Pada musim gugur 2011, sekitar 40 kilang anggur terkecil di Paso Robles turun ke pertanian terpencil untuk menuangkan anggur mereka ke penonton yang bersemangat untuk mencari merek kultus berikutnya.

Acara yang pertama kalinya Mekanik festival , menjadi hit. Keberhasilannya menghasilkan serangkaian tes rasa yang terjual habis di Paso Robles, the Lembah Santa Ynez dan Malaikat setiap tahun, bersama dengan satu peristiwa masa lalu dan kemungkinan masa depan di Bay Area.

“Kami mengenal banyak pembuat anggur kecil ini, dan kami tahu mereka membuat anggur paling menarik di luar sana,” kata Doug Minnick, mantan eksekutif musik yang ikut mendirikan festival dengan aktor Stewart McLennan. “Tapi sangat sulit untuk menemukan mereka. Mereka tidak memiliki ruang mencicipi, mereka tidak ada di peta. Jadi kami ingin memberi gerakan sebuah pusat, rumah, dan nama.

“Kami membayangkan festival akan menjadi cara yang bagus untuk menyatukan kilang anggur ini di bawah satu atap. Berhasil. ' Mendasarkan gerakan di Paso Robles memang strategis.

“Ada pembuat anggur kecil yang bekerja di mana-mana, tetapi sangat kuat di Paso,” kata Minnick, yang telah meluncurkan mereknya sendiri, Hoi Polloi. McLennan juga memulai merek, Segitiga Emas. “Ada persahabatan yang istimewa dan unik di Paso, di mana pembuat anggur benar-benar bekerja sama dalam banyak hal. Kami benar-benar ingin menyoroti budaya itu. Kami memiliki 500 kilang anggur di orbit kami sekarang, tetapi kami masih menganggap Paso sebagai pusatnya. ”

Selain prinsip gerakan yang intim dan langsung, garagista Paso Robles adalah pelopor branding kreatif. Jalan-jalan di sekitar festival-festival ini memberi imbalan mata sebanyak langit-langit. Pembuat anggur inovatif ini membuang logo kursif dari masa lampau untuk mendukung karya seni kustom, warna mencolok, dan penceritaan visual.

Berikut adalah enam merek di garis depan pembuatan anggur butik dan desain perusak batas, termasuk salah satu yang mengambil konsep secara nasional.

Bret Urness dari Levo Wines / Foto oleh Dina Mande

Bret Urness, Anggur Levo

“Saya suka ide kuno tentang bagaimana anggur dibuat, tapi saya benar-benar berpikir bahwa anggur menjadi sangat menakutkan dan terkubur dalam tradisi, sejauh tampilannya secara estetika,” kata Bret Urness dari Levo Wines , yang mengarahkan labelnya yang selalu berubah pada milenial. 'Anggur itu menyenangkan, tapi semua orang sangat bosan dengan tampilannya.'

Urness mengerjakan acara di kilang anggur Idaho selama sekolah menengah, dan dia menghargai etos kerja langsung industri tersebut. Setelah bermain sepak bola di Santa Barbara City College, dia menerima kursus kilat tentang pembuatan anggur di wilayah Douro Portugal pada tahun 2010, kemudian kembali ke California pada tahun berikutnya untuk memulai Levo dengan beberapa ton Sangiovese anggur.

“Ini memberi konsumen kami sedikit kesegeraan. Mereka harus memilikinya, dan mereka tidak pernah tahu apa yang akan mereka dapatkan di luar kotak. ”

Berbasis di distrik gudang Kota Timah Paso Robles, Urness sekarang membuat sekitar 1.000 peti setahun, saat ini dibagi di antara tujuh anggur: satu campuran putih, satu Merah Jambu , dan ekspresi Chardonnay , Syrah (dua botol), Grenache dan Sirah mungil , sebagian besar bersumber dari Santa Barbara County.

'Saya cukup tegar dengan Saint Barbara barang, ”katanya. “Saya suka energi anggur di sana, dan aromatiknya menarik. Plus, ini jauh lebih murah. ”

Nama dan label anggur Levo berubah setiap tahun.

“Ada banyak orang baik yang membuat anggur enak di luar sana, jadi bagaimana Anda bisa memancing basis pelanggan Anda?” kata Urness. “Ini memberi konsumen kami sedikit kesegeraan. Mereka harus memilikinya, dan mereka tidak pernah tahu apa yang akan mereka dapatkan di luar kotak. ”

“Saya tidak tahu tentang Bon Jovi sampai saya menamai anggur itu.”

Ini mungkin berbicara kepada basis konsumennya, tetapi tidak semua orang adalah penggemar.

“Dalam distribusi, orang membencinya,” katanya. “Grosir ingin membunuh saya. Mereka akan mendorongnya dengan sangat keras dan membuat orang berkata, 'Saya suka The Heavy.' Lalu, tiba-tiba, itu tidak ada. '

Merek tersebut menggunakan nama wine seperti The Heavy, Smithereens, dan White Noise, tetapi Urness telah membuat beberapa kesalahan langkah yang lucu, seperti Bad Medicine.

“Saya tidak tahu tentang Bon Jovi sampai saya menamai anggur itu,” katanya sambil tertawa, mengacu pada lagu hit band tahun 1988 dengan nama yang sama. 'Saya harus memberi tahu semua orang bahwa saya bukan penggemar berat Bon Jovi.'

Serial terbarunya, Into the Static, semakin dalam. 'Radio saya selalu statis saat saya pergi ke tempat-tempat favorit,' kata Urness. “Mereka membantu Anda berpisah dari hari Anda, dan Anda bisa menarik napas dalam-dalam. Secara metaforis, anggur melakukan hal yang sama. '

Vailia Esh dari Desparada Wines / Foto oleh Dina Mande

Vailia Esh, Anggur Desparada

“Ada nuansa Wild West bagi [Paso Robles], dan itu sedikit kurang megah dibandingkan beberapa negara wine lain di California,” kata Vailia Esh dari Anggur Desparada . “Anda memiliki kemampuan untuk melakukan apa pun.”

Kesempatan seperti itu membawa pembuat anggur yang dibesarkan di San Diego itu ke kota pada tahun 2007. Dia membeli trailer perjalanan setinggi 30 kaki pada tahun 1977, memarkirnya di kebun anggur, mendapatkan pekerjaan di gudang bawah tanah dan mulai membuat anggurnya sendiri dua tahun kemudian. Dia fokus pada Bordeaux dan varietas Italia. Sepertiga dari produksinya adalah Sauvignon Blanc . Banyak anggurnya, baik merah maupun putih, disimpan di amphora.

Nama merek tersebut berbicara kepada 'seseorang yang mengikuti irama mereka sendiri, berpikir di luar kotak, seperti orang asing atau penjahat'.

Ketika tiba waktunya untuk mengembangkan mereknya pada tahun 2011, dia meyakinkan para desainer di Proof Wine Collective yang sudah tutup untuk membawanya, sebagian berkat kesabaran pacarnya, Russell From dari Herman Story . Keduanya sekarang sudah menikah.

“Rasanya seperti pergi ke kantor psikiater,” kata Esh. 'Tiga jam kemudian, saya keluar dengan perasaan benar-benar terhapus dan terkuras secara emosional.'

Esh kemudian mempekerjakan salah satu desainer, Philip Muzzy, untuk fokus penuh waktu pada brandingnya. “[Para desainer] berfokus pada cara membuat label dan kemasan yang unik dan menarik seperti yang ada di dalam botol.”

Nama merek, Tembakan , berbicara kepada “seseorang yang mengikuti irama mereka sendiri, berpikir di luar kotak, seperti penjahat atau penjahat,” kata Esh.

Font tersebut berasal dari poster Meksiko kuno, dan citra yang digunakan mencakup interpretasi Venus, Diana, dan 'wanita mitos dalam sejarah' dari lukisan akademis Prancis abad ke-19. Para wanita dalam foto ini mengenakan potongan gambar telanjang pensil oleh Gustav Klimt.

'Anda dapat melihat wajah, payudara, dan tangan jika Anda mencari mereka,' kata Esh.

Setelah beberapa tahun ketika Desparada membuat label baru setiap vintage, merek tersebut menyesuaikan diri dengan protokol desain yang lebih mantap.

“Mereka benar-benar label padat karya,” kata Esh, yang membuat sekitar 3.000 kasus setahun. “Ini pekerjaan yang luar biasa.”

Orion Stang dari Dilecta Wines / Foto oleh Dina Mande

Anggur Berkualitas Mekar Di Tengah Pasir Kota Besar di San Francisco

Orion Stang, pesan Anggur

“Bahkan sebelum saya membuat anggur, ibu saya memberi saya ide,” kata Orion Stang, pemilik Anggur senja , yang ibunya, Betty Wick, adalah ilustrator dan pelukis. 'Dia sudah melakukan pelabelan pertama bahkan sebelum aku memasukkan anggur ke dalam botol.'

Sebagai seorang anak, ibu dan ayahnya akan membawa Stang saat mereka menjelajahi negara anggur Paso Robles yang sedang berkembang dari rumah mereka di dekat Cambria. Dia belajar memasak di Lembah Napa tetapi akhirnya jatuh cinta pada anggur.

Pada tahun 2007, Stang kembali ke Central Coast dan mendapatkan pekerjaan di Kebun Anggur Booker , di mana dia menjabat sebagai asisten pembuat anggur dari 2008–11.

Dia kemudian memulai Dilecta, yang berarti 'dicintai' dalam bahasa Latin, karena itu hati yang tersembunyi di setiap label. Stang membuat anggurnya di fasilitas Herman Story Russell From.

“Saya harus terus memberi tahu orang-orang bahwa ibu saya tidak mabuk ketika dia menggambar label. Itu kepribadiannya. '

“Saya tertarik pada labelnya karena dia berpikir di luar kebiasaan,” kata Stang. “Itu sangat menginspirasi. Dia bersumber dari 30 kebun anggur. Saya memiliki kesempatan untuk melihat apa yang ditawarkan Central Coast dalam hal buah yang luar biasa. ”

Stang juga mengambil sumber secara luas, dengan sekitar 70 persen buah anggurnya berasal dari Santa Barbara County. Dilecta menghasilkan sekitar 1.000 kasus anggur setiap tahun, terutama Merah bergaya Rhône , ditambah yang akan datang Chardonnay dan sedikit Cabernet Sauvignon . Ruang mencicipi pertama Stang baru saja dibuka di dekat hotel Denner dan Linen Calodo di Vineyard Drive.

“Saya telah melakukan pekerjaan bawah tanah dari dapur saya selama empat tahun terakhir,” katanya tentang upaya langsung ke konsumen sebelumnya. “Ini adalah level baru bagi saya.”

Berkat ibunya, label adalah bagian termudah dari persamaan.

“Setiap kali Anda melihatnya, Anda melihat sesuatu yang baru,” kata Stang. “Saya harus terus memberi tahu orang-orang bahwa ibu saya tidak mabuk ketika dia menggambar mereka. Itu kepribadiannya. Dia datang dengan hal-hal yang paling aneh dan tidak biasa. ”

Ryan Pease of Peace On Earth / Foto oleh Dina Mande

Ryan Pease, Damai Di Bumi

“Saya sedang minum Domaine Tempier dari botol di sepanjang sungai Rhône di Arles, tempat yang sama yang dilukis Van Gogh Starry Night, di bawah kembang api pada Hari Bastille, 'kata Ryan Pease, pemilik Damai di bumi dengan istrinya, Nicole. Cukup banyak saat Mourvèdre mengklik untuk saya.

Penduduk asli Walnut Creek baru saja lulus dari Cal Poly San Luis Obispo dengan gelar di bidang keuangan, tetapi dia tidak menginginkan pertunjukan kantoran. Pease dimulai di ruang mencicipi di Linen Calodo pada tahun 2006, dan dengan cepat pindah ke ruang bawah tanah.

“Buah mudah didapat, jadi tantangannya adalah menemukan aromatik dan rasa gurih serta mineritas.”

“Saya mengetahui bahwa saya bekerja untuk salah satu master Rhône di California, dengan panen tahun 2007 segera tiba,” kata Pease, sekarang kepala pembuat anggur untuk Grey Wolf dan Barton Family Wines serta konsultan untuk Four Lanterns. Itu yang menempatkan Paso di peta.

Pada tahun 2010, Pease meluncurkan Paix Sur Terre, yang berarti 'perdamaian di bumi', untuk menggaruk rasa gatal terhadap Mourvèdre. Dia membuat sekitar 700 kotak anggur satu kebun dari kebun anggur Glenrose, Alta Colina dan Yankowski-Weeks. Dia juga saat ini membotolkan Ugni putih dan a Perpaduan warna merah ala Rhône .

“Saya menyadari bahwa kami memiliki Mourvèdre yang benar-benar hebat, tetapi tidak ada yang memamerkannya, kecuali Tablas Creek,” kata Pease, yang hanya menggunakan kayu ek netral dan fermentasi seluruh tandan. “Seluruh perjalanan saya di Paso adalah buahnya mudah didapat, jadi tantangannya adalah menemukan aromatik dan rasa yang gurih serta mineritas. Mourvèdre adalah wadah yang bagus untuk melakukan itu. '
Dia beralih ke teman masa kecil Jon Blythe untuk label.

“Dia adalah individu yang sangat berbakat, dan saya rasa dia tidak menganggap serius seninya,” kata Pease. Dia menyewa Blythe untuk membuat label baru untuk setiap pembotolan setiap vintage. “Dia cukup banyak menjalani seni penuh waktu sekarang.”

Sekarang, dengan label warna-warni mendapatkan daya tarik, tidak ada jalan untuk mundur. “Orang-orang sangat menyukainya,” kata Pease. “Ada banyak antisipasi dari anggota klub anggur kami setiap tahun.”

Jen Bartz dari Musim Panas Lalu… / Foto oleh Dina Mande

Jen Bartz, Musim Panas Lalu…

Sebagai bocah Angkatan Udara, Jen Bartz tinggal di seluruh dunia, termasuk bertahun-tahun di Italia, di mana dia mengembangkan apresiasi awal untuk makanan dan minuman. Setelah dia lulus Universitas California-Santa Cruz , dia bersiap untuk masuk sekolah kedokteran, tetapi menemukan bahwa banyak dokter tidak senang dengan pekerjaan mereka.

“Tak satu pun dari mereka yang sangat membesarkan hati,” kata Bartz. “Itu kebalikan dari apa yang terjadi ketika saya terjun ke bisnis anggur.”

“Banyak Paso yang lebih besar dan kayu ek, yang bagus, tapi gayanya sangat berbeda.”

Pengejaran itu terinspirasi oleh kunjungan ke Tuscany, di mana dia berkumpul dengan seorang pembuat anggur pada suatu sore.

“Selama waktu itu, sesuatu muncul begitu saja di kepala saya dan saya memutuskan itulah yang ingin saya lakukan, bahwa saya ingin membuat anggur,” kata Bartz. Dia mendapatkan magang di Paso Robles di Kebun Anggur Booker pada 2013, dan kemudian, setelah perjalanan pasca panen ke India, menjadi asisten pembuat anggur untuk Andrew Jones di Rekaman Lapangan .

“Saya mengatakan kepadanya bahwa saya ingin membuat gaya tertentu Grenache , dan dia berkata dia akan membantu jika saya bekerja untuknya, ”kata Bartz, yang menggunakan buah dari Spanish Springs dan Tua Kebun anggur Potrero untuk membuat anggur Rhône versi terang dan cerah. “Banyak Paso yang lebih besar dan kayu ek, yang bagus, tapi gayanya sangat berbeda, jadi saya merasa seperti saya tidak akan menginjak terlalu banyak jari.”

Mereknya, Musim panas terakhir… , menampilkan karya seni oleh Bartz berdasarkan perjalanannya: Seekor gajah menghiasi label 2014 (anggukan untuk India), dan kura-kura berenang sepanjang tahun 2015 (Kosta Rika). Dia baru saja pindah ke Kauai, di mana dia mengajar meditasi, tetapi dia akan kembali untuk setiap panen.

Vintage 2016 akan menjadi yang terbesar, dengan sekitar 300 casing, termasuk beberapa Picpoul Blanc. Tapi labelnya masih menjadi misteri bagi Bartz, yang sesekali tinggal di luar bus Volkswagen di pulau itu. “Sangat mungkin itu yang akan menjadi van,” katanya.

Andrew Nelson dari Rabble Wine Co. / Foto oleh Dina Mande

Andrew Nelson, Rabble Wine Co.

'Kami ingin melompat dari rak, dan kami ingin menjadi tidak konvensional, tetapi kami ingin melakukannya secara otentik,' kata Andrew Nelson dari Rabble Wine Co. , yang juga menghasilkan yang lebih kecil Gigi & Kuku , Stasis dan Cinta fati merek. “Bagaimana Anda menjadi super tidak konvensional tanpa menarik perhatian?”

Pada 2012, ketika perusahaan mulai dengan 2.600 kasus, jawabannya adalah Kekuatan Alam , merek yang menggabungkan gambar kastil dan naga yang terinspirasi dari dongeng dengan anggur yang mudah disukai dalam kisaran harga $ 20.

“Keaslian adalah bagian terpenting dari gerakan garagiste. Orang harus benar-benar peduli. ”

Karena masalah merek dagang, namanya diubah menjadi Rabble pada tahun 2015, tetapi citra berwarna cerah, sekarang dirancang oleh perusahaan yang berbasis di San Luis Obispo. Pembuat & Sekutu , tetap berada di lebih dari 60.000 kasus yang diproduksi setiap tahun, didistribusikan di 45 negara bagian. Rabble, seperti Dave Phinney's The Prisoner sebelumnya (diakuisisi oleh Merek Constellation untuk $ 285 juta pada tahun 2016), menegaskan bahwa anggur dengan label non-tradisional dapat ditingkatkan dengan sukses.

“Keaslian adalah bagian terpenting dari gerakan garagiste,” kata Nelson, yang sebelumnya bekerja untuk Diageo . “Orang harus benar-benar peduli.”

“Ini adalah pendekatan Quentin Tarantino: Anda membuat penonton bekerja untuk makan malam mereka.”

Pada saat sebuah merek masuk ke rak ritel atau daftar anggur, kata Nelson, 'itu telah terjual tujuh kali, baik dalam mindshare atau mata uang. Jika tidak ada keaslian, Anda hanya berjuang untuk melewati jalur itu. Jika ada putusnya rantai itu, mereka tidak akan menunjukkan anggurnya. '

Label Rabble didasarkan pada balok kayu abad ke-15 dari Nuremberg Chronicle, yang menyampaikan cerita dan misteri.
“Ini adalah pendekatan Quentin Tarantino: Anda membuat penonton bekerja untuk makan malam mereka,” kata Nelson. “Dia akan memulai film di bagian akhir, jadi Anda tersesat, tetapi Anda menyukainya. Kami ingin membangun keterlibatan itu. Suka atau tidak suka, kami ingin Anda melihatnya di rak dan di belakang bar, dan mengajukan beberapa pertanyaan. ”