Kemungkinan besar Anda pernah mendengar tentang whisky yang terbuat dari tong sampah — minuman beralkohol yang menghabiskan hari-hari atau bulan-bulan terakhirnya di dalam tong yang sebelumnya berisi anggur atau minuman keras pelengkap.

Tapi wiski yang matang sepenuhnya dalam tong — seluruhnya berumur dalam tong anggur — jarang terjadi. Pembotolan Vintage Bordeaux Cask Matured 1999 Auchentoshan, yang baru dirilis ke pasar AS, adalah salah satunya.

Dalam kasus ini, Scotch dataran rendah telah beristirahat selama 11 tahun di tong yang sebelumnya menyimpan anggur Bordeaux, mulai tahun 1999 (tidak, pembotolan ini tidak ada hubungannya dengan vintage Bordeaux 1999). Hanya 300 botol tersedia di A.S.

Apakah rasanya seperti anggur? Tidak juga, meski karakternya tidak salah lagi. Scotch ini memiliki semburat kemerahan dan aroma berair yang menyerupai anggur merah, kelopak mawar, dan merica merah muda.

Di langit-langit mulut, semangat ini bertubuh penuh dan hangat, dengan catatan toffee dan crème brûlée serta sentuhan hazelnut. Jadi silakan, menyesap Scotch Anda dari gelas anggur. Kami tidak akan memberi tahu. $ 70/750 ml