Orang dapat berargumen bahwa industri anggur New Hampshire memiliki chip yang dapat dibenarkan. Negara bagian New England yang kecil adalah rumah bagi lebih dari 25 kilang anggur yang tidak hanya menanam berbagai pilihan anggur iklim dingin, tetapi juga menghasilkan anggur buah dan mead yang unik dan menarik.

Kilang anggur di sini dikenal melampaui pengalaman mencicipi yang khas. Beberapa menawarkan sampel barel, akomodasi, dan hentakan anggur kuno. Lihatlah delapan kilang anggur ini yang berfokus pada campuran anggur tradisional, anggur buah, dan madu pada perjalanan Anda berikutnya ke Negara Bagian Granit.

Di antara tanaman merambat di Flag Hill Distillery & Winery / Foto milik Flag Hill Distillery & Winery

Tandai Hill Distillery & Winery | Baca

Diluncurkan pada tahun 1990 di atas lahan konservasi seluas 110 hektar, Tandai Hill Distillery & Winery adalah kilang anggur terbesar di negara bagian. Sekitar 16 hektar tanah itu ditanami anggur, yang menghasilkan anggur hibrida Prancis-Amerika dan Minnesota yang tahan dingin. Di lahan yang bukan tanaman anggur, produsen menanam biji-bijian yang digunakan dalam persembahan penyulingan, seperti wiski gandum Flag Hill, vodka, dan Bourbon langsung New Hampshire. Mereka juga menanam sayuran lokal untuk acara-acara, termasuk brunch hari Minggu yang dirayakan yang diadakan lima kali setahun.

Pemilik yang sudah menikah, Maddie dan Brian Furgeson, telah memiliki properti tersebut selama tiga tahun terakhir dan berencana untuk memasukkan penginapan di tempat tahun depan. Flag Hill mengkhususkan diri pada anggur putih aromatik seperti persembahan La Crescent dan Vignoles, serta anggur buah yang dibuat dengan apel, blueberry, dan cranberry dari sumber daerah.

Pada akhir pekan di siang hari, ikuti tur ke properti untuk menjelajahi deretan tanaman anggur, babi dan kandang ayam warisan warisan pasangan, taman rumah kaca, dan fasilitas produksi. Tur mandiri juga tersedia melalui peta jalan kaki dan tur audio di situs webnya. Kunjungi ruang pencicipan untuk mencicipi hingga lima anggur atau minuman beralkohol, serta pilihan makanan ringan dan menu makanan kecil.

Tours: Akhir pekan pada siang hari ($ 5). Ruang mencicipi buka setiap hari dari 11.00-17.00 ($ 5).

Anggur lokal di dekat perapian di ruang pencicipan LaBelle Winery / Foto milik LaBelle

Pabrik Anggur LaBelle | Amherst

Pembuat anggur Amy LaBelle telah membangun salah satu pengalaman kilang anggur yang paling luas di New Hampshire. Apa yang dimulai sebagai sekumpulan anggur blueberry satu galon eksperimental yang dibuat di apartemennya di Boston telah berubah menjadi ruang seluas 20.000 kaki persegi yang mencakup bistro, bar mencicipi, galeri seni, toko suvenir, dan ruang acara.

Sekitar 2.000 tanaman merambat tumbuh LaBelle kebun anggur seluas tiga hektar lebih, dan kilang anggur juga mendapatkan anggur dari petani lain di New England, wilayah Finger Lakes di New York dan Negara Bagian Washington. Jika Anda mencari anggur 100% New Hampshire, cobalah Amherst Vineyard Red dan Amherst Vineyard White.

Tur berpemandu ke kebun anggur dan ruang bawah tanah tersedia pada akhir pekan. Pabrik anggur mengadakan pertunjukan akustik pada hari Kamis, memasak bulanan dengan kelas anggur, serta berdiskusi dengan seniman lokal, penandatanganan buku, dan kelas yoga bertenaga.

Tours: Akhir pekan dari siang – 5 sore, dengan tur berpemandu mandiri tersedia pada hari kerja. Mencicipi lima anggur adalah $ 10, atau 10 anggur seharga $ 15.

Cicipi gelas di Ancient Fire Mead & Cider / Foto seizin Ancient Fire Mead & Cider

Mead & Sari Api Kuno | Manchester

Didiagnosis menderita kanker pada tahun 2003 pada usia 29 tahun, Jason Phelps dan istrinya, Margot, mulai mengevaluasi kembali bagaimana mereka menghabiskan waktu mereka. Apa yang dimulai sebagai hobi membuat bir, sari buah apel, dan madu, berkembang menjadi peluncuran tahun 2017 Mead & Sari Api Kuno , tempat tim suami dan istri mengadakan acara mencicipi dan tur pendidikan.

Pasangan itu segera menyadari bahwa orang-orang tampaknya tidak tahu apa itu madu atau cara meminumnya. Di ruang tap mereka, mereka mengadakan 'pengalaman mekar ke kaca' selama satu jam yang melibatkan ikhtisar singkat sejarah mead, contoh berbagai trivia madu dan lebah (misalnya, tahukah Anda lebah madu, rata-rata, terbang 15 mil per jam?).

Ada juga proses produksi dan sekumpulan meads musiman, disajikan bersama madu yang membuatnya, serta gelas dan stiker untuk dibawa pulang. Menu mead berubah setiap dua minggu, tetapi menu tetap termasuk mead Nitro Hum yang dibuat dengan kopi cold brew, dan Sweet Burn Dude !, dibuat dengan cabai panas.

Tours: Sabtu siang dan 3 sore, yang termasuk penerbangan empat mead ($ 20).

Mengapa Pecinta Anggur Perlu Menatap Mead Lagi

Pabrik Anggur Gilmanton | Gilmanton

Penggemar novel Peyton Place , atau opera sabun populer tahun 1960-an yang didasarkan padanya, pasti ingin melakukan perjalanan ke sana Pabrik Anggur Gilmanton . Kota kecil fiksi dari buku ini didasarkan pada Gilmanton, New Hampshire, dan kilang anggur tersebut bertempat di bekas rumah penulisnya, Grace Metalious.

Pemilik saat ini, Sunny & Marshall Bishop, memasukkan anggukan ke Metalious di seluruh ruang dan daftar anggur. Grace's adalah campuran anggur Seyval dan Concord yang ringan dan kering. Ruang acara, 'Grace's Room', menyelenggarakan atraksi reguler.

Para tamu dipersilakan untuk menjelajahi empat hektar tanaman merambat yang ditanam dan menikmati penerbangan mencicipi termasuk segelas untuk dibawa pulang. Atau jelajahi peternakan di belakang properti untuk mengunjungi bebek, ayam, kambing, kelinci, dan babi.

Tours: Tur berpemandu sendiri tersedia Kamis sampai Sabtu dari pukul 11.00-18.00, dan Minggu pukul 13.30-17.00. Mencicipi lima anggur di bar adalah $ 12, sementara penerbangan duduk adalah tiga anggur seharga $ 5 atau enam anggur seharga $ 9.

Ruang mencicipi dan persembahan di Hermit Woods Winery / Foto oleh Jen Bakos

Pabrik Anggur Hermit Woods | Meredith

Jika Anda ragu menyebut diri Anda penggemar anggur buah, Anda dapat mempertimbangkannya kembali setelah berkunjung ke Hermit Woods . Kilang anggur perkotaan ini terletak di jantung pusat kota Meredith, dan bangga bukan hanya karena kurangnya anggur, tetapi juga kerajinan utama anggur buahnya dengan hasil bumi yang tumbuh atau dapat ditanam di New Hampshire. Hadiahnya termasuk beri, apel, crabapples, kiwi berry, dan kismis.

Hasilnya adalah anggur buah gaya Dunia Lama yang kaya, yang sebagian besar cukup kering untuk memukau ahli anggur paling terdidik. Anggur termasuk Hermitage 2015, campuran blackberry, blueberry, elderberry dan arus hitam, dan Anggur Elderberry 2015 sudah berumur barel — jarang untuk anggur buah. Para tamu diundang untuk mencoba sampel barel atau tangki selama tur yang dipimpin oleh pemilik kilang anggur Bob Manley dan Ken Hardcastle.

Nikmati piring charcuterie dan keju dari New England, panini, roti pipih, dan sup bawang Prancis dari toko makanan di tempat dan ruang lounge dalam / luar ruangan.

Tours: Akhir pekan dari Siang – 5 sore ($ 25).

Pabrik Anggur Winnipesaukee | Wolfeboro

Meskipun tanaman merambat Seyval Blanc yang baru ditanam, Traminette dan Edelweiss masih terlalu muda untuk dipanen, Pabrik Anggur Winnipesaukee memiliki banyak hal untuk ditawarkan. Selain peluang pendidikan yang melimpah, nikmati mencicipi anggur buah serta pembotolan yang terbuat dari anggur yang diimpor dari California dan Chili.

Satu-satunya kilang anggur di New Hampshire yang berfungsi sebagai bed-and-breakfast, perjalanan ke sini dapat dengan mudah menjadi tempat menginap akhir pekan. Sebuah toko barang antik di tempat di mana lebih dari 30 penjual menawarkan barang dagangan berada di gudang yang berasal dari tahun 1767. Pengunjung dapat mencicipi empat anggur di ruang mencicipi gudang, mencoba anggur cair pusaka apel-dan-kepiting atau menikmati anggur dan keju pasangan.

B&B bergaya kolonial Georgia dibangun pada tahun 1810. Tiga kamarnya yang cukup besar menawarkan bak mandi air panas whirlpool, kompor besi cor Hearthstone yang nyaman, dan sarapan buatan sendiri yang disajikan setiap pagi.

Tours: Tur dan mencicipi sendiri ($ 7) ditawarkan Kamis sampai Minggu dari siang-5 sore

Pilihan persembahan kalengan di Sap House Meadery / Foto oleh Jen Bakos

Sap Rumah Meadery | Ossipee

Matt Trahan dan Ash Fischbein memulai sebagai pembuat bir kerajinan, tetapi mereka merasa pasar sudah terlalu jenuh. Jadi delapan tahun lalu, mereka buka Sap House Meadery untuk membantu komunitas mereka dan meningkatkan pariwisata ke kampung halaman mereka.

Pada hari Sabtu siang, duo ini menyelenggarakan a Tur Hive to Bottle yang meliputi sejarah madu, bagaimana madu dibuat dan cara meminumnya. Pengunjung juga dapat mencicipi empat sajian khas mereka: Tradisional, Sugar Maple, Hopped Blueberry Maple, dan Vanilla Bean.

Hampir dua lusin mead Sap House dibuat dengan madu New England, dan banyak yang memanfaatkan buah dari New Hampshire, termasuk blueberry, apel, cranberry, persik, raspberry, dan madu.

Peminum anggur atau minuman beralkohol tradisional harus mencoba Echoes, madu madu bunga liar berumur barel yang disimpan di bekas tong wiski Bulleit Rye. Pilihan lainnya adalah Matilda, madu mead ketumbar yang disimpan dalam tong Cabernet Sauvignon.

Lakukan perjalanan sehari dari kunjungan Anda (dan nikmati madu) dengan menikmati makan siang atau makan malam di ruang makan, dan tinggallah untuk acara seperti musik live dan malam melukis.

Tours: Sabtu siang, termasuk mencicipi empat mead khas ($ 10).

Pabrik Anggur Seven Birches | Lincoln

Terletak di dalam RiverWalk Resort di Loon Mountain, Pabrik Anggur Seven Birches akan menanam tanaman merambat pertama pada musim semi berikutnya. Namun, ia membuat anggur dari anggur yang ditanam negara bagian serta dari California, Finger Lakes, Washington State, Afrika Selatan, dan Amerika Selatan. Itu juga membuat anggur buah dari apel lokal, blueberry, stroberi dan persik.

Meskipun ruang mencicipi buka setiap hari, kunjungi pada hari Rabu atau Sabtu selama satu jam 'Temui Para Pembuat Anggur' kelas dan tur. Di sana, pengunjung akan mempelajari detail tentang asal anggur, cara pemerasan dan fermentasi, cara penggunaan ragi, dan mengapa mereka berumur barel. Selama tur, para tamu dapat mencicipi dari tangki anggur stroberi atau mencicipi dari tong anggur yang masih menua, diikuti dengan mencicipi lima anggur jadi.

Seven Birches juga menjadi tuan rumah tahunan Festival Penghancuran Pegunungan Putih , acara sepanjang hari di bulan Oktober yang menawarkan acara mencicipi anggur, tur dan mencicipi minuman beralkohol, musik live, penjual kerajinan tangan, dan pesta Italia dari restoran La Vista.

Tours: Tur 'Meet the Winemaker' pada hari Rabu siang dan Sabtu pukul 1 dan 3 sore, yang mencakup mencicipi enam anggur ($ 20).

Peta Jalan Jalur Anggur New Hampshire Anda