Anda telah membeli sebotol gin artisanal yang keren. Anda telah melewatkan air tonik yang manis dan diproduksi secara massal demi mixer yang kina-nya bersumber dari kulit pohon langka. Dan kemudian Anda mengambil nampan dari freezer hanya untuk menemukan es batu telah menyerap rasa dari makanan beku di sekitarnya.

Seperti yang diperlihatkan oleh skenario di atas, es adalah komponen utama koktail yang baik, bukan renungan. Berikut beberapa tip untuk meningkatkannya ke posisi yang seharusnya:

Tetap Beraroma
Tidak ada yang menikmati minuman encer. Untuk menghindari pengenceran, buat es batu dari jus yang ada di dalam minuman anggur favorit Anda. Coba juga trik ini dengan sisa soda klub untuk desis, atau tonik untuk G&T. Berbuih akan menghilang di freezer, tapi koktail Anda akan tetap enak.

Tip lain — meskipun minuman dibuat di dalam gelas, pertama-tama gunakan pengocok koktail dengan es untuk mencampur minuman keras dan bahan lainnya (selain mixer berkarbonasi). Saat Anda menambahkan es dan campuran dingin ke gelas, batu Anda akan membeku lebih lama.

Keep It Fun
Sebelum membekukan kubus, masukkan potongan-potongan kecil buah atau herba segar. Daun mint yang robek cocok untuk Mojitos, irisan lemon mencerahkan Vodka Collins, dan ceri maraschino mempermanis suasana klasik Manhattan. Menunggu es mencair sepertinya tidak pernah semenyenangkan ini.

Tetap Segar
Untuk mencegah es yang funky, mulailah dengan baki bersih. Isi dengan air kemasan atau saring, dan pindahkan es ke wadah kedap udara di dalam freezer agar tidak menyerap rasa makanan. Gunakan dalam seminggu atau buang. Jika lemari es Anda memiliki pembuat es, sering-seringlah membersihkannya sesuai petunjuk produsen.