Pada hari Jumat, 8 Juni, lebih dari 2.000 tamu berkumpul di acara anggur dan kuliner khas Chicago Field Museum for Wine Enthusiast, the 8th Annual Toast of the Town Chicago.

Di aula utama museum, tempat Sue, Tyrannosaurus Rex yang paling diawetkan di dunia dipajang secara permanen, para peserta menyesap lebih dari 500 anggur dari 70 produsen, termasuk Wagner Family of Wine and Wines of Brasil, dan menikmati gigitan lezat dari 47 restoran kota yang paling terkenal.

Anggur menonjol yang ditawarkan termasuk Cabernet Sauvignon yang bersahaja dan kuat dari butik produsen PerryMoore Lembah Napa. Bisol Desiderio & Figli menuangkan Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru pemenang penghargaan 2011, dan label lain seperti Kebun Anggur Duckhorn, Kebun Anggur Rodney Strong, Kebun Anggur Sterling, Yalumba, Santa Rita dan Concha y Toro menawarkan pilihan yang sangat didambakan. Brut Reserve Schramsberg 2004 adalah favorit tamu.

Dari restoran yang berpartisipasi, Japonais Restaurant menyajikan hidangan paling inovatif: Kaffir Lime Air, yang dicicipi oleh para tamu dengan menarik potongan kue tipis melalui busa putih krem. Black Dog Gelato meraup rasa semangka dan yogurt Yunani ke dalam kerucut wafel gula ukuran sekali gigit, dan Metropolis Coffee Company memuaskan para tamu pencinta kafein. Hidangan menyegarkan yang dirancang untuk menangkal kelembapan malam termasuk Sup Asparagus Dingin Lockwood Restaurant & Bar dengan Prosciutto Renyah, dan di meja 676 Restaurant & Bar, stoples Mason kecil berisi bacon dan lobak domba panggang, ditaburi mustard madu (dibuat dengan sumber madu dari sarangnya sendiri di restoran), berjalan cepat. Red Door, yang baru saja dibuka bulan lalu di lingkungan Bucktown Chicago, menyajikan Lamb Neck Terrine dengan Acar Spring Onions, Mint dan Rapini.

Tamu VIP menambahkan elemen kejutan ke acara tersebut. Koki Chicago Rick Bayless, pembawa acara PBS's Mexico: One Plate at a Time dan pemilik tiga restoran, termasuk Chicago's Frontera Grill dan Topolobampo, hadir, seperti yang dilakukan aktor ABC's Castle Tugas Seamus , dengan sesama cast mate dan istri, Juliana Dever. Seamus men-tweet foto dirinya dengan sebotol Hope Family Wines's Treana saat berada di acara tersebut.

Baru tahun ini adalah perluasan acara museum menjadi tiga tingkatan. Anggur Argentina mengambil alih lantai bawah, dengan selusin kilang anggur yang menampilkan keragaman di Torrontés dan Malbec. Jean-Charles Boisset, pemilik / pemilik JCB by Jean-Charles Boisset, di antara anggur lainnya, mengobrol dengan para tamu di lounge Boisset Family Estates yang intim dan glamor yang terletak di lantai tiga.

Musik gitar akustik milik Joey Edwin dari The Vineyard Lounge Series memenuhi ruangan yang elegan dan membuat para tamu tetap berdiri.

Untuk informasi lebih lanjut tentang acara Toast of the Town yang akan datang di Washington, D.C., klik disini .

Buat Slideshow Gratis