Waktu Persiapan: 1 jam Waktu Dingin: 30 menit Waktu Memanggang: 10 menit Waktu Memanggang: 30 menit Waktu Total: 2 jam 10 menit Porsi: 6Langsung ke Fakta Gizi

Bahan-bahan

• 2 cangkir tepung serbaguna

  
  
  

• 1 sendok teh bubuk pengembang

• ¼ sendok teh garam

• ½ cangkir mentega dingin, potong-potong

  
  
  

• ½ - ⅔ cangkir air dingin

• 2 besar kentang merah bulat, digosok dan dipotong dadu (2 cangkir)

• 12 ons tanah domba

• 1 cangkir bawang bombay cincang (1 besar)

• 1 Cengkeh Bawang putih, cincang

• ½ cangkir kacang polong beku

• ¼ cangkir potongan daun ketumbar segar

• 1 sendok teh biji jintan

• ½ sendok teh garam

• Tepung jagung

• 1 telur

• 1 sendok makan air

• saus hijau

Petunjuk arah

1. Untuk kue kering, dalam mangkuk sedang campurkan tepung, baking powder, dan 1/4 sendok teh garam. Dengan menggunakan blender kue, potong mentega ke dalam campuran tepung hingga adonan menyerupai remah-remah kasar. Taburkan 2 sendok makan air dingin pada sebagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong kue basah ke sisi mangkuk. Ulangi melembabkan campuran tepung, menggunakan 2 sendok makan air dingin sekaligus, sampai campuran tepung menjadi lembab. Kumpulkan campuran tepung ke dalam bola, uleni perlahan hingga menyatu. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.

2. Sedangkan untuk isian, dalam panci kecil, masak kentang, tutupi, dalam air asin mendidih secukupnya hingga menutupinya selama 10 hingga 15 menit atau hingga empuk; tiriskan dan sisihkan.

3. Dalam wajan besar, masak daging domba, bawang merah, dan bawang putih dengan api sedang sampai daging domba tidak lagi berwarna merah muda dan bawang bombay empuk. Tiriskan lemaknya. Kembalikan campuran daging domba ke dalam wajan. Masukkan kentang matang, kacang polong, daun ketumbar, biji jintan, dan 1/2 sendok teh garam. Panaskan. Menyisihkan.

4. Panaskan oven hingga 425°F. Olesi loyang dan taburi sedikit dengan tepung jagung; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, kocok perlahan telur dan 1 sendok makan air; menyisihkan. Bagi adonan menjadi enam bagian dengan ukuran yang sama. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bagian menjadi lingkaran berukuran 7 inci. Tempatkan 2/3 cangkir isian di bagian bawah setiap lingkaran adonan. Basahi tepi lingkaran kue dengan sedikit campuran telur; lipat kue di atas isian. Tekan pinggirannya dengan garpu untuk menutupnya. Pindahkan pasties ke loyang yang sudah disiapkan. Olesi pasties secara merata dengan sisa campuran telur. Buatlah celah kecil di bagian atas setiap adonan agar uap dapat keluar.

5. Panggang pasties selama 10 menit. Kurangi suhu oven hingga 350°F. Panggang selama 30 hingga 35 menit lebih atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Sajikan dengan salsa verde.

Beri Nilai Cetak

Fakta nutrisi(per porsi)

526	Kalori
30 gram	Gemuk
46 gram	Karbohidrat
17g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

Fakta nutrisi
Porsi Per Resep 6
Kalori 526
% Nilai Harian *
Lemak total30 gram	38%
Lemak jenuh16 gram	80%
Kolesterol113mg	38%
Sodium558mg	24%
Jumlah Karbohidrat46 gram	17%
Jumlah Gula3g
Protein17g	3.4%
Vitamin C8.9mg	10%
Kalsium101mg	8%
Besi4mg	22%
Kalium513mg	sebelas%
Asam lemak, total trans1g
Folat, total112,9mcg
Vitamin B-121,5mcg
Vitamin B-60,3mg

*% Nilai Harian (DV) menunjukkan seberapa besar kontribusi nutrisi dalam satu porsi makanan terhadap pola makan sehari-hari. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.