Seperti kebanyakan, saya menghabiskan lebih banyak waktu di rumah akhir-akhir ini. Jadi, saya memutuskan untuk menggunakan waktu ekstra itu dan akhirnya mencoba membuat bir sendiri.

Prosesnya tidak hanya memberi saya apresiasi yang jauh lebih dalam untuk apa yang ada di gelas saya, tetapi juga pemahaman yang lebih baik tentang pembuatan bir.

Baik Anda benar-benar pemula seperti saya, atau memiliki pengalaman tetapi tidak memiliki peralatan atau bahan, kit pembuatan bir rumahan ini berasal Toko Bir Brooklyn , Northern Brewer dan Tuan Beer sertakan semua yang Anda butuhkan untuk mulai menyeduh.

Brooklyn Brew Shop Brut IPA Beer Making Kit

Di dalam kit : Biji-bijian, hop, ragi, enzim amilase, tebu racking, penjepit tubing, kendi fermentasi, pembersih, airlock, tubing dan tutup ulir

Berapa banyak yang dihasilkannya : Satu galon

Brew Day

Keseluruhan proses pembuatan bir untuk resep Brut IPA membutuhkan waktu sekitar empat jam, dan Anda perlu memantau suhu minuman tersebut secara keseluruhan. Jadi, pilih hari ketika Anda punya banyak waktu dan sedikit gangguan. Minuman juga perlu difermentasi dalam kendi selama dua minggu dan kemudian menghabiskan dua minggu lagi di dalam botol.

Anda dapat menemukan petunjuk resep Anda serta tutorial video online. URL terdaftar di kotak. Petunjuknya mencakup deskripsi jargon pembuatan bir yang bermanfaat seperti 'menumbuk', 'melempar ragi', dan lainnya untuk membantu Anda terdengar lebih resmi.

Sangat membantu untuk mendapatkan semua peralatan pembuatan bir hari direndam dalam pembersih tanpa bilas dan kemudian membaca petunjuknya karena ada banyak langkah.

Setelah semua peralatan Anda dibersihkan dengan benar, Anda akan melalui tumbuk, semburan, rebusan dan akhirnya dinginkan minuman Anda sebelum memasukkannya ke dalam galon fermentor, untuk diletakkan di tempat gelap pada suhu kamar selama dua minggu. Saya menyimpan milik saya di lemari dapur.

Hari Pembotolan

Kit tidak disertai dengan botol, jadi Anda harus menyediakan sendiri, yang dapat Anda temukan sini . Anda juga dapat menggunakan ruang kosong yang sudah dibersihkan. Tapi Anda akan membutuhkannya tutup dan tutup botol .

Saya memiliki empat botol swing top yang dapat menutup sendiri, jadi saya mencuci dan menggunakannya.

Pastikan Anda juga memiliki madu (sesuai petunjuk petunjuknya). Rebus dalam air dan tambahkan ke minuman Anda — gula ekstra membantu membangunkan ragi untuk memastikan produk jadi berkarbonasi dan mengeluarkan desis.

Membotolkan dengan siphon bisa menjadi tantangan, tetapi video petunjuk dari Brooklyn Brew Shop akan membantu. Alih-alih langsung terjun ke dalamnya, saya berharap saya berlatih dengan beberapa botol dan air (yang disarankan oleh petunjuk arah).

Jika Anda memilih untuk berlatih, pastikan Anda membersihkan semua peralatan Anda lagi sebelum membotolkan minuman Anda.

Salah satu aspek terbaik dari kit ini adalah benar-benar bisa dilakukan untuk pemula, seperti saya. Tapi prosesnya memberi saya pemahaman dan apresiasi yang jauh lebih besar untuk pembuatan bir.

Hal lain yang saya nikmati adalah fermentor galonnya jernih, yang memungkinkan Anda melihat ragi bekerja secara aktif. Pastikan untuk tidak memaparkannya ke terlalu banyak cahaya.

Tips Tambahan

Item yang direkomendasikan tidak termasuk dalam kit adalah panci berukuran enam liter, saringan jaring halus, dan corong. Dan mereka terdaftar di bawah 'peralatan yang direkomendasikan' dalam instruksi. Namun, menurut pengalaman saya, barang-barang ini mutlak diperlukan. Instruksi juga mengatakan bahwa 'panci kedua berguna'. Jika Anda bisa, sediakan setidaknya dua atau tiga panci lain yang dapat diakses, karena resep khusus ini melibatkan banyak pemindahan bahan.

Jika Brut IPA bukan untuk Anda, pastikan untuk memeriksa starter kit Brooklyn Brew Shop lainnya seperti Sarapan Mikkeller gagah , Hitam itu Indah gagah dan lebih . Mereka juga menawarkan a kit sari buah keras , mawar berkilau dan lainnya kit pembuatan anggur . $ 48 Toko Bir Brooklyn

Paket Pemula Brewer Home Northern Brewer

Di dalam kit : Ketel bir stainless steel 5 galon, fermentor 6,5 galon siphonless dengan tutup gasket baru, kunci udara bubbler, ember pembotolan dengan rakitan keran, peralatan pengujian, toples uji, termometer lab, pengisi botol ujung pegas, sendok stainless 21 inci, tabung, pembersih tanpa bilas, sikat botol, tutup botol Northern Brewer, 60 tutup, petunjuk tercetak dan kit bahan untuk keduanya Chinook IPA , hefeweizen , atau Blokir Pesta Amber Ale (kit amber ale tidak termasuk ketel pembuatan bir stainless steel di Amazon)

Berapa banyak yang dihasilkannya : Lima galon

Brew Day

Salah satu aspek terbaik kit ini adalah banyaknya cara Anda dapat mengakses Northern Brewer untuk mendapatkan bantuan. Anda dapat mengirim email kepada mereka, mengobrol online, menelepon atau bahkan mengirim SMS ke pembuat bir. Saya punya pertanyaan sanitasi dan mengirim SMS pada hari Minggu. Seorang pembuat bir menghubungi saya dengan tanggapan terperinci dalam waktu dua jam, yang memungkinkan saya memulai proses pembuatan bir dengan lebih percaya diri.

Saat Anda hendak menyeduh, pastikan Anda memilih hari di mana Anda punya banyak waktu, karena prosesnya memakan waktu sekitar tiga jam. Namun dengan perlengkapan Northern Brewer, Anda tidak perlu terus-menerus memantau suhu, sehingga prosesnya menjadi sedikit lebih sederhana. Juga perlu diingat, bir perlu menghabiskan dua minggu di dalam fermentor dan dua minggu di dalam botol sebelum Anda dapat menikmati hasil kerja Anda.

Paket perdana Northern Brewer sangat ramah pembuat bir. Untuk kit amber ale, Anda mulai dengan menyeduh biji-bijian ke dalam air. Dari sana, Anda merebus isinya, mendinginkannya, mendekontaminasi ember fermentasi Anda, dan menuangkan wort ke dalam ember fermentasi sebelum akhirnya menambahkan ragi. Setelah selesai, simpan di tempat gelap.

Setelah Anda memasukkan wort ke dalam fermentor, bacalah dengan hidrometer kit untuk mengukur berat jenis minuman, atau kepadatan cairan. Ikuti petunjuk yang diberikan untuk menggunakan nomor ini untuk menghitung alkohol bir berdasarkan volume (abv). Saya senang belajar bagaimana melakukan itu di atas proses pembuatan bir itu sendiri.

Hari Pembotolan

Seperti pada hari pembuatan bir, pastikan Anda memiliki waktu beberapa jam untuk membotolkan, karena Anda perlu membersihkan semua 48 botol plus peralatan sebelum mulai mengisi.

Meskipun pembotolan memakan waktu, prosesnya agak sederhana.

Seperti peralatan pembuatan bir Brooklyn, Anda perlu membuat larutan dasar gula, yang akan memberikan karbonasi. Ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit, dan semua yang dibutuhkan sudah termasuk dalam kit, kecuali pot kecil.

Setelah larutan cat dasar Anda selesai, tambahkan ke ember pembotolan Anda. Dari sana, gunakan keran di ember fermentasi Anda untuk mengalirkan bir ke dalam ember pembotolan. Keran pada ember fermentasi ditempatkan dengan nyaman tepat di atas lapisan sedimen yang membentuk (disebut trub), jadi Anda tidak perlu khawatir tentang partikel yang tidak diinginkan masuk ke minuman Anda.

Saat Anda siap untuk membuat botol, pasang salah satu ujung pipa ke keran di ember pembotolan dan ujung lainnya ke pengisi botol. Kemudian masukkan pengisi botol ke dalam botol Anda, tekan ke bawah, dan bir akan mengalir, mengisi botol Anda dari bawah ke atas.

Meskipun prosesnya dapat diselesaikan sendiri, ada baiknya juga meminta bantuan teman untuk menutup botol saat Anda mengisinya. Jika Anda mencari perlengkapan yang sangat ramah pengguna tetapi juga praktis, Anda pasti ingin melihat Northern Brewer's.

Tips Tambahan

Saya tidak sengaja membuang pembersih tanpa bilas saya sebelum menyelesaikan proses pembotolan. Untungnya, saya memiliki beberapa paket pembersih lagi, tetapi mungkin membantu untuk menyimpan beberapa tambahan untuk berjaga-jaga.

Gelas ukur yang sudah disterilkan bisa sangat berguna untuk mengukur air dan bahan lainnya. Kit ini juga tidak termasuk botol, jadi Anda harus menyediakannya sendiri. Jika Anda belum menyimpan botol kosong, Anda memesan botol baru bersama peralatan Anda di Northern Brewer.

Jika Anda tidak yakin apakah Anda ingin terjun ke dalam membuat lima galon pada minuman pertama Anda, Northern Brewer juga menawarkan starter kit satu galon .

Jika Anda ingin mencoba tangan Anda pembuatan anggur buah , Northern Brewer juga menawarkan starter kit untuk itu. Anda juga dapat mencoba membuat sendiri kombucha . $ 90 - $ 110 Northern Brewer

Mr. Beer Golden Ale Kit Pembuatan Bir Lengkap

Kit Termasuk : Tong dua galon, keran, 11 botol 25 ons, ekstrak penyeduhan, ragi, pembersih tanpa bilas dan sekantong tetesan karbonasi

Berapa banyak yang dihasilkannya : Dua galon

Jika Anda ingin menjadi homebrewing tetapi tidak ingin menghabiskan waktu berjam-jam untuk prosesnya, Tuan Beer menawarkan kit yang sempurna. Situs web mengklaim hanya membutuhkan sekitar 30 menit untuk membuat, yang mencerminkan pengalaman saya.

Setelah semuanya dibersihkan, didihkan empat cangkir air. Setelah air mendidih, angkat panci dari api dan aduk kaleng ekstrak malt untuk membuat wort.

Tambahkan air dingin ke tong Anda (yang terlihat seperti tong), tuangkan wort dan aduk. Terakhir, tambahkan ragi dan diamkan tong selama 10–14 hari.

Hari Pembotolan

Peralatan Pembuatan Bir Lengkap Mr. Beer termasuk botol, sedangkan Kit Pemula meminta Anda untuk menyediakannya. Jika perlu, Anda bisa membeli Botol 750 ml atau Botol 1/2 liter.

Prosesnya sederhana dan lurus ke depan. Setelah botol dibersihkan, tambahkan tetesan karbonasi yang disertakan (jumlahnya bervariasi berdasarkan resep Anda), isi setiap botol melalui keran tong, tutup sekrup dengan rapat, lalu simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama dua minggu.

Tips Tambahan

Resep Golden Ale membutuhkan cukup banyak air dingin yang telah disaring. Saya sarankan untuk menyimpan cukup botol di lemari es Anda sebelumnya (pastikan saja mereka sudah disterilkan) atau membersihkan filter Brita Anda sepenuhnya agar siap. Saya tidak memiliki cukup air yang disiapkan sebelumnya pada hari pembuatan bir, dan ini sedikit memperlambat prosesnya. $ 50 Tuan Beer