“Tiga puluh tahun yang lalu, ini adalah gurun kuliner,” kata Al Brown, pemilik Auckland Depot Eatery dan Oyster Bar , sebuah institusi lokal yang bersahaja. Ini mengibarkan bendera untuk evolusi kuliner kota tanpa reservasi (secara harfiah).

Salah satu koki terbaik bangsa, Brown adalah seorang pembuat konten yang menawan yang menulis buku masak yang berfungsi ganda sebagai kronik budaya makanan khas Selandia Baru, yang berkisar tentang memancing, mengumpulkan, dan memasak di atas api.

“Orang Selandia Baru bepergian — itulah salah satu alasan kami menjadi dewasa,” katanya. “Dan hampir tidak ada produk yang tidak dapat kami tanam di sini, termasuk wasabi, alpukat, dan kunyit. Sangat menyenangkan ke mana kita pergi dengan anggur juga. Kami memiliki kebun anggur kecil yang tidak mengekspor dan bereksperimen dengan [varietas] yang menarik seperti Viognier dan Chenin Blanc. Ini cocok di mana kita berada dengan makanan kita sekarang. '

Foto milik Coco’s Cantina

Makan dan minum

Dikelola oleh saudari Damaris dan Renee Coulter, restoran Italia yang santai Coco’s Cantina seperti pesta lingkungan yang apik dalam ayunan penuh. Anda akan menemukan Chianti dan Verdicchio bersama dengan Central Otago Pinot Noir dan Marlborough Sauvignon Blanc. Pilihlah Prosecco dan kentang goreng polenta happy hour, dan nikmati ravioli kacang polong dan mint musim panas dengan remah roti renyah dan Grana Padano.

Foto milik Nyonya George

Satu blok, Madame George menawarkan koktail musiman di bekas distrik lampu merah Jalan Karangahape ('K'). Menu bar meliputi kentang goreng talas gaya Polinesia dengan kimchi salsa, udang laksa Malaysia, dan tartare daging sapi wasabi dengan kuning telur rebus saké-soy.

Bintang kuliner lokal, Chef kelahiran Samoa, Michael Meredith menawarkan menu mencicipi yang menampilkan pengaruh dan bahan Pasifik yang luas di Merediths , ruang makannya yang intim di bentangan Jalan Dominion yang tidak mencolok. Daftar anggur memiliki fokus Selandia Baru, terutama dari Central Otago dan Hawke's Bay.

Makan siang di Ponsonby's Dapur Yatim Piatu mungkin menyajikan crumpet buatan rumah dengan mentega bakar dan sarang madu dari sarang lebah di atap, atau puding beras hitam dengan tart tamarillo (tomat pohon) dan blood orange. Menu makan malamnya musiman, mencakup segala hal mulai dari potongan daging yang kurang dimanfaatkan hingga rumput laut yang dipanggang dan rempah-rempah asli.

Dimana menawarkan hidangan dari daerah Isaan dan Lanna di Thailand, banyak yang diturunkan melalui keluarga Chef Lek Trirattanavatin. Nikmati daging sapi setengah matang yang dibungkus daun perilla dengan kacang dan asam, atau kepiting cangkang lunak goreng yang dipadukan dengan saus kelapa yang lembut. Kepiting berpasangan dengan baik dengan Alsatian Riesling atau Pinot Blanc Selandia Baru. Daftar bir termasuk Pilsner yang dibuat untuk Saan oleh Hallertau Brewery.

Cazador / Foto oleh Laura Forest

Spesialis game Pemburu adalah perusahaan keluarga. Putra dari pemilik asli kelahiran Iran membeli restoran dan memperbaruinya selama dekade ini. Buatan rumah vishnofka.dll (brendi ceri asam dingin) dan pilihan Sherry yang enak menemani babi hutan, burung puyuh dan daging rusa, dengan makanan pembuka yang berpusat pada jeroan. Menikmati ikan dan kentang goreng klasik di pantai adalah sebuah institusi di Selandia Baru. Dapatkan dari Fishsmith di Jervois Road, dan mengambil beberapa Speights ale dari toko sebelah. Berjalanlah ke pantai lingkungan sekitar untuk melihat matahari terbenam.

Galeri Seni Auckland / Shutterstock

Jelajahi

Yang Mulia Galeri Seni Auckland baru-baru ini memperoleh perluasan kontemporer ke struktur Victoria aslinya, menambahkan 50 persen lebih banyak ruang publik dan memenangkan banyak penghargaan arsitektur internasional dalam prosesnya.

Auckland dibangun di atas dan sekitar 48 kerucut vulkanik yang tidak aktif. Untuk panorama kota, berjalan atau berkendara Gunung Eden (puncak tertinggi dan paling tengah), piknik di taman yang mengelilingi Bukit Satu Pohon-Maungakiekie , atau skala ketinggian lava Pulau Rangitoto , dapat diakses dengan feri di pusat kota.

Foto milik Coffee Supreme

kopi

Dizengoff menghasilkan espresso sempurna, makanan yang dipanggang, dan makanan yang terinspirasi Yahudi dari etalase sederhana yang dirancang dengan indah di Ponsonby Road. (Bonus lain: buka lebih lambat dari kebanyakan kedai kopi di Auckland, yang biasanya tutup pada jam 3 sore).

Roaster Kopi Agung sekarang menyebar ke seluruh Australasia, tetapi tetap menggunakan pendekatannya yang kecil dan lokal. Kafe Auckland barunya, Supreme Seafarers, bertempat di bekas bangunan maritim di tepi laut, di samping sekumpulan bisnis kreatif yang berpikiran sama.