BAck pada 1980-an, beberapa orang datang dengan istilah 'Cal-Ital' untuk menggambarkan fenomena penjual anggur menanam varietas anggur Italia di seluruh California.

Pada saat itu, pencarian dilakukan untuk 'hal besar berikutnya,' varietas (sebaiknya merah) yang akan dipeluk oleh konsumen dengan antusias seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot.

Robert Mondavi beraksi dengan cabang La Famiglia di Robert Mondavi, tapi mungkin momen paling dramatis adalah ketika produser Italia terkenal, Piero Antinori , memasang penanaman Sangiova yang luas di Puncak Atlas.

Anggur Antinori sangat cokelat hingga menjadi kering dan serak, berkat iklim pegunungan yang sejuk. Adapun La Famiglia, Mondavis akhirnya berhenti dan gerakan Cal-Ital kehilangan momentum.

Namun, tanaman anggur itu tidak hilang.

Hari ini, beberapa penjual anggur terus mengeksplorasi kemungkinan. Di antara tanaman merah, kurang dari 200 hektar Nebbiolo — anggur terbaik Barolo — ada di California. Ekspresi yang paling sukses adalah Clendenen Pembotolan Family Vineyards dari Santa Maria Valley.

Areal Sangiov hampir tidak berubah, karena pasarnya belum terbukti ramah. Meskipun demikian, beberapa lusin produsen terus membuatnya. Anggur terbaik, dari Niner, Stolpman dan beberapa lainnya, kering, tannic, sutra dan sangat cherried.

Lalu ada Barbera. Sebagian besar berada di Central Valley, tetapi beberapa kilang anggur butik, terutama kilang anggur Sierra Foothills seperti Easton, melakukan pekerjaan yang layak dipuji. Anda dapat menemukan lebih banyak rekomendasi di artikel Virginie Boone, 'Anggur Makanan Utama California'.

Di antara orang kulit putih, ada banyak variasi. Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis, Fiano, Greco di Tufo, dan beberapa lainnya membuat anggur kering yang segar dari penanaman yang tersebar di seluruh negara bagian.

Tapi berita besar di kulit putih Italia adalah Pinot Grigio. Luas tanam telah meningkat 600 persen sejak 2003, menjadikannya varietas putih ketiga yang paling banyak ditanam di California (setelah Chardonnay dan Sauvignon Blanc).

Pinot Grigio bekerja paling baik di iklim yang lebih sejuk, dari Santa Rita Hills di utara hingga Lembah Anderson. Tapi bisa unggul dari Lodi hingga Sierra Foothills. Chamisal, Handley, Joseph Swan dan Longoria adalah produsen yang dapat diandalkan.

Salah satu hal baik tentang varietas ini adalah harga umumnya moderat. Hal itu pasti akan berubah seiring dengan semakin banyaknya produsen terbaik yang mendapatkan daya tarik, jadi jangan takut untuk bergabung sekarang.

3 Varietas Italia untuk Dicoba Malam Ini

Bailiwick 2012 Vermentino (California). Nilai luar biasa dalam rasa kering tulang, putih miner, dengan keasaman segar, jeruk, dan rasa buah tropis (90 poin, $ 15).

Clendenen 2005 Bricco Selamat Natal Nebbiolo (Lembah Santa Maria). Monumental, diisi dengan buah kering, ter, kelopak mawar, dan lada putih (95 poin, $ 50).

La Folia 2011 Barbera (Sierra Foothills). Rasa ceri panggang dan kayu manis sangat cocok dengan spaghetti carbonara (92 poin, $ 30).