Berdirilah di puncak Montecillo atau Kebun Anggur Monte Rosso saat angin bertiup kencang, dengan Samudra Pasifik di barat dan gedung pencakar langit San Francisco di kejauhan di selatan, dan tidak salah lagi Anda berada jauh, jauh di atas dasar lembah.

Itulah mengapa wilayah yang menampung kebun-kebun anggur ini wajib memiliki identitas tersendiri. Pada tahun 2013, Distrik Gunung Bulan menjadi Area Viticultural Amerika (AVA) yang berbeda dari Lembah Sonoma . Beberapa kebun anggur tenda, dan orang-orang yang bertani dan bekerja dengannya, baru saja mulai membuat dampaknya jelas.

Antara kota Kenwood dan kota Sonoma, Gunung Bulan dimulai sekitar 400 kaki di atas permukaan laut dan naik setinggi 2.200 kaki. Luasnya 17.663 hektar, dengan hanya 1.500 di antaranya ditanam untuk anggur anggur. Di atas kabut, tanaman merambat tersebut mendapat manfaat dari angin pantai dengan siang yang panjang dan hangat serta malam yang sejuk dan kering selama musim tanam.

Tanah vulkanik menyatukan semuanya. Meringkuk di salah satu AVA Lembah Napa yang paling diinginkan, Gunung Veeder, di mana tanah vulkanik juga menguasai, Gunung Bulan adalah harta karun anggur yang memukau. Itu tumbuh secara dominan Cabernet Sauvignon dan Zinfandel , didambakan oleh pembuat anggur di kedua sisi Pegunungan Mayacamas.

Ahli anggur organik Phil Coturri menanam lebih dari 600 hektar tanaman merambat di Sonoma County, hampir semuanya di Moon Mountain. Itu termasuk Kebun & Pabrik Anggur Amapola Creek , Datang Anggur , Trinity Ridge Lasseter , Stone Edge Farm dan miliknya sendiri Pabrik Anggur Sixteen 600 .

Dia mengatakan anggur dari daerah tersebut menghasilkan anggur dengan 'ukuran besar yang elegan'. Itu tanin kenyal dan bulat, keasaman cerah, anggur gelap, bertinta dan ekspresif tanah vulkanik, mampu mencapai kematangan fenolik yang baik pada kadar alkohol sedang. Di depan, situs-situs yang mendefinisikan AVA.

Kebun Anggur Hanzell / Foto milik Kebun Anggur Hanzell

Kebun Anggur Hanzell

Sebuah monopole di tepi selatan sebutan, dengan ketinggian rata-rata 800 kaki, Hanzell pertama kali ditanam hingga tiga hektar Chardonnay dan tiga hektar Pinot Noir pada tahun 1953. Saat ini, petak-petak tersebut adalah kebun anggur tertua yang terus-menerus memproduksi setiap varietas di Amerika Utara. Klon Hanzell masing-masing dianggap warisan klon , Disebarkan ke tempat lain di California dan Oregon.

Pembuat anggur terlama untuk Hanzell, mendiang Bob Sessions, memulai karirnya di gunung di Kebun anggur Mayacamas di Gunung Veeder, di mana dia bekerja bersama Robert Travers, seorang pelopor dan pendiri kebun anggur, hingga tahun 1971. Sesi membawa Hanzell menjadi terkenal di seluruh dunia dengan Pinot dan Chardonnay, dua varietas yang terus dikenal, meskipun mereka jarang Gunung Bulan.

Pada 2016, Hanzell meluncurkan kembali pembotolan Cabernet, yang diproduksi dari 1979 – ’92 sebelum tanaman merambat dicangkokkan ke Pinot Noir. Pada tahun 2012, ia menanami kembali dua hektar tersebut ke Cabernet. Hasilnya 2016 vintage menarik, substansial dalam keanggunan dan struktur.

Foto milik Hanzell Vineyards

“Benang merah Mayacamas adalah sifat vulkanik tanahnya,” kata Jason Jardine, presiden dan direktur pembuatan anggur Hanzell. “Ada tema vulkanik di seluruh anggur, legitimasi sejati karena geologinya. Mayacamas adalah jembatan yang menarik antara Sonoma dan Napa. Gunung Bulan menangkap jembatan itu. '

Michael McNeill dan Lynda Hanson membuat anggur, sedangkan manajer kebun anggur, José Ramos, telah berada di properti sejak 1975.

Perkebunan Hanzell, dengan lahan seluas 46 hektar yang ditanami tanaman merambat, menerapkan praktik pertanian biologis terintegrasi di bawah Jardine. Input dari luar terbatas, dan siklus nutrisi alami didorong. Tujuannya adalah untuk menanam Hanzell seperti sebelum aplikasi kimiawi: tidak ada pengolahan tanah, tidak ada kompos, tidak terlalu banyak mencabut daun. Idealnya, perkebunan akan 100% mandiri. Kebun sayur dan kebun buah-buahan di properti membantu memberi makan para pekerja.

Pada 2017, ayam , domba, babi warisan, dan dua anjing penjaga ternak Maremma, Scout dan Radley, bergabung dengan tim untuk mengerjakan kebun anggur dengan caranya sendiri.

Kebun Anggur Monte Rosso / Foto milik Kebun Anggur Monte Rosso

Kebun Anggur Monte Rosso

Manajer peternakan Brenae Royal dan anjing Labradornya, Violet Mae, adalah pengawas zaman modern dari hamparan luas yang Monte Rosso , 575 hektar (250 hektar ditanam) ditetapkan dari 690 hingga 1.300 kaki di atas dasar lembah. Royal telah bertanggung jawab atas situs tersebut, tempat dia juga tinggal, sejak 2015.

Terpencil dan kompleks, sulit membayangkan pandangan ke depan dan ketabahan yang diperlukan Emmanuel Goldstein untuk menanam 75 hektar anggur anggur di sini pada tahun 1886 atau untuk Louis M. Martini untuk melihat nilai di tanah vulkanik merah ketika dia membeli kebun anggur pada tahun 1938.

Sebagian besar tanaman merambat asli tahun 1886, termasuk Zinfandel dan Sémillon , masih ada. Yang terakhir mungkin penanaman seperti itu yang tertua di dunia. Martini, yang sudah memiliki kilang anggur Napa Valley yang didirikan di St. Helena, menanam Cabernet Sauvignon pada tahun 1940, beberapa di antaranya juga terus berbuah.

Manajer Peternakan Brenae Royal dan Violet Mae / Foto milik Kebun Anggur Monte Rosso

Kilang Anggur Louis M. Martini dan Kebun Anggur Monte Rosso keduanya dijual E. & J. Gallo pada tahun 2002, yang menggunakan sebagian besar kebun anggur Zinfandel dan Cabernet Sauvignon terutama untuk anggur Louis M. Martini dan Orin Swift-nya. Produsen lain yang mengambil anggur dari sini termasuk Kebun Anggur Robert Biale , Pabrik Anggur Carlisle , Ravenswood , Perusahaan Anggur Dinding Batu , Bedrock Wine Co. dan Poppy Creek.

Sementara 23 varietas telah ditanam di kebun anggur ini selama sejarahnya, Royal dan peternakan krunya 10 hari ini. Hampir setengah dari area tanam, 118 hektar, dikhususkan untuk Cabernet Sauvignon. Situs yang menantang ini dibagi menjadi 64 blok dan 105 sub-blok karena variasinya yang sangat banyak. Angka kerajaan 60% dari situs itu miring, dengan sisanya ditanam di sepanjang bangku homogen, relatif datar di mana puing-puing vulkanik mengendap, tanah lempung bukit merah berpori dan subur.

“Tanahlah yang menyatukan Gunung Bulan, dan ketinggiannya,” katanya. 'Itu keasaman , tanin dan kebumian adalah tanda tangannya yang paling menonjol. Ada kerumitan yang mengakar dari Monte Rosso. ”

Kebun Anggur Montecillo / Foto milik DuMol

Kebun Anggur Montecillo

Kaarin dan Mike Lee membeli Montecillo pada tahun 2001 dari sepasang pria yang telah menjual anggur kepada Kebun Anggur Kenwood . Mike, yang meninggal pada tahun 2011, adalah salah satu pendiri Kenwood dan pembuat anggurnya selama bertahun-tahun.

Sebuah pohon anggur tua , blok pertanian kering dari batang bawah St. George Cabernet Sauvignon yang ditanam pada tahun 1968 telah menjadi tulang punggung Artist Series Cabernet kilang anggur yang terkenal setiap tahun. Ketika keluarga Lee mengambil alih, mereka menanam kembali sisa kebun anggur itu, blok demi blok.

“Saya tidak akan pernah melupakan hari ketika Mike pulang dan memberi tahu saya bahwa Montecillo akan dijual,” kata Kaarin. “Kami berada di pasar untuk kebun anggur setelah meninggalkan Kebun Anggur Kenwood. Kami ingin bertahan dalam bisnis anggur sebagai petani. Kami pikir kami mati dan pergi ke surga karena kami dapat membeli apa yang selalu kami sebut sebagai 'permata mahkota.' ”

Panen di Kebun Anggur Montecillo / Foto milik DuMol

Menghadap ke barat hingga ketinggian 1.800 kaki di atas permukaan laut, Montecillo memiliki pagi yang sejuk dan sore yang panas, kondisi pertumbuhan yang sempurna. Tanah yang tererosi berbatu dan terendam lempung liat merah kaya besi dengan kualitas vulkanik. Tanaman merambat setidaknya berusia 15 tahun.

Chuy Ordaz bertani kebun anggur untuk Kaarin dan putrinya, Britt Felix Lopez dan Katherine Lee. Tanaman merambat tua telah secara organik bertani selama empat tahun, dan sisa kebun anggur menyelesaikan transisi itu tahun lalu. Banyak perhatian diberikan pada pengelolaan kanopi selama musim tanam.

Pembuat anggur yang berbasis di Lembah Napa Massimo Di Costanzo mampu membeli tiga ton Cabernet Sauvignon mulai tahun 2017.

“Anggurnya sangat berbeda, mereka menceritakan sebuah kisah,” kata DiCostanzo. “Tanah vulkanik, pertanian kering, ditanam pada tahun 1960-an, Anda tidak melihat banyak Cab seperti itu. Ada begitu banyak karakter alami. '

Turley , Batuan dasar, Gudang Peternak Lebah , DuMol dan Anggur Keluarga Ordaz adalah produsen lain yang membeli anggur dari Montecillo.

Kebun Anggur Nun's Canyon / Foto milik Hamel Family Wines

Kebun Anggur Nun's Canyon

Keluarga Hamel peternakan berada di dasar lembah di sepanjang Highway 12 di Glen Ellen. Enam mil jauhnya, di jalan terjal dan bergelombang di tepi paling utara sebutan, Nun's Canyon Vineyard berada di ketinggian antara 1.300 dan 1.700 kaki. Hamel membelinya dari Pabrik Anggur St. Francis pada tahun 2013.

Situs ini curam dan penuh dengan tanah lempung lempung merah, bagian bawahnya merupakan campuran retak dan kerikil. Hamel membuat Cabernet Sauvignon pertama mereka dari sini pada 2013. Mereka mulai menggunakan teknik biodynamic dan mengeringkan situs tersebut pada 2018.

Sebagian besar dari 125 hektar tanah ditanam ke Cabernet Sauvignon, tetapi anggur lain yang dibudidayakan termasuk Cabernet Franc , Merlot dan penanaman baru Grenache , Syrah dan Mourvèdre .

Pedro Parra di Nun's Canyon Vineyard / Foto milik Hamel Family Wines

John Hamel mengawasi penanaman anggur dan pembuatan anggur di sini. Dengan spesialis tanah kelahiran Chili Pedro Parra, yang memegang gelar Ph.D. di terroir dari Pusat Pertanian Paris, Hamel menganalisis Nun's Canyon's mikroterroir . Mereka telah mengidentifikasi delapan variasi, dari basal berlumpur dangkal hingga basal berbatu. Hasilnya digunakan untuk mempengaruhi keputusan penanaman kembali dan pencampuran di ruang bawah tanah.

“Tanahnya semua vulkanik, tapi mudah menguap,” kata Hamel. “Mereka bisa berubah dengan uang. Anda tidak dapat melihat perbedaan dari atas dan itu membuatnya sangat sulit untuk bertani. Anda dapat memiliki enam jenis tanah dalam satu blok. ”

Ini memberinya keserbagunaan, tetapi tantangan logistik. Dia melakukan 50 pemetikan berbeda dari kebun anggur selama panen dan melakukan vinifikasi berdasarkan jenis tanah. Basal yang retak rusak, lapuk dan cukup keropos. Di sudut lain kebun anggur itu ada tanaman merambat tertua, ditanam pada tahun 1994. Mereka tumbuh di tanah berlumpur dan berpasir. Hamel menemukan buah mereka jauh lebih kuat dan memiliki kedalaman.

'Anggurnya berbatu dan mineral, mereka memiliki keanggunan dan lebih kompleks daripada hanya terkonsentrasi pada buah,' katanya. 'Kamu mendapatkan anggur yang lembut dan enak.'