Di banyak bagian negara, stroberi adalah salah satu buah pertama di musim panas. Namun berkat kemampuan mereka untuk tumbuh dalam berbagai kondisi dan bepergian dengan baik, mereka sekarang menjadi suguhan manis sepanjang tahun. Mayoritas stroberi yang ditanam secara komersial di AS berasal dari California.

“[Stroberi] sangat bagus untuk digunakan apa pun tahapnya: masih mentah, matang sempurna, dan terlalu matang,” kata Justin Walker, koki eksekutif di Bumi di Kolam Tersembunyi , sebuah restoran musiman di Kennebunkport, Maine yang buka pada bulan Mei, tepat saat pelari stroberi mulai menyelimuti taman di tempat.

Stroberi hijau atau mentah semakin populer di restoran karena fleksibilitasnya dalam aplikasi gurih. Tanyakan di sekitar pasar petani lokal Anda, atau tanam di ambang jendela.

Jus walker tart stroberi hijau untuk digunakan dalam vinaigrettes dan membiarkan buah beri yang terlalu matang diolah menjadi bumbu perendam. Bahkan saat bekerja dengan stroberi yang matang sempurna, ia melihat ke sisi yang gurih. 'Saya suka stroberi dalam salad dengan keju biru, atau dengan kulit jeruk nipis dan minyak zaitun sebagai camilan sederhana.'

Strawberry Daiquiri

Fakta menyenangkan

Kata “strawberry” diyakini berasal dari kata “tersesat” atau “berserakan,” karena kecenderungan buahnya untuk menyebar secara sembarangan.

Stroberi adalah buah segar kelima yang paling banyak dikonsumsi di AS, setelah pisang, apel, jeruk, dan anggur

Seperti raspberry dan blackberry, stroberi berada dalam subfamili yang sama dengan mawar. Tidak ada buah beri sejati.

Rekor Dunia Guinness untuk stroberi terberat adalah 8,82 ons. Itu seukuran apel.

Pat Benatar, Ryan Adams, My Bloody Valentine, The Band dan penyanyi country Deana Carter memiliki semua lagu yang direkam berjudul 'Strawberry Wine'.

Pasangkan

'Bunga Jerman atau Austria Menaburi stroberi manis itu indah — sesuatu yang mencerminkan bunga persik musim semi di wilayah Wachau — sambil kedinginan Beaujolais , berbuah Pinot Noir atau bahkan Cinsault adalah pilihan merah yang bagus, ”kata Danielle Walker, direktur anggur dan manajer umum di Earth at Hidden Pond. “Stroberi hijau cocok dengan a Sauvignon Blanc , Valtellina Hijau atau Albariño Anda ingin banyak keasaman untuk menyeimbangkan buah asam. sampanye dengan stroberi yang matang sempurna adalah favorit, tetapi cobalah setengah detik agar anggur lebih manis daripada beri jika Anda menyukai rasa manis yang lebih lembut, bir Lambic mencerminkan rasa buah tanpa terasa pahit. ”