Bagian tengah yang lebar dari Spanyol adalah tanah yang ekstrim. Kincir angin tradisional berdiri disandingkan dengan turbin modern. Musim dingin yang membekukan mengikuti musim panas yang panjang dan kering, hujan musim semi yang cepat berlalu. Berabad-abad yang lalu, anggur daerah itu menghiasi bibir para raja. Baru-baru ini, anggur dialokasikan untuk produksi massal. Tapi sekarang kualitas sedang meningkat.

Tiga provinsi terdiri dari bagian tengah Iberia yang gersang: Castilla-La Mancha, dataran tinggi yang ditinggikan di selatan ibu kota Madrid, yang memeluk detak jantung kota dan Extremadura, yang terletak di sepanjang perbatasan Portugis. Dalam wilayah tersebut, kilang anggur bertambah menjadi lima denominasi asal (DO) memproduksi anggur modern dengan karakter.

Castilla la Mancha

Menempati petak besar dari dataran tinggi Castilia, Castilla-La Mancha dianggap sama banyaknya dengan anggurnya seperti keju Manchego dan referensi Don Quixote. Ini berisi tiga DO: La Mancha, Valdepeñas dan Méntrida. Selain itu, wilayah ini adalah rumah bagi beberapa Vinos de Pago (anggur estate), kategori kualitas premium di Spanyol.

La Mancha

Dibuat pada tahun 1976, DO ini mencakup hampir 500.000 acre — menjadikannya sebutan terbesar di Eropa. Secara umum, kebun anggurnya lebih memenuhi permintaan supermarket daripada royalti (pikirkan Lembah Tengah California).

La Mancha berasal dari bahasa Moor al-mansha , atau 'bumi yang kering'. Suhu musim panas secara teratur melonjak di atas 100˚F. Mengingat panas yang berlebihan, kebun anggur yang paling sukses ditanam di tanah dengan kapur dan kapur penahan air.

Sebagian besar kebun anggur, lautan tanaman merambat squat yang membentang di dataran datar seperti ladang jagung di Iowa, ditanami anggur pekerja keras Airén. Itu dapat menahan iklim ekstrem di kawasan itu untuk menghasilkan netral — kadang-kadang buah — putih atau anggur dasar untuk distilasi brendi. Tempranillo (a k a Cencibel) adalah merah terpenting, bersama dengan Cabernet Sauvignon , Merlot dan anggur asli seperti Graciano, Bobal dan Monastrell .

Produksi terbagi dalam tiga kategori: dasar anak laki-laki untuk konsumsi lokal anggur berkualitas lebih tinggi untuk pasar ekspor dan upaya serius dilakukan dalam jumlah kecil, seringkali dengan teknik mutakhir. Kategori terakhir ini menarik perhatian paling internasional.

Produser menyukai Kelompok Perikanan dari Ribera del Duero , yang menjalankan El Vínculo di Ciudad Real, mencoba meningkatkan reputasi kawasan ini di pasar. Pendiri Alejandro Fernández bahkan telah membuktikan bahwa Airén dapat mengembangkan kompleksitas dan tekstur melalui proses penuaan pohon ek.

Shutterstock

Valdepeñas

Terletak di sisi selatan La Mancha di dataran tinggi yang dikelilingi pegunungan, Valdepeñas memperoleh status sebutan pada tahun 1932. Di Spanyol, ia menempati urutan kedua dalam penjualan di belakang Rioja .

Wilayah ini sebelumnya dikenal dengan tong fermentasi tanah liat besar yang terkubur di dalam tanah untuk mengontrol suhu, dan untuk anggur tradisionalnya disebut clarete , perpaduan antara anggur merah dan putih. Saat ini, kilang anggur menggunakan teknologi modern untuk menghasilkan pengirim sederhana di sampingnya cadangan yang bagus -kualitas Tempranillo.

Di Valdepeñas, Tempranillo adalah yang paling penting merah, diikuti oleh Garnacha dan varietas Bordeaux klasik.

Seperti La Mancha, Valdepeñas memiliki wilayah Airén yang luas. Kulit putih lainnya di sini termasuk Macabeo, Chardonnay , Verdejo, Sauvignon Blanc dan Moscatel. Tempranillo adalah warna merah terpenting, diikuti oleh Garnacha dan varietas Bordeaux klasik. Gaya berkisar dari lembut dan lentur hingga terstruktur dan berumur kayu ek. Kebun anggur terbaik terletak di Los Llanos di barat dan Las Aberturas di utara.

Méntrida

Selama berabad-abad, anggur telah memainkan peran penting dalam perekonomian lokal di wilayah dekat Toledo ini.

Garnacha menang sebagai anggur berharga, yang merupakan 80 persen dari penanaman. Sisanya terdiri dari Tempranillo, Cabernet Sauvignon dan Merlot untuk si merah. Kulit putih termasuk Albillo, Macabeo, Chardonnay dan Sauvignon Blanc. Sebagian besar tanaman merambat dilatih piala, yang berarti tanaman merambat semak, meskipun kebun anggur modern menggunakan teralis saat irigasi tersedia.

Anggur kebanyakan berwarna mawar atau merah, terutama dari Garnacha, meskipun penanaman varietas internasional telah meningkat. Mavericks memburu parsel Garnacha anggur tua di lereng granit Sierra de Gredos yang mengitari timur laut Méntrida.

Bodegas Jiménez-Landi adalah tanah abad ke-17 yang terabaikan hingga tahun 2004, ketika bersaudara José dan Daniel Jiménez-Landi memutuskan untuk menanamnya secara organik. Dipengaruhi oleh pembuat anggur alami di Burgundy dan Loire, mereka membuat anggur segar yang digerakkan oleh mineral.

Dengan kuat di kamp internasional, Marquis dari Griñón membuat sejumlah anggur yang luar biasa. Karyanya dengan Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot dan Chardonnay mendapatkan pengakuan Vino de Pago untuk Dominio de Valdepusa.

Ribera Del Guadiana

Salah satu sebutan terbaru Spanyol (didirikan pada akhir 1990-an), Ribera del Guadiana terletak di dekat perbatasan Portugis di Extremadura. DO yang sangat besar, itu mencakup enam sub-zona. Tierra de Barros memimpin dalam kualitas dan memiliki 80 persen dari kebun anggur daerah itu.

Meskipun secara historis ini adalah kawasan anggur putih yang menyediakan anggur dasar untuk brendi, iklimnya membutuhkan warna merah yang kuat. Produsen telah menjawab panggilan tersebut, menanam Tempranillo dan Garnacha cocok untuk musim panas yang terik. Irigasi berasal dari Sungai Guadiana dan anak-anak sungainya. Lembah yang subur kontras dengan singkapan batu kapur di ketinggian yang lebih tinggi.

Daerah tersebut tampaknya memiliki potensi untuk anggur buah modern dan ekspresi yang lebih hangat yang mirip dengan warna merah Alentejo di seberang perbatasan di Portugal. Investasi dari kilang anggur baru, merek yang sudah mapan, dan orang-orang independen pemberani yang mencari peluang untuk kreativitas — dibundel dengan harga yang terjangkau — menjadikan Ribera del Guadiana wilayah untuk ditonton.

Foto oleh Mark Lund

Anggur yang Direkomendasikan

Domain Valdepusa

Marqués de Griñón 2011 Kebun Anggur Tunggal Petit Verdot $ 40, 92 poin. Berwarna hitam, Petit Verdot ini berbau yodium, blackcurrant, road tar dan leather. Langit-langitnya jenuh, dengan semburan keasaman menciptakan semangat dan keseimbangan. Rasa blackberry yang kuat dan oak dipendekkan dengan hasil akhir yang kekar dan cokelat. Minum sampai 2021. Winebow. Seleksi Gudang. -NONA.

Valdepeñas

Pata Negra 2005 Gran Reserva Tempranillo $ 11, 86 poin. Tempranillo dewasa ini menunjukkan aroma ara dan cuka Sherry bersama dengan kismis. Langit-langit yang matang namun terjepit menawarkan rasa kismis, karamel, dan toffee yang sudah tua, sementara sentuhan cokelat rendah pada buah-buahan penting. CIV / USA. Pembelian terbaik. -NONA.

La Mancha

Casa del Valle 2011 Orkestra Cadangan Cabernet Sauvignon $ 28, 90 poin. Aroma berry, plum, dan bersahaja muncul di depan langit-langit yang keras dan ketat dengan kedalaman. Rasa plum, tomat dan herbal selesai dengan struktur yang bagus. Secara keseluruhan, La Mancha Cabernet Sauvignon ini dirajut dengan baik. Minum sampai tahun 2021. W. Direct. -NONA.

Ribera Del Guadiana

Bodegas Luis Gurpegui Muga 2013 Tempranillo-Cabernet Sauvignon $ 15, 87 poin. Aroma ceri dan beri yang kuat agak mudah menguap, dengan sentuhan mentega oak. Campuran ini terasa kokoh, dengan rasa plum dan ceri langsung yang hadir dengan sedikit aroma hijau herbal. Tanin yang kenyal dan rasa berry yang berkuah mengontrol hasil akhir. 4Front Imports, LLC. -NONA.

Anggur Madrid

Madrid memiliki sebutannya sendiri, diberikan pada tahun 1990, meskipun pemeliharaan anggur di sini sudah ada sejak abad ke-8. Setelah wabah phylloxera melanda pada awal abad ke-20, kebun anggur ditanami kembali dengan fokus pada kuantitas daripada kualitas. Namun demikian, zona produksi massal ini merana hingga tahun 1970-an, ketika pembuat anggur yang cerdas memanfaatkan konsep penjualan anggur ke Madrid dari halaman belakang rumahnya sendiri.

Mereka mulai memodernisasi peralatan dan meningkatkan kualitas.

Tiga subkawasan melingkupi kota metropolitan di sepanjang wilayah barat daya dan tenggara. San Martín Valdeiglesias telah mengumpulkan banyak perhatian karena sekelompok pembuat anggur yang memiliki etos yang sama: penyelamatan terlantar, kebun anggur dataran tinggi dengan tanah granit, tanam dengan menggunakan teknik berkelanjutan atau organik dan menghasilkan Garnacha bergaya Burgundi yang hidup, ekspresif, dan bergaya Burgundi. Mereka juga membuat anggur yang menarik dari anggur putih Albillo lokal.

San Martín Valdeiglesias telah menarik perhatian karena sekelompok pembuat anggur yang menyelamatkan kebun anggur terlantar dan menanamnya menggunakan teknik yang berkelanjutan atau organik.

Teman dan pembuat anggur Fernando García ( Pabrik Anggur Marañones ), Daniel Jiménez-Landi ( Jimenez-Landi ) dan Marc Isart mendirikan Perintah G merek (Isart kemudian pergi untuk mengerjakan gayanya yang serupa Bernabeleva label) dengan tujuan membuat anggur yang serius. Label kecil Maldivinas juga menghasilkan Garnacha yang aromatik dan elegan dari buah organik.

Terletak 46 mil selatan Madrid, Finca Valquejigoso mendapatkan harga mewah dengan mencampurkan anggur asli dan internasional. Perkebunan anggur dengan cermat membagi plot dan memadukan yang terbaik dari masing-masing vintage menjadi anggur yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Foto oleh Mark Lund

Anggur yang Direkomendasikan

Tagonius 2011 Tinto Roble $ 23, 90 poin. Aroma matang dimulai dengan kismis, sedangkan aroma tembakau dan kehangatan berry panggang menarik Anda. Perpaduan Tempranillo, Syrah, Merlot, dan Cabernet Sauvignon ini terasa berlapis dan ramah. Cita rasa ceri, plum, dan bumbu kue yang bersahaja berakhir lama, rumit, dan sedikit memanggang. Minum sampai 2018. Pilihan Vinamericas. -NONA.