Jangan biarkan limoncello Anda membeku di dalam freezer. Manis dan asam, ini adalah penguat koktail alami, menambahkan sentuhan kecerahan jeruk ke koktail musim dingin Anda. Ahli campuran berbakat dari seluruh negeri berbagi koktail bermuatan limoncello terbaik mereka.

Restoran Nostrana, Portland, Oregon

Nostrana's mantan manajer bar, Douglas Derrick, membuat limoncello dengan menggantung lemon di atas alkohol, alih-alih merendamnya di dalamnya. Majalah New York Times memberikan ikhtisar tentang tekniknya di Studi Kasus, Presto Chango Limoncello bagian. Nostrano menyajikan limoncello buatan rumah langsung ke atas dan dalam koktail seperti ini, yang menurut Derrick 'kuat tapi feminin', itulah namanya. Dia menyarankan untuk menyajikannya sebagai minuman beralkohol.

Rosie the Riveter

1 ons limoncello
½ ons pahit Peychaud
¾ ons sirup madu (1 cangkir madu dilarutkan ke dalam ⅓ cangkir air)
3 ons Brut Prosecco

Tuang limoncello dingin ke dalam seruling dingin. Tambahkan Peychaud dan sirup madu. Taburi dengan prosecco dingin.

Kelinci Mati, Kota New York

Joanne Spiegel, bartender dan manajer Taproom di Kelinci Mati di Manhattan Bawah, membuat minuman ini sebagai peralihan sempurna antar musim. “Limoncello menambah kecerahan lemon dan jahe terasa sempurna untuk musim semi,” katanya, “tetapi cengkeh membuat Anda tetap berakar di musim dingin. Ini sangat serbaguna. '

A Little Sunshine

1 ons limoncello
1 1/2 ons wiski Knappogue Castle 12 tahun
½ ons sirop cengkeh (resep di bawah)
½ ons jus lemon
2 garis pahit Peychaud
2 ons bir jahe
Setangkai mint, untuk hiasan
Manisan jahe, untuk hiasan

Tambahkan limoncello, wiski, sirup cengkeh, jus lemon, dan pahit ke dalam pengocok berisi es. Kocok dan saring ke dalam gelas berisi es. Taburi dengan bir jahe, dan hiasi dengan irisan manisan jahe dan setangkai daun mint.

Sirup Cengkeh

1 sendok makan cengkeh utuh
1 cangkir gula tebu

Didihkan 1 cangkir air panas, gula dan cengkih, dan aduk hingga gula larut. Regangan. Biarkan dingin.

Pabrik Penyulingan Kota Industri, Brooklyn, New York

Penyulingan vodka ini membuat Cadangan Teknis, yang, mereka suka tunjukkan, sebagai 'semangat pembuktian maksimum tertinggi di dunia'. Apa hubungannya dengan itu? Buat limoncello, tentu saja! Pesan tempat duduk di ruang pencicipan mereka, buka hari Jumat dan Sabtu dari jam 4-11 malam, di mana mereka menuangkan limoncello langsung, atau mengubahnya menjadi minuman yang hangat, nyaman, dan sederhana ini.

Chilly Bee

1 ons limoncello
⅔ ons jus lemon
⅓ jus jahe
1 buah lemon wheel, untuk hiasan

Tambahkan semua bahan ke dalam mug. Taburi dengan air panas dan hiasi dengan kincir air lemon.

Limelight, Kota New York

Mixologist Tania Garofalo menyajikan koktail kakao dan lemon yang lembut ini di kedai pizza kasual Membalik , dan menamainya setelah film Roberto Benigni yang memenangkan Academy Award untuk Aktor Terbaik pada tahun 1999. (Dia mengagumi 'selera humor yang luar biasa' dari karakter utama.)

Hidup itu indah

1½ ons caçhaca
¾ ons limoncello
¾ ons sirup Demerara (1 gelas gula Demerara dilarutkan ke dalam 1 gelas air)
1 putih telur
1 dasbor pahit Angostura
Kulit jeruk nipis, untuk hiasan

Tambahkan cachaça, limoncello, sirup Demerara, dan putih telur ke dalam pengocok dan kocok kuat-kuat tanpa es. Tambahkan es dan kocok lagi, sampai terbentuk busa. Tuang ke dalam gelas coupe, dan tambahkan sedikit pahit. Taburi dengan kulit jeruk nipis.

Bar Mia, San Francisco

“Ketika saya memikirkan tentang musim dingin, saya berpikir tentang hari bersalju bersama keluarga di dekat perapian,” kata Bar Mia kepala bartender Adam Mardigras, yang memikirkan adegan itu saat membuat koktail limoncello ini. “Ini mojito, hot toddy, dan semua dalam satu yang 'cantik'.”

Hottie Bertemu Toddy

½ ons Grand Marnier
1 ons limoncello
1½ ons Applejack brandy
¾ ons air jeruk nipis
½ ons sari apel hangat
2 tangkai daun mint, untuk hiasan
Kincir lemon, untuk hiasan
6 siung utuh, untuk hiasan

Tambahkan 1 cangkir air panas ke snifter dan aduk untuk mendistribusikan panas. Buang air. Tambahkan semua bahan kecuali hiasan ke snifter dan aduk. Tambahkan 1 gelas air panas. Hiasi dengan daun mint dan lemon wheel, tusuk dengan cengkeh.

Foto oleh Melissa Walker Horn / Unsplash

CUT, Los Angeles

MEMOTONG koki dan mitra Lee Hefter menyusun koktail ini untuk membawa kesadaran pada Colony collapse Disorder. “Lebah menyerbuki lebih dari 50 persen tanaman di AS,” katanya. 'Ini adalah tanaman yang kami gunakan untuk membuat anggur, dan untuk memasak makanan yang kami sajikan setiap hari.'

Membantu Menyelamatkan Lebah

1 ons sirup madu lavender-thyme (resep di bawah)
1½ ons jeruk vodka
½ ons limoncello
¾ ons jus lemon
Pahit lemon pahit
3 ons soda klub

Aduk sirup madu, vodka, limoncello, jus lemon, dan pahit. Saring dan sajikan di atas es ke dalam gelas bergaya Collins. Taburi dengan soda.

Sirup Thyme-Lavender

¼ cangkir madu
½ cangkir) gula
1 sendok teh lavender kering
2 batang thyme, memarkan
Didihkan 1 gelas air dan semua bahan. Seduh selama 10 menit dan saring.

Rivea, Las Vegas

Rivea , bar baru di atas Delano Las Vegas, merupakan kolaborasi antara Alain Ducasse dan Proprietors LLC (alias David Kaplan, Alex Day dan Devon Tarby, juga dari Death & Co). Jadi, Anda tahu bahwa permainan koktail akan tepat sasaran.

Matahari yang indah

1½ ons vermouth kering
1 ons limoncello
½ ons grappa
¾ ons jus lemon
Ons sirup sederhana

Tuang semua bahan ke dalam pengocok berisi es. Kocok dan saring ke dalam gelas collins di atas es. Hiasi dengan tangkai thyme.

SoBou, New Orleans

Di keluarga restoran Istana Komandan, SoBou seperti adik perempuan yang bersemangat — yang mengambil koktail sangat serius. 'Koki bar' baru Laura Bellucci menemukan koktail lemon yang cokelat ini.

Hitam seperti Malam, Manis seperti Dosa

¾ ons limoncello
¾ ons minuman kopi ¾ ons kulit lemon oleo saccharum (resep di bawah)
Bubuhkan jus lemon segar
1 gelas espresso
2 tetes The Bitter Truth Spiced Chocolate Bitters
Kulit lemon, untuk hiasan
Biji espresso berlapis coklat, untuk hiasan

Tambahkan semua bahan ke dalam pengocok. Kocok dan saring ke dalam gelas martini, hiasi dengan kulit lemon dan kacang espresso.

Oleo Saccharum Kulit Lemon

1 buah lemon, kupas
½ cangkir) gula

Masukkan kulitnya ke dalam kantong plastik berukuran galon yang dapat ditutup. Tambahkan gula dan pijat kantong untuk memecah kulitnya selama 1–2 menit, sampai gula terlihat lembab. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 4 jam dan hingga semalaman. Gula akan larut menjadi sirup.