Hanya ada beberapa kota yang lebih baik darinya London tempat minum anggur. Ada stereotip lama bahwa tempat ini adalah tempat para pembuat minuman keras mengendus anggur merah di samping minuman keras dan tumbuknya, namun kenyataannya, mereka lebih dari itu. 

Kota yang secara politik bertanggung jawab atas nasib Bordeaux , Pelabuhan dan (dalam arti lebih rendah) Sampanye sekarang menawarkan keanekaragaman anggur yang luar biasa. 

Seseorang dapat minum dari berbagai pilihan anggur seperti produsen yang membuatnya. Tingkat dasar pengetahuan tentang anggur sangatlah tinggi, dan segelas minuman berkualitas dapat ditemukan di mana saja, mulai dari tempat minum yang paling sederhana hingga tempat yang paling mewah.

10 hingga 15 tahun terakhir telah mengantarkan era yang sangat menarik dan demokratisasi untuk minum anggur di London. Menjamurnya bar anggur alami telah meramaikan dunia anggur Inggris yang dulunya terkenal pengap. Sementara itu, tempat-tempat yang sangat fokus dan berasal dari satu tempat seperti yang semuanya berbahasa Spanyol Barrafina atau Portugis Bar Douro manjakan para peminum dengan perjalanan kursi berlengan yang nikmat. Gabungkan hal ini dengan semakin matangnya gastro-pub, dan batas antara apa itu restoran, bar, atau bahkan pub menjadi kabur. 

Dan jika Anda memerlukan satu alasan lagi untuk itu dapatkan minuman Anda di Londontown , pertimbangkan pertumbuhan luar biasa dalam kualitas dan kuantitas anggur Inggris. Banyak label hanya ditemukan di wilayah Inggris. Cobalah di bar anggur di sekitar London, lalu rencanakan perjalanan sehari untuk mengunjungi kilang anggur secara langsung: sebagian besar berlokasi dalam radius 60 mil dari kota dan memiliki ruang pencicipan yang sangat baik dan fasilitas lainnya. pengalaman . 

Berikut delapan bar anggur terbaik untuk memuaskan dahaga Anda di London: 

Busuk Mulia

Bloomsbury 

Terletak di townhouse awal abad ke-18 di sepanjang Conduit Street yang bersejarah, Noble Rot adalah tempat di mana Anda dapat memesan apa pun dari menu dengan keyakinan bahwa menu tersebut tidak akan mengecewakan.

Didirikan pada tahun 2015 oleh duo wine dinamis Mark Andrew dan Dan Keeling, yang juga mendirikan majalah indie sukses dengan nama yang sama, Noble Rot mengedepankan wine. 

Daftar anggur setebal 44 halaman pemenang banyak penghargaan adalah surat cinta untuk anggur yang difermentasi. Ada pengabdian yang jelas terhadap Prancis (misalnya persembahan Champagne dan Burgundy yang memukau) tetapi ada juga dukungan kuat untuk label lokal Inggris. Anda juga akan menemukan botol-botol yang dikurasi dengan cermat dari produsen besar dan kecil—dan produk vintage, baik tua maupun muda—di seluruh dunia. 

Anggur dipadukan secara ahli dengan menu à la carte masakan “Franglais” yang dipimpin oleh koki eksekutif Stephen Harris. Ditambah dengan interior restoran yang nyaman namun berkelas—bayangkan lis dinding berwarna hijau hutan, bilik dan jamuan makan dari kulit merah, serta pencahayaan yang bagus—dan staf yang ramah, dan Noble Rot mencapai pengalaman anggur kelas dunia tanpa pretensi.

“Ini seperti pergi ke gereja,” kata Dan Belmont, direktur pengecer anggur online Inggris Anggur Yang Baik Orang Baik . “Kamu berada di tanah suci.” 

`; }

10 Kasus

Taman Covent 

Seperti Times Square di Manhattan, pusat kota London terkenal dengan teater dan perbelanjaannya, namun bukan destinasi kuliner kota yang paling menarik. Inilah sebabnya mengapa The 10 Cases adalah sebuah permata. 

Dibuka pada tahun 2011 oleh teman Will Palmer dan Ian Campbell, tempat tersebut menempati dua bagian depan toko di jantung Covent Garden. 

Di satu sisi, Bistrot à Vin buka untuk makan siang dan makan malam. Restoran ini menyajikan hidangan Perancis-Eropa yang ramah anggur seperti rillette bebek, steak frites, dan kembang kol panggang. Daftar anggur ringkasnya terdiri dari 10 anggur putih, 10 anggur merah, dan beberapa minuman bersoda, rosé, dan hidangan penutup. Label Prancis mendominasi—tetapi ada beberapa produk unggulan, seperti pet nat Inggris dan pembotolan cenderung alami lainnya, semuanya tersedia dalam kemasan gelas, dalam teko 500ml atau botol penuh. 

Di sebelahnya, Cave à Vin pada dasarnya adalah toko anggur. Di malam hari, restoran ini mengadakan walk-in di meja di mana para tamu dapat memesan makanan dari menu bistro, mengambil botol dari rak dan minum langsung di sana dengan biaya corkage £12 (kira-kira $15).  

Daftar bistro dan gua selalu berubah: “Dalam 12 tahun perdagangan, anggur yang sama belum pernah terdaftar dua kali,” demikian pernyataan situs web The 10 Cases.

Kasus + Wilde

Sewaan 

Dahulu kala, lingkungan Hackney di London Timur adalah tempat yang harus dihindari setelah gelap. Saat ini, para hipster—dan minuman pilihan mereka—telah menurun; sekarang menjadi rumah bagi banyak bar anggur alami. Brawn, di dekat Shoreditch, memimpin upaya tersebut pada tahun 2010 (masih menjadi salah satu bar anggur alami terbaik di London). Sager + Wilde karya Michael Sager, dengan anggur sebagai bagian depan dan tengah, segera menyusul pada tahun 2012.

Jangan tertunda oleh lokalnya. Bagian dari Hackney Road ini mungkin bukan yang tercantik, namun di dalam keempat dindingnya, Sager + Wilde adalah lingkungan yang intim dan ramah yang dihuni oleh pilihan-pilihan di samping kaca yang tertulis di papan tulis dan daftar anggur yang dalam terbaca seperti siapa yang produsen anggur alami internasional. Ada beberapa nama yang tidak natural namun ikonik juga: 1982 Dom Pérignon siapa? 

Itu adalah “OG dari London Timur,” sindir Belmont. “Cicipi roti panggang keju yang sangat memuaskan dengan jus kultus gelombang baru yang renyah, atau lihat daftarnya lebih dalam dan temukan beberapa unicorn.” 

Lengan Draper

Pulau Islington 

Pengungkapan penuh: Draper's secara teknis bukanlah bar anggur; sejujurnya, ini adalah pub bersejarah yang dapat Anda harapkan di tempat-tempat ikonik Inggris ini. Ada makanan kerang hangat seperti bahu domba yang direbus selama tujuh jam, kepala babi dan puding terrine hitam, dan tentu saja, pai gurih. Bir kerajinan mengalir di bar melingkar; dan taman bir ramai pada hari-hari cerah.  

Lalu ada daftar anggur. Kedalamannya luar biasa—dan bukan hanya untuk sebuah pub, tapi untuk di mana saja. 

Anda dapat memesan magnum Muscadet, anggur oranye dari Dolomites Italia, Gigondas merah klasik dari Rhône, atau Assyrtiko Yunani berumur barel, semuanya disajikan dalam gelas anggur kelas atas yang memperkuat apa yang sudah Anda duga: The Draper's Arms adalah a tujuan anggur serius yang menyamar. 

Sarah Wright, seorang sommelier untuk  Benar restoran dan konsultan untuk importir Inggris  Minumlah Champagne , mengatakan itu adalah “kesempurnaan.” Dia menyebut suasana pubnya yang lapang, meja kayu dan tempat lilin perak ditambah “tiga atau empat anjing menemani pemiliknya yang berpesta, suasana santai dan ramai, dan harta karun berupa anggur di gudang tong.”

Obatnya

Fitzrovia 

Dengan begitu banyak bar anggur baru yang trendi selama dekade terakhir, mudah untuk mengabaikan bar anggur yang sudah lama berdiri. Dibuka pada tahun 2013, The Remedy tetap menjadi salah satu yang menonjol. 

Interior tempat ini yang berukuran kecil dan nyaman—yang dilengkapi dinding bata, meja kayu, bangku panjang yang nyaman, dan bar yang nyaman—memberikan kesan nyaman seperti lingkungan di luar wilayah yang ramai dibandingkan di lokasi pusat yang ramai turis. Mampirlah setelah mengunjungi British Museum atau Regent's Park.

Daftar anggur Remedy yang bijaksana, berukuran sedang, dan sebagian besar berasal dari Eropa menampilkan banyak superstar alami, tetapi sama seperti banyak produsen skala kecil seperti De Moor di Chablis; Castagna di Australia; dan Strohmier di Austria. (Mereka mungkin bukan anak-anak keren di media sosial saat ini, tetapi mereka diam-diam telah membuat anggur berkualitas selama beberapa dekade.) 

Seperti interiornya, daftar anggur The Remedy berkelas, nyaman, dan sangat nikmat. Ada juga perpaduan yang luar biasa dengan setengah lusin sajian makanan di bar, seperti jamur tiram dengan keripik artichoke Yerusalem atau hidangan pasta yang selalu berputar. 

milik Frank

St.James 

Frank's adalah bar bawah tanah di bawah brasserie kelas atas Maison François, yang terletak di salah satu lingkungan paling mewah di pusat kota London. 

Pencahayaan murung, dinding bata putih, lantai beton, dan panel dinding cermin yang mengilap terasa seperti ide dekorasi industri orang kaya, namun, jika dipadukan dengan sommelier dan pelayan yang mengenakan jas dan sepatu boot, ini adalah ruangan yang akan membuat Anda merasa sangat nyaman. menyukai.

Bertenggerlah di salah satu bangku kulit hitam, cicipi tiram, dan cicipi minuman dari daftar anggur pemenang penghargaan yang dibuat oleh direktur anggur Daniel Illsley. Dengan jumlah 300 hingga 500 botol, daftarnya—yang juga melayani brasserie di lantai atas—tidak mengherankan jika didominasi oleh Prancis, dengan beberapa rekomendasi bagus untuk sudut lain Eropa (kebanyakan). 

Ada beberapa penawaran multi-vintage yang mengesankan dan vintage vintage dengan harga terjangkau yang cocok untuk makan malam wine. Peta yang digambar tangan dan info anggur seukuran gigitan di sidebar menu menambah aksesibilitas. 

Meskipun barnya sendiri mungkin memiliki suasana yang lebih pengap dibandingkan beberapa bar di London Timur, Illsley dan timnya menanamkan rasa senang di setiap kesempatan. 

Sayangnya, bagian Mayfair yang ramai ini tidak memiliki bar dengan selera humor sampai [Frank's] dibuka, kata Nina Caplan , penulis Anggur Pengembara: Anggur, Orang Romawi, dan Saya . “Mereka membuka magnum di hari Senin dan bergembira dengan jeroan. Dan jika Anda belum pernah melihat Daniel di belakang mistar dengan sepatu hak platform sehingga dia bisa mencapai rak paling atas, maka Anda ketinggalan!” 

Benar

London Timur 

Sune, yang dibuka pada tahun 2023, adalah contoh tepat betapa kaburnya batasan antara bar anggur dan restoran. Para veteran perhotelan Honey Spencer dan Charlie Sims merancang ruang terang mereka di samping Regent’s Canal untuk mengakomodasi segala jenis tamu. 

Tarik bangku kayu di sekitar bar melengkung untuk menikmati segelas makanan lezat dari menu anggur dua halaman yang ringkas. (Spencer adalah seorang naturalista terkenal dengan buku yang baru diterbitkan berjudul Anggur Alami, Tanpa Drama , jadi tidak mengherankan jika menunya penuh dengan permata alami.) 

Atau nikmati hidangan luar biasa dari menu makanan satu halaman yang dibuat oleh kepala koki Michael Robins. Makanannya—apakah itu ikan teri Spanyol, roti manis domba, atau ikan bass liar—disiapkan dengan indah dengan rasa yang berani dan kuat yang berpadu sempurna dengan kerenyahan, desis, dan funk dari anggur alami yang ditawarkan. 

“Saat Anda mengunjungi Sune, Anda merasa seperti orang lokal, meskipun Anda tidak tinggal di daerah tersebut,” kata Doug Wregg, direktur penjualan dan pemasaran di importir anggur alami. Les Gua de Pyrene . “Sambutannya selalu hangat dan ramah, suasananya sederhana, makanannya lezat dan Anda dapat minum anggur alami dari produsen kecil. Apa lagi yang Anda inginkan?” 

Gelandangan

Pembangkit Listrik Battersea 

Dari empat yang terbaik di London kilang anggur perkotaan , Vagabond bisa dibilang menawarkan yang maksimal bagi pengunjungnya. Meskipun rantai tersebut, yang didirikan pada tahun 2010 oleh pengusaha Stephen Finch, memiliki delapan lokasi, pos terdepan Battersea adalah satu-satunya yang memiliki kilang anggur perkotaan. 

Cicipi anggur yang dibuat di lokasi sambil menyaksikan pembuat anggur José Quintana melakukan keajaibannya di kilang anggur terkecil yang pernah ada. Rangkaian 10 jenis anggur yang dibuat secara minimal mencakup Ortega gaya Piquette dan Solera, varietas warisan Inggris. 

“José membuat beberapa anggur brilian yang berfokus pada tekstur dan aromatik yang menciptakan pengalaman minum yang halus,” kata sesama pembuat anggur perkotaan Sergio Verillo dari Pabrik Anggur Buku Hitam . 

Sebagai bagian dari pusat perbelanjaan dan tempat makan baru yang megah di sekitar Pembangkit Listrik Battersea yang dulunya terbengkalai, Vagabond adalah tempat yang sempurna untuk bersantai setelah seharian melakukan terapi belanja. 

Cakupan Minuman Inggris kami

• Selama dekade terakhir, industri minuman anggur di London telah berevolusi dari keangkuhan yang kaku menjadi aksesibilitas yang semakin meningkat. Baca tentang itu di “ Transformasi Radikal Dunia Anggur London .”
• Bagaimana gin menjadi semangat khas Inggris? Di dalam ' Kemiskinan, Kesengsaraan dan Ketimpangan: Kisah Kegilaan Gin di London , ”kita menyelami kegemaran abad ke-18 terhadap persembahan anggur kpd dewa yang mengandung juniper.
• Pada tahun 2023, Inggris Raya memiliki produksi anggur terbesar yang pernah ada . Penulis Besar Christina Pickard mengeksplorasi implikasinya.
• Jangan jadikan London sebagai satu-satunya perhentian Anda di Inggris. Penulis Penggemar Anggur Christina Pickard menguraikan tempat-tempat untuk dikunjungi yang terpencil di “ Panduan Anggur Wisatawan yang Tak Terkalahkan dan Tak Terduga ke Inggris .”
• Inggris sebenarnya adalah ibu kota anggur bersoda berkat iklimnya yang sejuk dan tanah kapurnya.

Di toko

Set Kaca Universal Zalto Denk'Art isi 6

Tersedia | $ 469

Belanja Sekarang