih sangat mengesankan dan tidak terlalu matang ... banyak anggur putih yang bagus menunjukkan konsentrasi alami yang luar biasa, sementara anggur merah yang saya rasakan terstruktur dan serius. '

'Vintage 2015 memiliki semua merek dagang anggur klasik,' kata Williams. “Itu ekspresif, namun terkendali. Ia memiliki kekuatan, namun keanggunan dan kecanggihan yang lengkap. Ini menampilkan vintage dan tempatnya, dan memiliki semangat yang akan membawa anggur selama bertahun-tahun yang akan datang. Vintage 2015 akan menegaskan kembali dan memperkuat posisi Afrika Selatan sebagai salah satu negara penghasil anggur paling menarik di dunia. ”

Foto oleh Meg Baggott

Lebih Banyak Anggur Merah dan Putih

The Tower 2015 Book 17 XVII (Stellenbosch) $ 330,96 poin. Seleksi Gudang .

Mullineux 2015 Schist Roundstone Syrah (Swartland) $ 140, 94 poin .

Alheit 2015 Radio Lazarus Chenin Blanc (Stellenbosch) $ 100, 93 poin. Seleksi Gudang .

Paserene 2015 Chardonnay (Elgin) $ 30, 92 poin. Pilihan Editor .

The Drift 2015 Masih Ada Misteri Pinot Noir (Overberg) $ 75, 92 poin .

Bergerak kedepan

Jelas bahwa 2015 adalah vintage untuk dibeli tanpa ragu-ragu. Sementara anggur putih telah memulai transisi ke 2016-an di ritel, Anda masih dapat menemukan beberapa pembotolan 2015 teratas, seperti yang dari Alheit Vineyards, Mullineux dan Paserene. Anggur merah tersedia secara luas, dengan beberapa yang baru mulai dijual. Menyimpan barang untuk dinikmati sekarang atau ke gudang untuk nanti seharusnya tidak menjadi masalah.

“Jika disimpan dengan baik, mereka akan minum dengan baik dalam waktu sekitar empat tahun setelah barang antik,” kata Alheit. “Menurut saya tahun 2015, 2016, dan 2017 akan dengan mudah berlangsung selama 15-20 tahun atau lebih sebelum mulai memudar.”

Tapi kemana kita pergi dari sini? Haruskah Afrika Selatan lenyap begitu tahun 2015 berlalu?

Sama sekali tidak. Meskipun kondisi hangat dan sangat kering, pandangan untuk tahun 2016 dan 2017 bersifat opimistik, meskipun sedikit lebih banyak untuk yang terakhir.

“[Musim 2016] sangat kering dan hangat — pemetikan lebih awal sangat penting,” kata Alheit. “Wine akan lebih sedikit berdaging dan sedikit lebih ketat dibandingkan 2015. Saya pikir 2017 akan dikenang sebagai vintage yang sangat terkenal, terutama untuk white wine.”

'[Tahun lalu] adalah model vintage yang lebih kuat,' kata Jack. “Kami sengaja menahan tingkat panen, menjatuhkan banyak buah di veraison — 2017 mungkin terbukti sebaik 2015 sebagai hasilnya bagi kami.”

“Ini saat yang sangat menyenangkan untuk terlibat dalam anggur Cape. Jika Anda menyukai tahun 2015, Anda tidak akan kecewa pada tahun 2016, dan kemudian tahun 2017 akan datang dan membuat Anda kagum. '

Namun, ada banyak hal lain selain kondisi vintage yang menguntungkan yang terjadi di ruang anggur Afrika Selatan. Inovasi dan dorongan telah mendorong dorongan untuk menghasilkan anggur dengan ekspresi situs dan nilai yang luar biasa. Kualitas dan keseruan untuk pilihan ini hanya akan meningkat di tahun-tahun mendatang.

“[Pertumbuhan] dibantu oleh banyaknya pembuat anggur baru, tua dan muda, yang membuat anggur khusus lokasi, dan anggur yang mengekspresikan dari mana asalnya,” kata Kruger. “Anggur dibuat berbeda oleh pembuat anggur yang berbeda, sekarang lebih dari sebelumnya. Ini benar-benar menunjukkan keragaman tanah dan iklim serta lanskap negara kita. '

“Apa yang terjadi sekarang di anggur Cape jauh lebih besar dari satu vintage yang bagus,” kata Alheit. “Ada gerakan semi-fanatik yang sedang berlangsung di Cape saat ini untuk membuat anggur dengan kualitas setinggi mungkin dengan intervensi yang sangat rendah, atau tanpa intervensi.

“Ini saat yang sangat menyenangkan untuk terlibat dalam anggur Cape. Jika Anda menyukai tahun 2015, Anda tidak akan kecewa pada tahun 2016, dan kemudian tahun 2017 akan datang dan membuat Anda kagum. '

Kami siap untuk itu.