Berita

Primitivo, Raja Puglia

Sama seperti anggur Italia Selatan-nya, pembuat anggur Claudio Keempat mewujudkan keanggunan. Yang lebih mengejutkan adalah hatinya, yang, dengan dukungan keluarganya, membawanya untuk meninggalkan karier farmasi yang sukses dan memulai kehidupan yang didedikasikan untuk tanaman merambat di Puglia asalnya. Setelah dua daftar pasar saham yang sukses dengan perusahaannya Biosearch Italia SPA (kemudian, Vicuron Pharmaceuticals), satu di pasar saham Italia dan yang lainnya di NASDAQ, Claudio melepaskan jas labnya: dia menginginkan sesuatu yang baru dari kehidupan. Di rumahnya di Philadelphia, Claudio melihat dirinya di dalam gelas anggur dan menemukan akar dari hasrat barunya. Dia mulai meneliti wilayah yang paling cocok untuk membuat anggur dari varietas anggur asli Italia Selatan yang dicintainya. Akhirnya, dia mendirikan tiga perkebunan di seberang Puglia dan Campania , negeri ajaib vitikultur yang dia sebut sebagai 'negeri kegembiraan'. Yang pertama adalah Estates Eméra dekat Lizzano di Puglia, tempat ia menanam tanaman merambat untuk DOP Primitivo di Manduria-nya. Claudio menamai anggurnya 'Antica Masseria' setelah rumah pertanian lokal kuno yang unik di wilayah tersebut. Selama 15 tahun, Claudio telah mendedikasikan dirinya untuk hanya memproduksi anggur dengan kualitas terbaik, dengan setia mengekspresikan wilayah mikro asal, dan menarik para pecinta anggur di seluruh dunia.

Keluarga Quarta di kebun anggur tua di Puglia.

TEMUKAN PERMATA TERSEMBUNYI ITALIA

Jauh dari keramaian besar provinsi Italia lainnya, berjemur Puglia adalah tanah kota kuno yang indah dengan sejarah budaya yang membanggakan yang diekspresikan dalam batu, marmer, makanan, dan anggur. Ini memiliki berbagai kelezatan pertanian yang luar biasa dan perairan biru kehijauan yang mempesona, yang menghasilkan masakan yang murni dan lezat. Koki lokal yang bangga mengubah kekayaan daerah ini menjadi suguhan di trattorias mereka. Bayangkan menyesap segelas merah ruby Estates Emera Masseria kuno Primitivo di Manduria PDO sambil makan siang tradisional Puglian. Sepiring orecchiette buatan tangan (pasta buatan sendiri berbentuk telinga) dan polpette yang lezat (bakso kecil) dilengkapi dengan sayuran lokal panggang yang baru dipetik dengan taburan minyak zaitun extra virgin yang pedas.

Gulir ke Bawah untuk Membeli Tenute Emera Masseria kuno Primitivo di Manduria PDO

5 ALASAN JATUH CINTA DENGAN PRIMITIVO (INI)

1. ASAL ASAL

Asal muasal pohon anggur 'Raja' di wilayah Puglia tidak pasti. Namun, kami tahu bahwa ia adalah seorang musafir yang hebat: ia berasal dari Kroasia, dan setelah melintasi Laut Mediterania, ia tiba di Puglia sejak lama. Pada pertengahan 1800-an, ia dibawa ke Amerika, di mana ia mengubah namanya dan dikenal sebagai Zinfandel, dan beradaptasi secara unik dengan tanah barunya. Primitivo adalah kultivar pertama yang ditanam Claudio di Tenute Eméra setelah menemukan potensinya di zona anggur bersejarah ini.

2. KEUNIKAN

Primitivo berasal dari kata 'sebelum' dan mengacu pada waktu pematangan anggur. Ini adalah yang pertama di antara varietas asli yang mencapai keseimbangan ideal dan siap dipanen serta gudang, dengan kulit tipis dan kandungan gula tinggi. Claudio Quarta mengumpulkan Primitivo-nya di awal fajar bulan Agustus minggu lalu, saat suhu siang hari Puglia masih sangat tinggi, untuk melindungi kondisi dan kesegaran anggur.

3. SEGAR

Pada 1940-an dan 50-an di Puglia, pembuat anggur menggunakan beton untuk tangki fermentasi karena sifat termodinamika yang sangat baik dan kemudahan penggunaan. Beton juga menghindari muatan elektrostatis yang dapat terjadi pada baja dan mempertahankan rasa dan karakteristik anggur. Claudio yakin ini adalah 'bahan pilihan' untuk Primitivo. Semua anggur Antica Masseria dari Claudio Quarta difermentasi dan disimpan dalam beton untuk menampilkan rasa yang berani dan segar.

4. PERTANIAN

Puglia, salah satu wilayah terpenting Italia untuk produksi anggur, benar-benar unik: ini adalah semenanjung yang sempit dan panjang yang membentang ke Laut Mediterania. Geografi ini memungkinkan angin laut dingin yang konstan mengalir melalui tanaman merambat, dengan lembut mematangkan anggur sambil mempertahankan keasaman segar. Kebun anggur Primitivo di Manduria DOP yang dibudidayakan secara berkelanjutan di Tenute Eméra terletak di atas bangku kuno yang kaya akan nutrisi dan secara harfiah sangat dekat dari laut sebening kristal yang indah.

5. TUJUAN

Alam, sejarah, dan budaya makanan & anggur yang luar biasa: Puglia, sudah dinamai di antara 'Destinasi Anggur Teratas' oleh Penggemar Anggur pada tahun 2013, menarik pecinta anggur dari seluruh dunia. Kilang anggur Tenute Eméra menawarkan keramahtamahan dan rencana perjalanan mencicipi yang didedikasikan untuk Primitivo dan dilengkapi dengan hidangan lokal yang mewah. Turis anggur sering menginap di Palazzo Margherita yang indah di Bernalda (Matera) di dekatnya sambil jatuh cinta dengan 'negeri kegembiraan' yang indah ini dan putra aslinya: Tenute Eméra’s Masseria kuno Primitivo di Manduria PDO.

“Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aroma manisan blackberry dan ceri menandai hidung, terangkat oleh banyak aksen lada, ungu, dan tanah yang digarap. Langit-langit bertubuh sedang dibingkai oleh struktur padat dari tanin yang kaku dan keasaman yang berair, dengan rasa buah gelap yang mewah dan rempah-rempah yang mengisinya. - Penggemar Anggur
Penghargaan dan Skor Teratas