Tidak ada yang menandingi gigitan pertama semangka segar, terutama saat suhu sedang tinggi. Selain irisan semangka merah di toko atau pasar petani, Anda mungkin pernah melihat semangka kuning. Sama seperti semangka merah, varietas kuningnya berair dan menyegarkan. Namun semangka kuning seringkali lebih manis, dengan sedikit rasa madu. Baik Anda ingin mencoba makanan baru atau sekadar memadukan palet warna salad Anda berikutnya, musim panas adalah waktu yang tepat untuk mencoba buah ini. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang semangka kuning termasuk apa itu semangka kuning, cara memilih melon matang, dan resep semangka favorit kami.

Koktail Semangka Segar untuk Diminum Sepanjang Musim Panas

Apa Itu Semangka Kuning?

Semangka kuning berasal dari Afrika lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Beberapa sumber menyatakan bahwa semangka dibudidayakan sebelum varietas semangka lainnya. Saat ini, Anda dapat menemukan varietas berbiji dan tanpa biji. Banyak varietas semangka kuning yang berukuran lebih kecil dan bulat dibandingkan semangka merah, meskipun beberapa varietas menghasilkan buah klasik yang besar dan lonjong. Buah ini mendapatkan warna kuning cerah yang indah karena kurangnya likopen, pigmen alami pada tanaman yang memberi warna cerah pada produk seperti semangka merah dan tomat. Namun, semangka kuning menutupi kekurangan likopen dengan banyak manfaat kesehatan dan nutrisi.

Apakah Semangka Kuning Baik untuk Anda?

Buah berwarna madu ini merupakan sumber vitamin A dan vitamin C yang baik. Buah ini juga merupakan sumber potasium (satu cangkir mengandung sekitar 5% dari nilai harian Anda). Semangka kuning memiliki kandungan air yang tinggi dan mengandung beta-karoten (antioksidan yang sama yang memberi warna oranye pada wortel). Sepotong semangka kuning adalah cara menyegarkan untuk mendapatkan hidrasi dan vitamin!

Seperti Apa Rasanya Semangka Kuning?

Kebanyakan semangka kuning rasanya sangat mirip dengan varietas merah pada umumnya. Dagingnya berair dan rasanya sama. Namun, banyak jenis semangka kuning yang sangat manis dengan rasa seperti madu. Bahkan ada yang membandingkan manisnya semangka kuning dengan a aprikot matang .

Apa Varietas Umum Semangka Kuning?

Ada beberapa jenis semangka kuning yang dapat Anda tanam dan atau temukan di pasar petani setempat. Berikut enam hal yang umum jenis semangka kuning dan bagaimana mereka berbeda satu sama lain.

• 'Boneka Kuning' adalah varietas hibrida kecil yang menghasilkan buah seberat 3 hingga 6 pon. Bijinya kecil dan rasanya mirip semangka merah.
• 'Yellow Crimson' sangat mirip dengan merah populer ' Merah Manis' , tapi jauh lebih manis dengan rasa madu yang lebih terasa.
• 'Buttercup Yellow Melon' adalah semangka kuning hibrida dan merupakan salah satu varietas tanpa biji yang paling manis.
• 'Berlian Hitam Daging Kuning' memiliki kulit tebal berwarna hijau tua, hampir hitam. Rasanya kurang manis dibandingkan varietas semangka kuning lainnya dan lebih mirip dengan semangka merah.
• 'Lemon Krush' adalah semangka kuning hibrida dengan daging renyah.
• 'Mountain Sweet Yellow' menghasilkan semangka klasik berbentuk lonjong. Buahnya besar, seringkali beratnya lebih dari 25 pon.

Cara Menanam dan Menanam Semangka

Tempat Membeli Semangka Kuning

Untungnya bagi pecinta semangka, varietas kuning mungkin tersedia sepanjang tahun, jika Anda bisa menemukannya. Mungkin sulit menemukannya di toko bahan makanan terdekat, tetapi kemungkinan besar Anda bisa menemukannya di pasar petani atau pasar makanan khusus. Anda akan lebih beruntung menemukannya selama musim puncak, yang biasanya berlangsung dari Mei hingga September, tergantung di mana Anda tinggal.

Cara Memilih Semangka Kuning

Ada seni dalam memilih semangka yang sempurna. Untuk mengetahui kematangan semangka kuning, carilah bercak kuning pada kulitnya. Di sinilah semangka berada di tanah dan berubah menjadi kuning saat buahnya matang. Ada baiknya juga memetik melonnya. Kalau sudah matang pasti berat. Semangka sebagian besar mengandung air, jadi semakin berat rasanya, semakin besar pula rasanya. Sebagai pemeriksaan terakhir, berikan beberapa ketukan dan dengarkan suara hampa.

Jika semangka masih mentah, bercak pada kulitnya akan berwarna putih. Saat mengetuk semangka yang masih mentah, buahnya akan mengeluarkan suara datar dan penuh. Jika buah terasa ringan atau ada tanda-tanda memar atau cacat, pilihlah semangka lain.

Cara Memotong Irisan Semangka 4 Cara Menikmati Favorit Musim Panas Ini

Resep Semangka Kuning

Jika Anda bersemangat mencoba semangka kuning, berikut beberapa ide resep untuk menggabungkan buah tersebut dengan cara yang menyenangkan dan kreatif. Jika resepnya membutuhkan semangka merah, Anda bisa dengan mudah menggantinya dengan kuning. Gunakan saja jumlah yang sama. Resep semangka kuning ini menampilkan manisnya melon dalam masakan manis dan gurih. Untuk makan malam, cobalah membuat Fish Tacos dengan Melon Salsa atau Mini Gyro Burgers dengan Watermelon-Feta Salad. Untuk lauk segar, cobalah Salad Semangka Panggang atau Acar Semangka yang gurih. Kami senang membuat Serbet Semangka ini untuk hidangan penutup.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim