Hai, apa kabar ? Saya baru saja kembali dari 11 hari masuk Argentina , terbagi antara Buenos Aires yang ramai dan ketenangan kebun anggur di dataran tinggi Mendoza, yang pada pertengahan Maret dipenuhi dengan anggur sehat yang siap dipanen. (Peringatan spoiler: Kecuali sesuatu yang radikal seperti embun beku yang terlambat atau badai hujan es yang alkitabiah, 2018 bisa menjadi vintage terbaik di Argentina sejak 2002.)

Buenos Aires selalu terasa seperti kota yang gelisah bagiku. Saya pernah ke BA beberapa kali dari 2004 hingga 2013, selalu menemui kegilaan, seperti pengemudi taksi gila yang mendengung saya di persimpangan pejalan kaki dan rasa kesal di jalanan. Buenos Aires tidak lagi berubah… menjadi lebih baik. Ketegangan yang menentukan kota satu dekade lalu sebagian besar telah mereda di sana pemerintahan federal yang lebih stabil sekarang di bawah Presiden Mauricio Macri, dan sementara inflasi terus melanda Argentina, BA tampak lebih bahagia dan jauh lebih tidak menyenangkan.

Untuk mengalami yang terbaik dari Buenos Aires, tinggallah di Rumah Algodon , hotel butik bergaya Eropa yang terletak di jalan dengan deretan pepohonan di jantung Tony Recoleta. Jalan-jalan raya seperti ini, dengan bangunan-bangunan yang secara arsitektural mengagumkan yang dihiasi dengan gerbang besi tempa dan balkon, itulah yang membantu Buenos Aires mendapatkan julukan abad pertengahannya, “Paris Amerika Selatan”.

Hanya beberapa blok jauhnya terdapat hotel mewah utama kota — the Duhau-Park Hyatt Palace , itu Istana Alvear dan Empat musim . Saya menyukai Palacio Duhau karena desain primadona dan taman interiornya yang rumit. Untuk hotel butik trendi di lingkungan Palermo, magnet Buenos Aires untuk budaya, belanja, makanan dan minuman, Rumah Hotel dan Hotel Fierro peringkat sebagai tempat keren untuk tidur.

Makan siang hari Sabtu di Don Julio

Tempat Makan

Paling porteños (warga BA) urapan Don Julio di Palermo dan Brigade di San Telmo sebagai dua restoran steak terbaik di kota. Makan siang di Don Julio dengan Andrés Blanchard, pemilik Pabrik Anggur Domain Keempat , dan istri kami menampilkan suasana Sabtu sore yang hidup dan berkesan chorizo ​​steak (NY Strip). Restoran BA favorit saya yang lain adalah:

Mishiguene : Chef Tomás Kalika menafsirkan makanan 'imigran' di tempat Palermo yang populer ini, tetapi sebagian besar menunya mengarah ke favorit Yahudi Dunia Lama seperti bawang isi, ikan putih yang diawetkan dengan tabbouleh, dan pièce de résistance, pastrami yang disajikan dalam cetakan- loyang roti besi di atas panekuk kentang tebal, atasnya dengan telur goreng dan acar kubis merah. Daftar anggur di sini sangat bagus dan bervariasi, kami minum Bonarda dari Cara Sur, proyek hewan peliharaan pembuat anggur Sebastian Zuccardi .

Cordisco, anggur merah berbadan ringan yang lezat oleh Durigutti Winemakers

Rumah Cavia : Di townhouse elegan yang menghadap ke Plaza Alemania, restoran ini menampilkan piring kreatif yang populer di kalangan wanita yang makan siang. Halaman yang dipenuhi pepohonan dan tumbuhan merambat sangat menarik di sore hari yang cerah di akhir musim panas. Di sini kami minum Colomé Torrontés, anggur putih bermotif bunga dari Salta di utara Argentina.

Kafe San Juan La Cantina : Jika hari Minggu sore, berjalan-jalan di pasar jalanan yang luas di San Telmo, lalu nikmati makan siang di restoran funky milik koki selebriti Leandro “Lelé” Cristóbal. Di sini, ditemani oleh jurnalis anggur lokal Alex Iglesias dan istrinya, Carina, kami jatuh cinta Pembuat Anggur Durigutti Proyecto Cordisco baru, anggur merah bertubuh ringan yang dibuat dari anggur yang sama yang digunakan di Montepulciano d'Abruzzo di Italia.

Yang abadi : Di Recoleta, ini adalah definisi tempat lokal. Saya dan istri saya adalah satu-satunya non-porteños di rumah. Pizza baik dan daftar anggur yang ditawarkan Pabrik Anggur Norton DOKTER. Malbec, yang segar dan enak.

Anjing Greyhound : Kafe di sudut sibuk dekat pusat kota ini adalah hot spot terbaru dari pakar bar dan pemilik restoran Julián Díaz. Terlihat seperti yang terjadi pada masa kejayaannya 70 tahun yang lalu, Los Galgos memiliki daftar anggur yang cerdas dan menyajikan hidangan modern Argentina klasik: pikirkan milanesas (jawaban Argentina untuk schnitzel), empanada, dan banyak lagi. Di sini kami menyesap vermouth baru Díaz yang disebut La Fuerza.

Boticario, bar koktail populer di Palermo

Tempat Minum

Toko Bunga Atlantik adalah ruang koktail favorit semua orang. Terletak di jalan yang tenang di Recoleta, barnya tersembunyi di bawah toko bunga-cum-enoteca. Ambil pintu tak bertanda di lantai bawah ke ruang bawah tanah dan manjakan diri dengan ramuan minuman keras buatan tangan, banyak yang didasarkan pada gin rumah yang disebut Pangeran para rasul , yang mencakup yerba mate, daun seperti teh yang populer di Argentina.

Boticario di Palermo terlihat seperti apotek tua, dan minuman condong ke arah botani dan obat-obatan. Saya memiliki Negroni yang sudah dicampur sebelumnya yang disajikan dalam botol tertutup, dan itu adalah digestif yang bagus. Lagu-lagu yang bagus dan banyak untuk dilihat di dinding dan rak membuat Boticario tempat yang harus dikunjungi.

Roti dan Anggur di Palermo adalah toko anggur, bar anggur dan pembuat roti. Di sini kami mendapatkan mawar matang dari pembuat anggur yang dihormati, Walter Bressia, yang dipadukan dengan beberapa keju Argentina. Dan ternyata saya sebelumnya telah bertemu dengan server muda kami, Gaspar Mausbach yang berusia 20 tahun, yang ayahnya, Jeff, adalah pemilik dari TintoNegro dan beberapa label anggur Mendoza dan Salta lainnya.

Bagaimana Mendapatkan Hasil Maksimal dari Wine Vacation Anda Berikutnya

Pibä di Palermo adalah salah satu dari semakin banyak bar bir berorientasi kualitas di kota. Tidak lagi puas hanya minum Quilmes (setara dengan Budweiser Argentina), porteños dalam beberapa tahun terakhir telah dibawa ke microbrews. Di sini, penyegaran datang dalam bentuk bir ala kölsch Pabrik bir Antares , yang berbasis di Mar Del Plata.

Jadi itu sekilas tentang apa yang terjadi di Buenos Aires. Berikutnya di bagian dua: laporan tentang hotel-hotel baru dan restoran kilang anggur yang sangat ditingkatkan di Valle de Uco Mendoza, tempat lebih dari sekadar Andes yang mencari.