*** Gulir ke bawah untuk melihat slideshow gambar Jalisco’s Tequila Trail. ***

Dahulu kala, di suatu tempat yang jauh, jauh dari Spring Break, resor tepi pantai, dan minuman blender beku, hiduplah seorang dewi bernama Mayahuel, yang mencintai seorang setengah manusia setengah dewa bernama Quetzlcoatl. Cinta mereka dilarang oleh nenek Mayahuel, dewi kegelapan, yang memetik bintang dari langit malam dan memberi mereka tugas untuk memburu para kekasih, membunuh Quetzalcoatl, dan membawa pulang cucunya. Dalam panasnya pertempuran, Mayahuel secara tidak sengaja terbunuh, dan dikatakan bahwa dari tetesan darahnya yang bercampur dengan air mata kekasihnya, tanaman agave pertama tumbuh.

Dan dari mata air agave Tequila. Kaya akan mitos dan sejarah, Tequila juga sama kontemporernya dengan pemain utama lainnya dalam budaya koktail, dalam pengertian ini: tergantung pada gayanya, Tequilas dapat diseruput seperti Cognac yang enak, atau meminjamkan panas nabati pedas yang tegas untuk koktail.

Dan ada keajaiban di Tequila, baik minuman maupun wilayahnya. Pecinta anggur tahu sensasi, pesona, menikmati anggur dalam jarak pandang tempat anggur tumbuh. Tetapi Anda dapat menikmati Burgundy di Burgundy dan Chianti di Chianti, sedangkan untuk ahli Tequila hanya ada satu ziarah yang harus dilakukan: Jalisco, negara bagian di Meksiko barat tengah di mana 95% agave ditanam dan semangat Tequila dihasilkan. Mengunjungi sana baru-baru ini, impian Tequila kami menjadi nyata, melihat lautan daun biru kehijauan — succulents mirip pohon palem rendah yang memeluk tanah merah yang kaya mineral.

Sejarah dan tradisi tokoh Tequila sangat kuat di seluruh wilayah subur ini, dan apakah Anda melewatinya dengan mobil, kereta api atau bahkan balon udara, Anda pasti pulang dengan rasa hormat yang baru ditemukan untuk semangat legendaris dan semangat Anda untuk itu diperbarui.

Tequila Trail, yang kota dan penyulingannya telah ditetapkan sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO, berjarak tiga jam berkendara ke barat dari resor pesisir yang ramai, Puerto Vallarta, dan melewati kawasan dataran rendah. Jalur ini menghubungkan kota-kota penghasil Tequila, El Arenal, Amatitan, Tequila, Magdalena, dan Teuchitlan. Warna biru laut yang cerah dari hamparan agave yang berlimpah disaingi oleh biru sejuk di danau di daerah itu, dan fitur lanskap yang menonjol adalah Gunung Berapi Tequila, yang paling dekat dengan kota Tequila. Letusan terakhirnya terjadi lebih dari 200.000 tahun yang lalu, tetapi letusan itu terjadi di dataran dengan mengendapkan tanah vulkanik yang subur yang ideal untuk budidaya agave. Jejak ini menawarkan berbagai pengalaman bagi pencinta Tequila, baik melakukan tur ke tempat penyulingan yang lebih besar dan diakui secara internasional atau mengunjungi pabrik-pabrik kecil artisanal di mana anggota keluarga secara pribadi menuangkan produk yang mereka idamkan.

Dengan berbagai pilihan tempat makan, hotel, penyulingan, dan tamasya, Jalisco menawarkan wisatawan kesempatan kelas dunia untuk menikmati Tequila di lingkungan aslinya. Sejarah Tequila tertanam kuat dalam sejarah Meksiko, dan ada banyak kebanggaan nasional dalam semangatnya.

Kota paling terkenal di kawasan ini, tidak mengherankan, adalah kota Tequila. Hanya dengan berkendara singkat dari Puerto Vallarta dan ibu kota negara bagian Jalisco, Guadalajara, tetapi jika mencicipi minuman lokal akan menjadi tujuan utama kunjungan Anda, yang terbaik adalah merencanakan bermalam di sini. Kota Tequila terkenal dengan Museum Nasional Tequila dan monumennya untuk dewi Mayahuel. Alun-alun utamanya berlabuh di salah satu ujungnya oleh Church of the Pure Conception yang mengesankan, dan pusat pengunjung Cuervo World yang sama mengesankannya, di ujung lainnya. Tempat penyulingan dan bar Tequila mengelilingi kios yang menjual kerajinan lokal di tengah alun-alun.

Untuk lingkungan yang lebih perkotaan, pusat saraf Jalisco adalah Guadalajara, sebuah kota kolonial luas yang didominasi oleh jalan lebar dengan deretan pepohonan. Arsitekturnya merupakan perpaduan antara Spanyol dan Prancis, dan beberapa rumah besar bersejarah di Avenida Vallarta telah diubah menjadi restoran mewah. Pilihan makan malam berlimpah, mulai dari masakan Meksiko kelas atas dan progresif hingga daftar masakan internasional. Sementara daftar anggur yang tersebar di seluruh dunia cenderung condong ke Spanyol, Meksiko, Chili dan Argentina, menu Tequila yang komprehensif pada dasarnya adalah urusan lokal murni. Distrik pusat bersejarah Guadalajara mencakup zona pejalan kaki yang dihiasi dengan plaza terbuka, air mancur, dan patung. Katedral Metropolitan menarik banyak jamaah dan pengunjung setiap hari, dan Istana Pemerintah, dengan mural karya asli Jalisco Jose Clemente Orozco, adalah salah satu situs yang paling banyak dikunjungi di area ini. Guadalajara terletak di antara “dataran rendah” dan “dataran tinggi” DO Tequila, dan lebih mudah untuk mencapai Tequila Trail dan resor tepi pantai Puerto Vallarta.

Meskipun Tlaquepaque di dekatnya mungkin tampak seperti lingkungan Guadalajara, secara teknis itu adalah kota tersendiri. Ditandai dengan bangunan bata rendah, jalanan berbatu, dan musisi mariachi yang berjalan-jalan, tempat ini terkenal dengan tembikar dan kaca tiup. Apakah Anda sedang mencari suvenir gelas shot, artikel Day of the Dead, furnitur kayu berat atau seni rupa, Anda akan menemukannya di sini. Restoran taman yang mengundang menyajikan makanan tradisional Meksiko bersembunyi di balik dinding batu bercat putih, dan jalan-jalan Anda yang menyenangkan dari toko ke toko akan ditemani oleh suara klakson, gitar, dan biola yang meriah.

Apa pun tingkat keahlian atau minatnya, DO Tequila adalah hidangan tambahan yang menarik bagi penggemar koktail dan minuman beralkohol Meksiko yang cerdas. Memberi informasi baru tentang budaya, masakan, dan sejarah Jalisco, ini adalah cara yang menarik untuk merangkul keahlian dari permata yang tumbuh pesat ini.

Pabrik Penyulingan Tequila di Jalur Tequila

Lihat beragam penyulingan ini dalam petualangan mencicipi Anda — mereka mewakili yang terbaik yang ditawarkan kawasan ini.

Hunters Distillery, Arandas
Terletak di kota dataran tinggi Arandas, tanah kaya mineral merah di Los Altos de Jalisco menanamkan rasa unik pada salah satu merek terlaris Tequila premium di Meksiko. Dinamakan dari kata Spanyol untuk “pemburu,” Cazadores menandakan Manusia mengejar mimpinya. Ikuti tur area fermentasi dan distilasi yang mengesankan dan kunjungi ruang penuaan tong besar sebelum duduk untuk mencicipi di pusat pengunjung yang nyaman. Anda akan menikmati perak, reposado dan anejo Tequilas dari Cazadores serta ketiganya dari merek superpremium Corzo mereka. cazadores.com dan corzo.com

Pabrik Penyulingan La Alborada, Tequila
Lima blok dari alun-alun utama di Tequila, keluarga Alvarez-Borges telah membuat Tequila berkualitas selama 15 tahun. Tur berbahasa Inggris mungkin dipimpin oleh pemiliknya, Edgardo. granjubileo.com

Pabrik Penyulingan Don Valente, El Arenal
Contoh bagus dari penyulingan yang dikelola keluarga, tempat ayah dan putranya Don Jose Daniel dan Jorge Jauregui membuat Tequilas dalam jumlah kecil. Terletak di Tequila Trail, tempat penyulingan ini memanggang pinas mereka dalam oven batu bata bergaya lama, dan merupakan tempat penyulingan tradisional yang layak untuk dijelajahi.
tequiladonvalente.com

Pabrik La Cofradia Tequila, Tequila
Hotel butik plus penyulingan ini menawarkan suite bertema, museum, dan restoran, semuanya di lahan hacienda. tequilacofradia.com.mx

Cuervo World, Tequila
Tepat di alun-alun kota, pastikan untuk mengunjungi ruang pameran Cuervo, bar mencicipi, dan toko suvenir. Tur dalam bahasa Inggris, dua kali sehari, pada jam 1 siang. dan jam 3 sore. mundocuervo.com.mx

Herradura Tequila, Amatitan
Menghasilkan Tequila yang lezat dan terkenal sejak tahun 1870, Casa Herradura paling mudah dicapai dengan Kereta Ekspres Tequila. herradura.com.mx

Tequila Sauza, Tequila
Berlokasi sentral di Tequila, merek terkenal ini memiliki sejarah panjang dan mengesankan: Don Cenobio Sauza mulai menyuling agave 130 tahun yang lalu dan merupakan yang pertama mengekspor Tequila ke Amerika Serikat. sauzatequila.com

Tres Mujeres Tequila, Amatitan
Dimiliki dan dijalankan oleh keluarga Partida, dengan lebih dari satu juta tanaman agave, penyulingan 'Three Ladies' menawarkan Tequila dan silsilah keluarga yang dipuji.
tresmujerestequila.com

Penginapan

Tur ke tempat penyulingan dan kota DO Tequila dapat membuat hari-hari yang menarik tetapi panjang. Inilah tempat untuk mengistirahatkan kepala Anda setelah satu atau dua hari penjelajahan yang penuh semangat.

Hotel Casa Dulce Maria
Dalam jarak berjalan kaki singkat dari alun-alun utama di kota Tequila, hotel kelolaan keluarga yang menawan ini memiliki 17 kamar yang didekorasi dengan sentuhan kayu gelap. Air mancur yang menenangkan dan taman yang diterangi matahari menyambut Anda saat Anda memasuki lobi. casadulcemaria.com

Hotel Morales
Berlokasi strategis di distrik bersejarah Guadalajara, bangunan kolonial abad ke-19 yang baru saja direnovasi ini memiliki 64 kamar di empat lantai, diatur di sekitar teras interior pusat. Dulunya merupakan kediaman para adu banteng, hotel bintang empat ini telah menjadi tuan rumah Who’s Who dari bintang film, artis, dan politisi. Kamar-kamar besar, kamar mandi yang ditata dengan indah, dan restoran tradisional membuat tempat ini ideal untuk menjelajahi Guadalajara dan DO Tequila. Bar di puncak gedung menawarkan koktail saat matahari terbenam dan pemandangan yang menakjubkan. hotelmorales.com.mx

Hotel Quinta Real Guadalajara
Terletak di dekat Minerva Fountain yang terkenal di Guadalajara, hotel bintang 5 ini menawarkan segala kenyamanan. Tujuh puluh enam suite yang didekorasi secara klasik dan area publik yang terinspirasi kolonial menciptakan istirahat santai dari hiruk-pikuk kota. Sebuah kolam halaman tersembunyi, restoran teras gourmet, dan spa berlayanan lengkap terdapat di dalam oasis bergaya hacienda ini. quintareal.com

Makan di Luar

Memasangkan makanan penuh warna di wilayah ini dengan koktail Tequila, teguk dan anggur tunggal adalah cara terbaik untuk membenamkan diri di wilayah tersebut. Berikut adalah pilihan makanan utama kami selama perjalanan.

Dapur 88, Guadalajara
Terletak di sebuah mansion yang telah direnovasi dengan cermat di Avenida Vallarta, restoran glamor ini menyajikan daging dan makanan laut pilihan tangan yang dimasak dengan sempurna. Setelah Anda memilih hidangan makan malam Anda dari dapur ikan dan daging yang didinginkan, masuklah ke gudang kaca di atas tanah untuk memilih anggur dari pilihan internasional mereka. cocina88.com

El Meson de la Revolucion, Tequila
Menyajikan masakan khas tradisional dari Jalisco, salah satu restoran terbaik Tequila membawa Anda kembali ke masa 100 tahun yang lalu dengan foto dan perabotan era revolusi. Tiga puluh Tequilas disajikan dengan gelas atau dicampur menjadi koktail yang menyegarkan — mintalah Corzo Silver Paloma. Hidangan pembuka yang lezat termasuk ceviche ikan pedas dan sup wortel krim dengan aksen cabai poblano. Hidangan utama termasuk steak panggang yang diasinkan Tequila dan udang tumis dengan saus Tequila yang kental. mesondelarevolucion.com

Fonda Cholula, Tequila
Terletak tepat di alun-alun utama Tequila, kantin ini menyajikan masakan tradisional Meksiko yang dibumbui dengan saus pedas eponymous mereka. Margarita yang menyegarkan paling enak dinikmati di teras dengan pemandangan alun-alun dan Gunung Berapi Tequila. Makan siang saja. mundocuervo.com

La Tequila, Guadalajara
Meskipun Tequila merupakan bahan unggulan dalam banyak hidangan yang disajikan di sini, semua hidangan pembuka dan hidangan pembuka yang menonjol di Guadalajara ini merekomendasikan pasangan Tequila. Favorit termasuk taco udang pedas (pasangan: Don Eduardo Blanco) dan queso fundido (Pasangan: Herradura Antiguo Anejo,) atau jika Anda berani, mintalah los escamoles – telur semut yang digoreng dengan bawang dan cabai, dan pilih pasangan Tequila Anda sendiri . laTequila.com

Pengalihan Lainnya

Tequila Express
Cara terbaik untuk menikmati DO Tequila adalah dengan Kereta Ekspres Tequila. Lima mobil membawa 68 penumpang dalam kenyamanan AC. Tiba satu jam lebih awal untuk keberangkatan pukul 11 ​​pagi untuk menikmati pesta sambutan Tequila dan Mariachi yang pantas. Makan siang yang lezat dan koktail Tequila sepuasnya disajikan di atas kapal. Ingatlah untuk mengatur kecepatan Anda — Anda kembali ke Guadalajara pada jam 8 malam, tepat waktu untuk makan malam. Beroperasi pada hari Jumat, Sabtu, dan Minggu hanya reservasi yang harus dilakukan. Tequilaexpress.com.mx

Balon Udara Panas Tequila Trail
Mengapung perlahan di atas lautan biru agave saat balon udara membawa Anda tanpa suara ke lima kota di dataran rendah. Temui kapten Anda di Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiveros pada pukul 06.30 untuk menangkap arus udara pagi yang lancar. Reservasi diperlukan. rutadelTequila.org.mx

JUGA LIHAT: Perjalanan Tequila untuk catatan pencicipan lainnya, hotel, tempat makan, penyulingan, dan pilihan jalan-jalan.