Saat mobil saya berkelok-kelok di jalan berliku dengan deretan pohon mencari pintu masuk Peternakan Jonabell , lagu yang tampaknya sempurna muncul di radio: Luke Bryan 'Rain is a Good Thing.' Hujan membuat jagung Jagung membuat wiski Aku tidak bisa menahan tawa keras — di jok belakang, beberapa botol Kentucky berbasis jagung asli Minuman Alkohol Bourbon berirama, iringan yang membahagiakan dengan setiap rintangan di jalan.

Di sini, di Kentucky, Bourbon dan kuda selamanya terhubung — lihat saja penghenti kuda-dan-joki yang dipekerjakan oleh Bourbon dari Blanton , atau Seperti Juleps yang mengalir bebas di tahunan Kentucky Derby . Keduanya adalah bagian dari kain di sini.

Foto oleh Monica Stevenson

Louisville adalah titik awal yang logis untuk merasakan semuanya.

Dalam beberapa tahun terakhir, kota ini telah membengkak dengan restoran-restoran baru, banyak di antaranya menekankan pada hidangan yang terinspirasi dari hidangan khas Selatan atau dari peternakan ke meja atau daerah. Sementara itu, penyulingan kota yang membuat Bourbon dan minuman beralkohol lainnya, serta bar yang menyajikannya, juga bertambah banyak.

Berkendara singkat memberikan kesempatan tambahan untuk memulai petualangan penyulingan di lingkungan yang lebih pedesaan, penuh dengan pertanian asli yang luas.

Saat Anda melewati jalan antara kota dan desa, jangan khawatir jika tetesan hujan menerpa kaca depan. Seperti yang dikatakan lagu itu, Anda tahu apa yang membuatnya.

Pabrik Penyulingan Merek Pembuat / Foto oleh Monica Stevenson

Menyesap

Mulailah dengan bermalam di Louisville, yang memiliki banyak bar bagus untuk minum. Tapi pertama-tama, tentu saja, kunjungi beberapa tempat penyulingan.

Jelajahi satu atau dua penyulingan kota Louisville, yang terus bertambah jumlahnya. Kunjungan ke Pabrik Penyulingan Envy Angel atau Kentucky Peerless Distilling Co. akan memberi Anda sekilas tentang bagaimana masyarakat setempat wiski dibuat dan biasanya diakhiri dengan sedikit Bourbon. Hindari perangkap turis 'Pengalaman Bourbon' —ini hanyalah toko suvenir yang dimuliakan.

Tempat Penyulingan Bukit Surga / Foto oleh Monica Stevenson

Setelah gelap, jeruji menanti. Terletak di pusat kota, Meta adalah undian kerajinan-koktail dengan minuman unik dan kepura-puraan. Di lingkungan Germantown Louisville, pemilik Larry Rice telah menjelaskannya Mutiara Germantown sebagai 'bar ruang bawah tanah yang saya harap dapat mengundang orang asing ke'. Ini memiliki getaran santai dan roda minuman untuk jiwa bimbang yang membutuhkan intervensi koktail. Beras juga memiliki The Dolar Perak di Clifton , terkenal karena pilihan Bourbon yang luas dan nuansa honky-tonk. Beberapa pintu di bawah, di dalam gedung Hilltop Theater yang berusia seabad, pengalih perhatian olahraga daftar 100 koktail klasik, serta banyak 'ramuan rumah'.

Tempat Penyulingan Envy Angel / Foto oleh Monica Stevenson

Keesokan harinya, sewa mobil atau naik bus tur Mint Julep untuk mengunjungi tempat penyulingan tradisional yang lebih jauh. Di tempat-tempat ini, Anda dapat menjelajahi pekarangan dan menghirup parfum wangi karamel dari rickhouse, tempat barel menua. Anda tidak akan dapat mencapai semuanya dalam satu hari, tetapi beberapa yang patut dikunjungi termasuk Pusat Warisan Bourbon dari Pabrik Penyulingan Heaven Hill (Bardstown) , Woodford Reserve Distillery (Versailles) , Pabrik Penyulingan Merek (Loretto) dan Turki Liar (Lawrenceburg) . Ada juga pendatang baru Pabrik Penyulingan Kredo Jeptha (Shelbyville) , yang menyelenggarakan konser dan acara lainnya.

Perhatikan salah satu dari empat kucing penyulingan, masing-masing diberi nama untuk biji-bijian yang digunakan untuk membuat wiski.

Jack Fry’s / Foto oleh Monica Stevenson

Makan

Bukti Utama , dalam 21c Museum Hotel , adalah favorit karena gaya Selatannya dan menekankan pada hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan lokal, seperti burger bison dengan saus jezebel, dasar aprikot-jeli apel dengan lobak, merica, dan rempah-rempah lainnya. Tidak ada salahnya jika tempat makan ini menawarkan lebih dari 120 Bourbon dan daftar anggur yang menarik.

Jack Fry , didirikan pada tahun 1933 sebagai surga bagi para pembuat minuman keras dan bandar judi, menawarkan sekilas sejarah keturunan asli. Ini adalah tempat ikonik untuk menikmati Kuno dan mengambil koleksi berbagai macam memorabilia olahraga dan foto-foto vintage.

Milkwood / Foto oleh Monica Stevenson

Chef Selebritas Edward Lee memiliki banyak restoran di Louisville. Mungkin yang paling terkenal adalah yang sopan 610 Magnolia , yang menawarkan menu mencicipi enam atau empat hidangan dari Brooklyn memenuhi Bluegrass. Pecinta anggur tidak akan kecewa di sini, meskipun Lee juga memiliki Studio Anggur mandiri di seberang jalan. Ampas MilkWood menggabungkan secara kreatif hidangan dari negara-negara Asia dengan cita rasa Selatan, seperti mie ramen dengan tahu barbekyu dan telur acar bit, dipasangkan dengan koktail Bourbon yang kreatif. Tempat terakhirnya, Wiski Kering , dibuka pada bulan Februari, menampilkan burger terbaik dan lebih dari 200 persembahan wiski global. Program minuman diawasi oleh Stacie Stewart, seorang Penggemar Anggur 40 Di bawah 40 tawas .

Perjalanan singkat melintasi Sungai Ohio — atau berjalan-jalan santai dan indah melintasi pejalan kaki Big Four Bridge —Membuat Anda di Jeffersonville, Indiana . Portage House menawarkan pemandangan Louisville yang luas dan makanan rumahan seperti paha ayam Indiana dengan bubur jagung, atau sandwich daging babi goreng yang disajikan dengan acar buatan rumah.

Nyquist, pensiunan berdarah murni dan pemenang Kentucky Derby 2016 / Foto oleh Monica Stevenson

Bermain

Churchill Downs , rumah bagi Kentucky Derby yang terkenal sejak 1875, menawarkan tur sepanjang tahun melalui Museum Kentucky Derby . Gudang dan Bagian Belakang tur dimulai dengan video 360 ° yang ditonton di kursi putar. Kemudian dilanjutkan dengan naik van di sekitar lapangan untuk menyaksikan kuda-kuda berpacu di arena pacuan kuda, dan diakhiri dengan kunjungan ke museum. Kembali ke toko suvenir, berbelanja secara royal di chapeau bertepi sangat lebar, suatu keharusan untuk Derby Day.

Serius tentang kuda? Berkendara ke padang rumput Lexington, di mana Peternakan Jonabell Darley menawarkan melihat lebih dekat pengalaman ras murni. Jelajahi lapangan dan gudang, dan ambil foto dengan beberapa kuda pacu pemenang hadiah pertanian, yang dipelihara dan dibesarkan di sini.

Kejutan, Anda Bisa Memasangkan Bourbon Dengan Keju

Itu Festival musik Bourbon & Beyond kembali pada bulan September. Line-up tahun ini termasuk John Mayer , Lenny Kravitz , Menyengat , Robert Plant , Sheryl Crow dan lainnya. Bourbon juga merupakan hasil imbang, dari penyuling ahli yang menuangkan pratinjau pembotolan terbaru mereka hingga pengalaman Mint Julep yang lezat, bengkel Bourbon dan The Big Bourbon Bar, yang menampilkan Bourbon luar biasa, langka dan vintage yang disajikan dengan gaya.