Ini saat yang menyenangkan untuk minum anggur, terutama di restoran. Itulah pesan yang disampaikan Editor Makanan Penggemar Anggur Nils Bernstein dan Editor Digital Senior Jameson Fink di acara radio musik dan makanan, Lagu Snacky . Berikut adalah beberapa sorotan dari percakapan yang terinspirasi oleh kami 100 Restoran Anggur Terbaik Amerika 2016 fitur.

Lagu Snacky

Minggu pukul 16.30 ET

EPISODE 261 Majalah Penggemar Anggur dan Starchild & The New Romantic

Penayangan: Minggu, 31 Juli 2016

Apa yang Mencontohkan Budaya Anggur Baru

Pengadu: “Mawar kering. Ledakan popularitasnya. Orang-orang bereksperimen dengan berbagai gaya mawar. Dan penumbuh Champagne. Orang-orang yang minum Champagne dan anggur bersoda tidak hanya untuk merayakannya, juga, menurut saya sangat besar. Dan rosé juga seperti itu, di mana ini bukan hanya minuman musim panas, orang-orang meminumnya sepanjang tahun. '

Mematahkan Stereotip

Bernstein: “Saya lebih kecewa tentang generalisasi tentang anggur: Semua Chardonnay adalah cara tertentu, semua Pinot Grigio adalah [cara] tertentu, semua Prosecco sederhana dan sederhana. Ini [adalah] generalisasi utama yang membuat orang tidak menyukai berbagai hal di luar sana. ”

Cara Meningkatkan Pengetahuan Anggur Anda

Pengadu: “Salah satu hal terbaik untuk dilakukan adalah memanfaatkan semua mencicipi yang sedang berlangsung [di toko anggur]. Seringkali pencicipan ini gratis. Ini cara yang bagus untuk merasa lebih nyaman dalam situasi tekanan rendah. '

Tentang Wines By The Glass

Bernstein: “Jika Anda berpikir tentang program anggur yang hebat [menjadi] tentang penemuan dan menghidupkan Anda pada hal-hal baru, program gelas benar-benar cara terbaik untuk melakukannya.”

Pengadu: Selain itu, yang keren adalah tempat-tempat yang menawarkan gelas tuang dalam berbagai ukuran.

Restoran Anggur Off The Beaten Path

Pengadu: “Salah satu tempat yang kami punya dalam daftar adalah FLX Wienery di Finger Lakes. Dan itu adalah tempat yang Anda kunjungi dan nikmati burger, anjing, dan kentang goreng yang enak. Dan mereka juga memiliki program anggur yang sangat keren. Anda dapat membawa anggur Finger Lakes tanpa biaya corkage. Itu salah satu tempat paling menyenangkan di mana Anda bisa minum anggur. Dan ternyata ide itu muncul di kepalanya tentang harga dan aksesibilitas. '

Bernstein: “Salah satu restoran yang menarik adalah Keluarga di Davidson, Carolina Utara, yang berjarak sekitar setengah jam di utara Charlotte. Ini fenomenal. Ini akan menjadi restoran terbaik di kota mana pun. ”

Restoran Steak Baru

Pengadu: “Baik makanan dan anggur sedang berkembang. Banyak dari tempat-tempat ini juga memiliki pilihan [non-steak] yang sangat enak. Anggur, yang mungkin menurut Anda itu khas Cabernet — Cab dan lempengan. Matt Kettman, salah satu editor kami di California, menulis kolom untuk majalah tentang steakhouse Pinots. Ada beberapa Pinot bertubuh penuh yang merupakan anggur steak yang enak. Mereka memperluas menu ke arah tarif yang lebih ringan dan juga anggur. ”

Bernstein: “Sesuatu yang kami coba lakukan di majalah adalah merobohkan banyak dogma seputar makanan dan anggur. Dan itu benar-benar terjadi di banyak restoran steak. '

Botol Paling Berkesan Dalam Satu Tahun Terakhir

Untuk pilihan mengejutkan Fink dan Bernstein, dengarkan acaranya: