Kecintaan Amerika terhadap anggur — dan pertumbuhan budaya anggurnya — terus menantang bahkan perubahan paling tidak menentu dalam ekonomi nasional kita, dan sebagian besar pertumbuhan itu diilhami oleh program anggur restoran yang energik.

Menurut studi Dewan Pasar Anggur yang baru-baru ini dirilis, perlindungan di restoran taplak meja putih meningkat dari 2008-2011, begitu pula jumlah pengunjung yang memesan botol anggur di restoran tersebut. Dalam periode yang menyaksikan kemerosotan finansial di hampir setiap sektor kehidupan lainnya, sungguh menakjubkan bahwa semakin banyak orang Amerika yang menjelajahi dunia anggur dan makanan, dengan sedikit tanda berhenti.

Bulan ini, tim editor kami menyajikan daftar yang luar biasa 100 restoran berbasis anggur di seluruh negeri, semuanya terkenal karena pendekatan inovatifnya dalam menghadirkan anggur terbaik dan paling menarik untuk Anda. Apa yang terdiri dari a Penggemar Anggur 100 Restoran Anggur Terbaik ? Daftar anggur yang dalam dan ikonik selalu menarik perhatian kita, tentu saja, tetapi lebih dari itu. Seberapa kreatif daftarnya? Seberapa progresif pendekatan sommelier dalam mendidik pengunjung tentang anggur? Dan seberapa besar komitmen restoran untuk menawarkan pasangan anggur dan makanan yang tepat dan unik? 100 Restoran Anggur Terbaik tahun 2012 kami menetapkan standar tinggi pada semua ukuran.

Berbicara tentang anggur ramah makanan, artikel Managing Editor Joe Czerwinski tentang anggur putih terbaik di Selandia Baru menyoroti beberapa teguk terlezat — dan paling terjangkau — di pasaran. Bagi mereka yang tidak menyadarinya, pilihan negara ini jauh melampaui Marlborough Sauvignon Blanc, menawarkan keragaman dan kompleksitas.

Namun anggur bukanlah satu-satunya minuman yang cocok dengan makanan. Seperti yang dieksplorasi oleh Tasting Director Lauren Buzzeo, craft beer dan makanan yang dipadukan menjadi tren yang menarik di tahun 2012. Selain itu, evolusi seperti bir estate, tuangkan kaleng berkualitas tinggi, dan lainnya.

Juga di bulan ini, Editor Eropa Roger Voss melakukan perjalanan mencari kuliner dan penemuan vinous di kawasan anggur yang indah di buku cerita. Alsace, Prancis . Turnya mengungkapkan perhentian penting di wilayah bersejarah ini bagi pecinta anggur, dengan foto-foto indah untuk menggambarkan petualangannya.

Penemuan anggur adalah pencarian seumur hidup. Baik di restoran favorit Anda, dalam perjalanan di lokasi yang menarik atau di rumah, mencicipi dan menikmati anggur dunia tidak pernah semudah atau lebih baik ini.

Bersulang!