Albariño - Asli atau Diadopsi?
Berbagai teori muncul tentang asal-usul Albariño. Beberapa berspekulasi bahwa itu berasal dari Eropa tengah dan menemukan jalan ke daerah tersebut dengan migrasi orang-orang Jerman di abad ke-5. Yang lain mengatakan itu diperkenalkan kemudian oleh para biarawan Prancis. Teori yang berlaku saat ini, bagaimanapun, adalah bahwa Albariño adalah penduduk asli wilayah tersebut, karena kemampuannya untuk berkembang dan membuat anggur yang khas dalam kondisi pertumbuhan yang unik dan menantang di wilayah tersebut.

LAKUKAN Rías Baixas
Sejarah pembuatan anggur “modern” dari Rías Baixas dimulai pada tahun 1980 ketika sebuah denominasi resmi dibuat khusus untuk varietas anggur Albariño - La Denominación Específica Albariño. Namun, pada tahun 1988 setelah Spanyol bergabung dengan Uni Eropa (UE), denominasi diubah menjadi Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, karena undang-undang anggur UE tidak mengakui DO yang dinamai untuk satu varietas anggur. Tempat Spanyol di UE juga memberikan pendanaan dan investasi ke Rías Baixas, membantunya memodernisasi dan membangun pengikut internasional.
Awalnya, DO Rías Baixas terdiri dari tiga sub-wilayah yang berbeda: Val do Salnés, Condado do Tea dan O Rosal. Pada tahun 1996, sub-wilayah Soutomaior didirikan, dan pada tahun 2000, Ribeira do Ulla ditambahkan. DO Rías Baixas diatur oleh Consejo Regulador (badan pemerintah lokal), yang memastikan kepatuhan terhadap varietas anggur yang diizinkan, praktik pemeliharaan anggur, pembuatan anggur, dan prosedur penuaan. Hingga 12 varietas anggur yang berbeda diperbolehkan di DO Rías Baixas, tetapi Albariño adalah raja, terhitung 90 persen dari semua penanaman.

Fotografi oleh Xurxo Lobato