Mengapa Anda Harus Meminyaki Talenan Kayu Anda Secara Teratur
Saat Anda memasak makan malam setelah seharian bekerja, Anda tergoda untuk mengambil segala cara pintas yang ada di dapur (misalnya, membuat makanan Sungguh harus istirahat sebelum disajikan?). Banyak pakar kuliner mungkin akan menggelengkan kepala mendengar sentimen ini, namun ada satu langkah yang tidak boleh Anda lewatkan saat menyiapkan makanan: meminyaki talenan kayu Anda.
Jika saat ini Anda tidak melakukan hal ini dengan barang-barang kayu Anda, itu adalah pengubah permainan total. Talenan kayu adalah alternatif yang estetis dibandingkan lembaran talenan plastik yang cepat rusak. Selain itu, mereka mudah dipadukan dengan dekorasi dapur Anda lainnya dan melengkapi gaya interior apa pun. Mereka tampak bagus disandarkan di rak dapur Anda di samping peralatan berwarna-warni atau vas bunga, dan dapat berfungsi ganda sebagai papan saji atau papan charcuterie saat Anda menjadi tuan rumah.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Namun tidak ada yang lebih buruk daripada menyajikan keju dan sayuran lezat di atas papan yang pecah, retak, atau terdapat noda putih yang mencolok. Inilah cara memastikan Anda tidak perlu lagi berurusan dengan talenan kayu yang kering dan kotor.
13 Talenan Terbaik Tahun 2024 untuk Setiap Juru Masak RumahMengapa Anda Harus Meminyaki Talenan Anda?
Menurut pencipta TikTok @jessica_tom , meminyaki talenan Anda akan mencegah kayu mengering dan pecah serta membantu membuat kayu menjadi kurang permeabel. Pada dasarnya, jika Anda tidak meminyaki talenan, kayu akan menjadi lebih keropos dan partikel makanan serta cairan akan terperangkap di bawah permukaan. Hal ini menjadi tempat berkembang biaknya bakteri, yang dapat kembali ke makanan Anda saat Anda menggunakannya lagi.
7 Peralatan Dapur Yang Perlu Dibersihkan atau Diganti SECEPATNYACara Meminyaki Talenan Anda
Tidak peduli berapa umur talenan Anda atau apakah Anda belum pernah meminyakinya—tidak ada kata terlambat untuk menambahkan langkah pengondisian ini ke dalam proses memasak Anda.
Pertama, pastikan untuk mencuci papan Anda dengan sabun lembut dan biarkan hingga benar-benar kering. Anda dapat mengeringkan papan dengan handuk atau membiarkannya mengering setidaknya selama satu jam. Anda juga bisa mencuci papan dengan lemon dan sedikit soda kue.
Setelah papan Anda bersih, ambil minyak Anda. Meskipun Anda mungkin memilikinya, Anda tidak boleh melumasi talenan kayu Anda dengan minyak dengan minyak zaitun atau minyak sayur apa pun , karena dapat menyebabkan kontaminasi seiring waktu. Hal ini tidak hanya menyebabkan bau yang tidak sedap, tetapi juga dapat memengaruhi rasa makanan yang Anda potong atau sajikan.
Gunakan minyak mineral atau lilin organik seperti lilin lebah pada talenan kayu Anda. Anda dapat menemukan pilihan minyak mineral terjangkau yang dibuat khusus untuk talenan di Amazon atau di sebagian besar pengecer besar. Untuk meminyaki papan Anda, cukup taburkan sedikit minyak ke seluruh permukaan, dan gosokkan menggunakan tisu kering. Diamkan selama sekitar satu jam, lalu bersihkan sisa minyak dengan tisu lainnya.
