Kolom, lengkungan, dan bentangan luas yang spektakuler dengan pencahayaan hangat di National Building Museum adalah situs tahunan ke-11 Penggemar Anggur Toast of the Town acara, diadakan pada 20 Mei di Washington, D.C.

Lebih dari 1.200 tamu berkesempatan untuk mencicipi 500 anggur dari seluruh dunia. Hogue Cellars hanya mewakili anggur Negara Bagian Washington, menuangkan sampel termasuk Genesis Riesling 2009 dan Genesis Meritage 2007. Herdade do Esporão menampilkan beberapa campuran putih dan merah dari wilayah Portugal yang sedang naik daun, Alentejo. Dan Australia Yalumba adalah favorit penonton dengan 2008 Patchwork Shiraz mereka.

Sponsor acara Spiegelau menyediakan gelas anggur untuk digunakan selama acara, dan sponsor Mata Air Saratoga botol didistribusikan untuk memuaskan dahaga para tamu di sela-sela mencicipi.

Hadirin yang berpikiran spiritual berbondong-bondong untuk mencicipi Pangkas Vodka Organik versi rasa yang dibuat dengan tomat dan mentimun, dan koktail yang dibuat dengan Farmer’s Botanical Gin yang beraroma bunga elder (lihat resep di bawah). Sam Adams menyajikan beberapa minuman termasuk Summer Ale dan Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, pemilik bar D.C. yang populer Kebijaksanaan , Buah Kelelawar dan Gereja & Negara, bermitra dengan Bluecoat Gin dan Minuman Leopold Bros. dan membuat koktail khas untuk acara tersebut (lihat resep di bawah.) 'Saya pikir [TOTT] akan menjadi acara yang sempurna untuk menampilkan penyuling batch kecil Amerika, dan tempat apa yang lebih baik untuk memberi penghormatan kepada minuman beralkohol Amerika selain di ibu kota kami?' dia berkata.

Tiga puluh lima restoran di area Washington, D.C. menyediakan contoh masakan mereka. Chef Christophe Poteaux dari Benteng menyajikan Rabbit Rillettes dengan lobak dan baby mustard green salad, cornichons dan mustard buatan rumah. “Kami sangat fokus pada anggur, dan acara ini adalah kesempatan yang sangat baik untuk bertemu pelanggan kami dan pelanggan baru yang mengetahui tentang anggur,” kata Poteaux.

Menunjukkan Ketinggian ' Chicken Nilgiri Khorma adalah kombinasi rasa, aromatik dari ketumbar, kelapa, bawang putih dan rempah-rempah. Pasar Cabang yang Luas tidak diragukan lagi terinspirasi oleh makanan khas setempat dengan Mini Maryland Crab Cakes dan Chilled Sweet Corn Soup Shots dengan cabai hijau. Dan Enam S Tuna Watermelon — lengkap dengan tuna yang diawetkan, jicama, lobak, dan kumquat, dengan topping semangka consommé dan busa — terasa ringan, segar, dan tampilan yang menyenangkan untuk hasil bumi musim panas. Carmine , dengan lokasi di New York dan Washington, DC, juga berpartisipasi, dan CEO Jeffrey Bank mencatat bahwa acara ini adalah 'kehormatan untuk Carmine karena The Toast of the Town mengamati upaya dan hidangan gourmet dari restoran top di daerah tersebut'.

David Bach Quartet menampilkan musik jazz live sepanjang malam, dan menjelang akhir acara sebuah lantai dansa dadakan bermunculan di dekat band dan air mancur interior yang besar.

Sponsor acara OpenSkies , maskapai penerbangan semua kelas bisnis dengan layanan dari New York dan Washington, DC ke Paris, memiliki lounge yang apik di lantai mezzanine dengan anggur, tempat duduk, dan undian untuk memenangkan dua tiket pulang pergi ke Paris.

Untuk mengakhiri malam, para peserta mencicipi akhir yang manis seperti kue mangkuk Toko Kue Remah , dan cokelat artisanal buatan tangan dari Zoë’s Chocolate Co .

Seri TOTT 2011 berlanjut Chicago pada 17 Juni dan Miami pada 23 September . Di setiap kota, acara diadakan dalam latar bersejarah dan / atau budaya yang penting. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.toastofthetown.com , atau hubungi 800.847.5949.

St. Gin

Courtesy of Chatham Imports, Inc .

1 & frac12 ons Gin Organik Petani
1 ons minuman keras elderflower
& frac34 ons jus lemon
Percikan jahe yang sehat

Tambahkan tiga bahan pertama ke pengocok koktail yang diisi dengan es. Kocok kuat-kuat, dan saring ke dalam gelas koktail dingin. Taburi dengan jahe dan aduk perlahan.

The Hill's Edge

Atas kebaikan Erik Holzherr, Pemilik / Mixologist Kebijaksanaan , Buah Kelelawar dan Gereja dan Negara Bagian di Washington, DC .

& frac34 ons Bluecoat Gin
& frac14 ons Leopold Bros. American Orange Liqueur
1 & frac 12 ons jus apel

Ceri yang direndam dalam Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Liqueur untuk hiasan
Tambahkan semua kecuali hiasan ke pengocok koktail. Tambahkan es dan aduk rata. Saring ke dalam gelas batu. Hiasi dengan ceri basah.