“Saya hanya harus bersandar pada leluhur saya dan berharap mereka muncul,” kata Victoria Eady Butler, menceritakan hari-hari awalnya dalam pencampuran. Paman Terdekat wiski. Kisahnya sama barunya dengan ketika dia membantu memulai kebangkitan meteorik dari yang paling banyak mendapatkan penghargaan wiski Amerika atau merek bourbon pada tahun 2019 dan setua wiski Tennessee diri.

Eady Butler adalah pelopor. Di antara banyak penghargaan, pada tahun 2021, dia adalah wanita pertama yang dianugerahi Master Blender of the Year di Ikon Amerika dari Penghargaan Wiski . Pada tahun 2022, ia menjadi orang pertama yang memenangkan gelar itu berturut-turut, setelah memulai administrasi dengan perusahaan pada tahun 2019 sebelum naik ke master blender hanya sembilan bulan kemudian. Dia juga cicit dari Nathan 'Terdekat' Green, yang pernah terlupakan ' penyulingan master Afrika-Amerika pertama yang tercatat dan bapak pendiri wiski Tennesse .”

Eady Butler tidak berbicara tentang dirinya atau penghargaan selama nirlaba Yayasan Hijau Terdekat sering ada di pikirannya. Dia dengan bersemangat menjelaskan proses perlindungan langit-langitnya: tidak meludahkan wiski, tidak minum air dan tidak meminum wiski lainnya – tetapi fokusnya adalah pada hasil akhir yang memenangkan penghargaan.

'Saya Harus Bekerja Dua Kali Lebih Keras': 5 Pertanyaan Dengan Joy Spence

Sejarah

Green lahir sekitar tahun 1820 di Maryland, tetapi detail kehidupan awalnya tidak diketahui. Pada pertengahan 1880-an ia bekerja sebagai budak di sebuah peternakan Tennessee. Green dikenal karena penyulingan wiski paling halus di daerah tersebut. Dia dipuji karena menyempurnakan Proses Lincoln County, menyaring wiski melalui arang-maple-gula sebagai langkah menentukan yang membedakan wiski Tennessee dari yang lainnya.

Pada tahun 1850-an, Green bertemu dengan seorang anak muda bernama Jack Daniel yang sedang bekerja di pertanian. Dia membimbing Daniel dalam kehidupan dan wiski seperti yang dia lakukan pada anak-anaknya sendiri. Setelah ratifikasi Amandemen ke-13 pada bulan Desember 1865, Green adalah orang yang bebas, mampu menggunakan bakatnya untuk mengamankan kemakmuran bagi keluarganya.

The Greens membantu menemukan Tempat Penyulingan Jack Daniel . Antara tahun 1881 dan 1884, Jack Daniel's memindahkan penyulingan dari Call Farm ke lokasinya saat ini di Lynchburg, dan sementara Terdekat memutuskan untuk pensiun, tiga putranya bergabung dengan Daniel's. Saat ini, keluarga Green dan Daniel masih terjalin, tetap menjadi teman dan rekan kerja lintas generasi, dengan anggota keluarga Green selalu bekerja di Jack Daniel's. Namun di luar Lynchburg, tidak ada yang tahu peran Nearest Green dalam menciptakan wiski Tennessee.

Penulis buku terlaris, sejarawan, dan pengusaha Fawn Weaver menemukan cerita ini. Pengejaran penelitiannya yang penuh semangat dan minat keluarga untuk mencantumkan nama Green pada label wiski menyebabkan Weaver mendirikan Paman Terdekat pada tahun 2017.

Apa yang ingin Anda ketahui ketika Anda mulai bekerja di industri ini?

Tidak ada sesuatu yang saya harap saya ketahui yang akan berdampak langsung pada pekerjaan saya, tetapi saya bersyukur atas pengetahuan yang saya peroleh sejauh ini dan orang-orang yang sekarang menjadi rekan kerja.

Bagaimana sejarah keluarga Anda memengaruhi pekerjaan Anda hari ini?

Pekerjaan saya bahkan tidak akan mungkin jika bukan karena kakek buyut saya yang meletakkan landasan untuk semua yang saya lakukan tentang pencampuran.

Wiski adalah produk sampingan dari siapa kita. Green terdekat tidak hanya membuat wiski tetapi juga membuat sejarah.

Bagaimana Wanita Membentuk Sejarah Wiski

Seperti apa budaya Paman Terdekat, dan apa bedanya dengan tempat penyulingan wiski lainnya?

Kami adalah keluarga yang benar-benar peduli satu sama lain, dan ikatan yang dimiliki keluarga kami autentik dan terlihat. Kami mencintai dengan keras dan tanpa kepura-puraan. Saya tidak dapat secara definitif berbicara tentang budaya di penyulingan lain karena saya belum melihat ke dalam tentang bagaimana orang lain beroperasi sehari-hari, tetapi saya berani menebak bahwa itu tidak seperti budaya di Paman Terdekat.

Siapa orang yang paling diremehkan dalam minuman?

Jackie Summers, pencipta Minuman Keras Sorel . Dia pada dasarnya tidak dikenal massa sampai sedikit lebih dari setahun yang lalu. Bukan hanya tahun-tahunnya di industri, pengetahuan dan pengalamannya, dan minuman keras yang indah dan tak tertandingi yang ia hasilkan. Ketangguhan dan kerendahan hatinyalah yang dia personifikasikan. Kemampuannya untuk bertahan terlepas dari banyak kemunduran yang dia hadapi tidak boleh diabaikan.

Anda berada di bar selam. Apa yang Anda pesan?

Paman Terdekat 1884 di bebatuan.