Bir,

Bir Beralkohol Rendah Teratas

Melawan tren bir beralkohol tinggi yang mereka bantu ciptakan, banyak pembuat bir kerajinan sekarang merangkul seni halus berbusa. Ini adalah gaya yang sering disebut sesi, karena, seperti slogan Bir Schaefer era 70-an, ini adalah bir yang harus Anda miliki saat Anda minum lebih dari satu.

Prajurit toko kelontong standar umumnya mencatat sekitar 5 persen abv, tetapi banyak rekan kerajinannya berkisar antara 8 dan 12 persen. Dan untuk alasan yang bagus: 'Lebih mudah untuk menciptakan lebih banyak rasa dengan bir yang lebih kuat,' kata Lew Bryson, seorang penulis bir yang percaya bahwa minuman tidak perlu melampaui batas 5 persen. Minuman beralkohol rendah tidak harus berarti peminum merek besar yang hambar. Anda dapat memiliki rasa pada peminum ringan ini, hanya saja lebih sulit untuk melakukannya.

Chris Lohring, pendiri Notch Brewing di Boston setuju. “Tetapi sebagian besar inovasi terjadi jika ada batasan,” katanya. Sementara membuat bir yang dikonsumsi lebih banyak peminum baik untuk penjualan, Lohring mengatakan apa yang sebenarnya mendorong tren ini adalah tantangan untuk menghadirkan nuansa pada gaya sesi. Tantangannya telah dilemparkan, seolah-olah, dan pembuat bir mengambilnya. Dan itu adalah tujuan yang berharga, katanya. “Bir kerajinan meningkatkan waktu kita bersama, bir sesi, memperpanjangnya. Dan siapa yang tidak ingin memperpanjang waktu yang menyenangkan? '