Lingkaran Ntsiki belum pernah mencicipi anggur sebelum memenangkan beasiswa ke Universitas Stellenbosch untuk mempelajari cara membuat anggur.

“Itu adalah kebutuhan saya untuk melakukan sesuatu dan mengubah hidup saya,” jelas pengusaha berusia 39 tahun itu. Dia dibesarkan di bawah pemerintahan apartheid di sebuah desa yang sekarang dikenal sebagai KwaZulu-Natal, sebuah provinsi di sepanjang pantai timur Afrika Selatan. Itu sebabnya saya telah mengajukan beasiswa untuk belajar pembuatan anggur meskipun saya tidak tahu apa itu.

Setelah lulus dengan gelar di bidang pemeliharaan anggur dan oenologi, kilang anggur butik Stellekaya mempekerjakannya pada tahun 2004 dan Biyela secara resmi menjadi wanita kulit hitam pertama yang memegang posisi pembuat anggur di Afrika Selatan. Pada 2012, saat masih bekerja di Stellekaya, dia mulai membuat wine sendiri. Saat itulah dia bertemu Mica Bulmash , penemu dari Anggur untuk Dunia , yang akhirnya menjadi importir A.S.-nya.

Bulmash diperkenalkan Lingkaran untuk Helen Keplinger , yang lulus dari Enologi UC Davis program sekitar waktu yang sama Lingkaran lulus dari Stellenbosch . Keduanya cocok dan Keplinger , yang telah bekerja dengan pembuat anggur kultus Michel Rolland dan Heidi Barrett dan menjabat sebagai pembuat anggur untuk beberapa proyek di California Kenzo Estate , Panah & Cabang dan Kebun Anggur Keluarga Bryant , setuju untuk membuat anggur bersama. Vintage bersama itu, dengan Bulmash bertindak sebagai pedagang , dengan demikian menjamin harga anggur, asalkan Lingkaran dengan uang awal untuk keluar sendiri.

Dikhususkan Untuk Asli

Lingkaran kiri Stellekaya musim gugur yang lalu untuk mengabdikan waktunya untuk mereknya sendiri, Asli (dinamai menurut nama neneknya), dan mengekspor Cabernet Sauvignon, Umsasane (campuran Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dan Petit Verdot), Sauvignon Blanc dan Chardonnay. Total produksi Biyela kurang dari 15.000 botol, sekitar setengahnya dijual di dalam negeri langsung ke konsumen. Dia juga memiliki penjualan di Jerman, Denmark, Taiwan dan Ghana.

“Selalu menyenangkan memiliki keseimbangan,” kata Biyela. Dia tidak memiliki kebun anggur sendiri, tetapi dia tahu beberapa penanam anggur yang baik dan sumber dari mereka.

“Saya bekerja hanya untuk satu kilang anggur untuk waktu yang lama. Tetapi saya bekerja dengan para petani dari seluruh penjuru untuk mencari anggur yang tepat. Sekarang sama saja, ”katanya. Dia juga menyewa gudang anggur.

Ditanya mengapa dia mengambil lompatan untuk memiliki mereknya sendiri, dia menjawab, “Karena, bagi saya, itu adalah rencananya dulu sekali. Karena saya punya visi. Dan itu tidak akan terpenuhi jika saya tetap bekerja. Dan saya tidak akan berada dalam posisi memberi kembali kepada orang-orang di sekitar saya selama saya tetap bekerja. '

Keseimbangan Lambat Dan Mantap

Biyela masih bepergian untuk memperkenalkan anggurnya, yang masih terlibat dalam pemasaran, desain, dan produksi. “Tidak ada perbedaan, bagi saya, antara apa yang saya lakukan dulu dan apa yang saya lakukan sekarang.”

Mengenai masa depan, Biyela berkata, 'Merek ini akan berkembang.' Kemudian, sambil tertawa dia menambahkan, 'Itu harus tumbuh ...'

'Saya baru memperkenalkan wine perlahan, jadi peningkatannya akan lambat. Ketika pangsa pasar saya tumbuh dan permintaan pasar meningkat, saya akan meningkatkan produksi. Aku juga tidak perlu terlalu besar. '

Keseimbangan adalah kuncinya.