Kegemaran Abigail Deirdre Gullo untuk menggabungkan pemanis alternatif dan herba segar terbukti dalam koktail ini, dan tentu saja, ada kisah di balik suguhan lezat tersebut. “Charbonneau Way adalah nama jalan di rumah gula tempat keluarga saya membuat sirup maple di Pegunungan Catskill,” kata kepala koki bar di SoBou di W New Orleans “dan timi liar tumbuh di mana-mana di sana.”

Jika Anda menemukan diri Anda di New Orleans untuk Mardi Gras, istirahatlah dari minuman angin topan dan bir ringan di Bourbon Street, dan pergilah beberapa blok ke SoBou untuk menikmati cita rasa yang lebih sejati dari sejarah koktail yang kaya di Big Easy.

Charbonneau Way

2 ons Willet Family Reserve Rye
½ ons sirup maple
½ ons jus lemon segar
Ons Bitter Wild Liqueur
Absinth, untuk kaca gerimis
Setangkai thyme segar, untuk hiasan

Campurkan gandum hitam, sirup maple, jus lemon, dan minuman keras dalam pengocok. Kocok keras dan saring ke dalam gelas koktail yang dilumuri absinth. Hiasi dengan setangkai timi segar.

Baca tentang cara Gullo yang unik dalam menyajikan tipples terbaiknya.